Biberiye ile haşlanmış tavşan

Biberiye ile haşlanmış tavşan

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Tavşan	1.5kg
Kurutulmuş mantarlar (Ballı mantar aldım)	30 g
Soğan	3 parça.
Sarımsak	3 çatal
Tereyağı	30 g
Pastırma (domuz yağı aldım)	100 gram
Krem (hiç eklenmemiş)	100 ml
Aşk. çarşaf	1 BİLGİSAYAR.
Biberiye	2 dal
Tuz, karabiber
Tarhun	2 dal

Pişirme metodu

• Tavşanı porsiyonlara ayırın, 2 saat suda bekletin. Pastırmayı şeritler halinde kesin ve bir tavada + doğranmış soğan + doğranmış sarımsağı kızarana kadar kızartın. Bir tavada tereyağını eritin ve tavşanı kızartın. Kızarmış tavşanı + lavı bir dökme demire koyduk. yaprak + tuz + biber + mantar, 2 yemek kaşığı dökün. su ve kızartmayı üstüne yayın. 2,5 saat kısık ateşte pişirin. Kapatın ve hemen kremayı ekleyin, kaynatmayın. İlk kez bir dökme demirde ve ikincisi yavaş bir tencerede pişirdim.

Not

Bu tarifi paylaşmak istiyorum, tavşanın baharatlı ve sulu olduğu ortaya çıkıyor: nyam: Kremada bir tavşan da sadece soğan ve havuçla pişirdim, ama bir şekilde her şey doğru değil, ama bu tarif benim zevkime oldu

Benzer tarifler

Papillotlarda mangolu tavşan (Jouravl)

Mantar soslu tavşan (mur_myau)

Tavşan dolması (Firkete)

Natasha, tavşan için teşekkürler! Et masamıza sık gelen bir misafir değildir, bu yüzden onu en iyi nasıl pişireceğimi bilmiyordum. Evde biberiye veya tarhun olmamasına rağmen tarifiniz beni memnun etti. Evet, ben de krema eklemedim, çünkü sütte domuz etini bitirir bitirmez. Tavşan gençti, dökme demir bir kazanda tam olarak 1 saat pişirildi. Tekrar teşekkürler!