Tavşan dolması

[Kızlar ve erkekler]

Tavşan dolması

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Tavşan
Mantarlar
Şişman
Lahana
Soya sosu
Bal
baharat

Pişirme metodu

• 1. Tavşanı mantarlarla doldurun (mantar veya istiridye mantarı?) Tuzlu pastırma parçaları ekleyerek;
• 2. Lahanayı (karnabahar, alabaş veya brokoli?) Etrafına yine tuzlu pastırma parçaları koyun;
• 3. Tavşanı yavaş pişiricinin kasesinde soya sosu + bal + baharatlarla marine edin.
• Çok fazla domuz pastırması var çünkü tavşan ördek değil ve biraz da yağı var ... Hala ekmek ve sütle doldurma, patatesle örtme seçenekleri var ...

Not

Yaptığımdan değil, kendimi yeni toparladım, bu yüzden önce danışmaya karar verdim.

Kızlar ve erkekler! Tüm tavsiyeler için minnettar olurum. Ve orada, görüyorsun NataMayLav gelecek yıl tavşanlar olacak ...

Benzer tarifler

Ligurya tavşanı (gizemli)

Elma ve kabak ile pişmiş tavşan (Hata)

Güneşte kurutulmuş domates ve kuru erik ile kızarmış tavşan. (Yönetici)

Zaten bir tavşanın var mı? Nasıl doldurulacağına dair çok az fikrim olan bir şey, midesi kesilmiş ...

[Korkuluk]

Onları gördüm ... pençeleri hala kürk içindeydi ... Ve göğsünün kesildiği gerçeği ... yani ördekler de gutlandı ... kürdan ise dikeriz (Korkuluk, Şahsen sizin için yazdım) almayacaklar.

Gerçek şu ki, bir tavşanın ördek gibi bir karnı yoktur. Yeni oyuncağınızda sarımsakla doldurulabilir, kızartılabilir ve haşlanabilir.

Muhtemelen gidip nasıl çalıştığını görmem gerekecek ... Birdenbire gerçekten hiçbir şey içine sokulamaz ...

[Firkete]

Firkete"Maaşınızdan" domuz yağı ısıttıysanız, üzerinde tavşanı kızartmanız iyi olur. Lezzetli olacak!

ve zaten büyük tavşanlar var.


Saç tokası, bence bal bir tavşan için işe yaramaz.

Mantar, lahana, sarımsak .. evet.
Turşu yapma.

Naziktir, en fazla 6 ay tutulurlar.
Kesim için en uygun zaman 4 aydır.

[Khimichka]

Khimichka! Lezzetli, ama ilginç değil !!! Parça parça, çoklu pişiricide, düdüklü tencerede, fırında ve mikrodalgada yapabilirim! Ve tamamen benim banduramda istiyorum !!!

[NataMayLav]

NataMayLav! Neden henüz doldurmadın? Böyle gözler ... İşte el kalkmayacak ...

[Tavşan Turşusu]

bir şey buldum
Tavşan Turşusu

kesilmiş süt
250 ml

nane

1 paket

kırmızı biber

1 bölme

Yeşil Biber

1 bölme

köri tozu

1 çay kaşığı

başparmak büyüklüğünde zencefil kökü
1 bilgisayar

Misket Limonu
1 bilgisayar

deniz tuzu

damak zevki

öğütülmüş karabiber

damak zevki

************************

Portakallı tavşan
Portakallı tavşan

Tavşan nispeten kısa bir süre yahni yapar. Aynı zamanda, sonuç uzun süreli pişirmeden daha kötü değildir - et sulu, yumuşaktır. Zeytin, portakal ve biberiye tavşana aromalarını verir. Pastırma parçaları tariften çıkarılabilir, ancak daha sonra yemeğin tadı biraz kaybolur. Tavşan eti aşırı kurumaya en yatkın olduğu için kapağın sıkı olduğundan emin olun. Polenta ve yeşil salata iyi yan yemeklerdir.

Tavşanın eyerini tuzlayın ve karabiber ekleyin. Ortaya domuz pastırması parçaları ve bir biberiye sapı yerleştirin (aşağıdaki fotoğrafa bakın). Tuz ve karabiber serpin. İplikle sarın ve bağlayın.

Tavşanın geri kalanını tuz ve karabiberle baharatlayın. Bir tavada yağı ısıtın. Tavşan etini (gerekirse et parçaları tavada serbestçe uzanacak şekilde parçalar halinde) orta-yüksek ateşte kızartın - her iki tarafı 4-5 dakika iyice kızartın (etin yanmadığından emin olun).

Isıyı azaltın, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. zeytinyağı, soğan ve sarımsak. Ara sıra karıştırarak 2 dakika pişirin. Kırmızı biber ve tarçın ekleyin. Ara sıra karıştırarak 3 dakika daha pişirin.

Fırını önceden 95 dereceye ısıtın.Şarabı bir tavaya dökün, karıştırın, 1 dakika pişirin. Portakal kabuğu rendesi, zeytin ve bir tutam biberiye ekleyin. Et parçalarını tek kat halinde düzenleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın, örtün ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Tavşan eyeri hazır olduğunda, ısıya dayanıklı bir kaba aktarın, üzerini örtün ve sıcak tutmak için fırına koyun. Tavşanın bacaklarını 10-15 dakika daha çok yumuşak olacak şekilde pişirin (et neredeyse tamamen kemiğinden çıkmalıdır). Bitmiş bacakları bir servis tabağına yerleştirin.

Tavanın içindekileri şurup kıvamına gelene kadar 6-7 dakika kaynatın. Biberiyeyi sos ve etten çıkarın. Eyeri tahıl boyunca 1/2 inçlik parçalar halinde kesin, her tabağa 1 bacak ve 2 parça tavşan eti, birkaç zeytin, soğan koyun ve sosun üzerine dökün. Turuncu bir takozla süsleyin. Afiyet olsun!

[Firkete]

Firketeve tam olarak doldurulmuş tavşan mı pişirmek istiyorsun?

Ailem tavşan beslediğinde, bizim favorimiz kızartmadır.
Et kemiklerinden kesilmiş (en etli kısımlar arka ayaklar ve bel kısmıdır), soğan, biber ve tuzla marine edilmiş (şiş kebapta olduğu gibi fanatizm olmadan) ve tavada kızartılmıştır. Soğansız yarıya kadar pişene kadar soğan ilave edildi ve et hazır hale getirildi.

Ve kaburga ve kemiklerden hep lahana çorbası pişirirlerdi. Tavşan lahana çorbası bir şeydir ...

Ve dört aylık bir oğlum ve bir kızım var

bir ay içinde olacağım ve martta kaç tane doğacak şeyler yapacağım.

[AlexAlex]

AlexAlex! Seni uzun zamandır görmedim. Sana sevindim !!!

Burada yavaş pişirici hakkında bir konumuz var. Bu nedenle, bu bandura yalnızca ürünün sağlıklı olduğu ve başka hiçbir yere uymadığı durumlarda (benim durumumda) başlatılmalıdır. Bu yüzden seçenekleri anladım. Daha sonra masanın üzerine büyük oval bir tabak üzerine etkili bir şekilde yerleştirin. Şimdiye kadar sadece bir ördeğim var ... Yani konunun çivisi tavşan değil, 6,5 litrelik kocaman oval bir elektrikli tava, yani zayıflarsöndürmek yerine.

NataMayLav! Mart ayına kadar yapmayacağım.

Belki portakallı ve zeytinli şeyler ... Ananaslı domuz eti harika çıkıyor ...

Annem sadece iki tarif pişirdi
1 sarımsak yahnisi
2. ekşi krema ile haşlanmış.

Her şeyi bilmiyorum.

Ama dikilmeyecek ..... Sanırım öyle.

https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.255

ancak Yönetici yakın zamanda pişirdi, ona sorabilirsin, dikilip dikilmeyecek mi?

Evet, yavaş pişiriciyi fark etmedim bile.

Öyleyse, hemen soğanın içine et atabilir ve pişene kadar susturabilirsiniz.

Saç tokası! Yarına kadar bekle! Çok lezzetli bir tarif yazacağım: Fransızca füme etli tavşan.

[Bir tarif kullanabilirsiniz]

Saç tokası tabii ki bekleyeceğim diyebilir ve sabah gülen ve pişmiş bir tavşanın resimlerini koyacağım, bu bir hayran, insan değil))

Bir tarif kullanabilirsiniz her şeyi basitleştirmek için sadece yavaş pişiricinin özelliklerini hesaba katarak. İlk:
Brisketli tavşan
* 1 tavşan
* 250 gr füme göğüs eti
* 3 soğan
* 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı domuz yağı veya saf yağ
* 1 1/2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un
* 1/2 su bardağı sek kırmızı şarap
* 1-2 defne yaprağı
* öğütülmüş kırmızı ve karabiber ve tadı tuzu

Hazırlanan tavşan karkasını küçük parçalar halinde kesin. Karaciğeri, akciğeri ve kalbi parçalara ayırın. Her şeyi tuzlayın, kırmızı ve karabiber serpin, ısıtılmış yağ ile bir tencereye veya derin bir tavaya koyun ve ara sıra karıştırarak iyice kızartın. Füme domuz etinin üzerine kaynar su dökün ve dilimler halinde kesin. Soğanı soyun, durulayın ve yarım halkalar halinde kesin. Kızarmış tavşan parçalarını yanmaz kil kaplara koyun, et ve soğan ekleyin, üzerini kapatın, fırına koyun ve 1-1 1/2 saat kısık ateşte pişirin. Et yumuşayınca üzerine un serpin, tencerelere defne yaprağını koyun, kırmızı şarabı dökün, tekrar fırına koyun ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Bu yemek için garnitür olarak ufalanmış pirinç veya patates püresini ayrı ayrı servis etmeniz önerilir.

Bizim durumumuzda, DVA ile ne müdahale, ne kayma, ne de fırına koyma.Bugün bütün bir tavuk aldım, yavaş bir tencerede imkansız bir güzelliği karıştırmak istiyorum. Bir tavşanla karıştırılma arzusu gördüm, bir deney olarak paralel olarak ne yapılabileceğini düşündüm: sen kabarık bir tavşansın ve ben bir tavukla birlikteyim. Birdenbire, aynı zamanda evrensel bir tarif doğacak))

[Shurshun]

Hafta sonu için bir tavşanım var. Yani acelem yok. Yeğenimin (4 yaşında) DR'sini de hesaba katarsak, bu hafta sonu hiç deney yapılmadan geçecek.
Shurshun! Onu sen kestin! Ve ben hala hepsini istiyorum !!!
Kalmıkova! Bekliyorum !!! Zaten düşünüyorum, belki füme etlerle doldurulmuş ... ama ... bu zaten sapma bıraktı !!!

Evet, yavaş pişiriciyi fark etmedim bile.

Öyleyse, hemen soğanın içine et atabilir ve pişene kadar susturabilirsiniz.

Soğanda domuz yağı, tavşanı bu karışımda boğ ... Bir de zeytin var ... İlginç ama soğanlı zeytin yapıyorlar ...

Ve doğramayı düşünmedim, bütün hayvanları ve kuşları pişirmeyi seviyorum, diyorum, tarifi düzenlemeniz gerekiyor.

Bütün hayvanları ve kuşları pişirmeyi severim

Umarım hayatta değildir?

Ve onlarla, kalkanlı bir şövalye gibi tutam ve ısırıkların örtüsü altında ve benim yavaş bir tencereden bir kapakla savaşın?
Bu arada, kg başına 210 ruble fiyata bir ördek gördüm, ancak satışta bir tavşan bulamadım .. Daha önce başkentte nereden uzun kulaklı satın alabileceğinizi düşünmedim? Meraklı gözlerle yaşayanları teklif etmeyin !!

Koptevsky pazarında !!! O tavşan ördeğimin yanında yatıyordu. Ama hepsi bu ... kocam bunun soğuk bir ördek değil, bir buhar odası olduğunu söyledi. Ördek buharlıysa, tavşan da muhtemelen ... Ve birlikte yattıkları gerçeği? !!

Ama şimdi neden başka bir şeye değil de büyük bir yavaş pişiriciye ihtiyacınız olduğunu anlıyorum ... MP 48730'un geniş ve şeffaf bir kapağı var! Savaşlarda arkasında her şey açıkça görülebilir!

Shurshun soğutulmuş tavşanlar dükkanda Sizin eviniz, dün sadece orada gördüm, sadece fiyatına bakmadım.

Kızlar, insanlar bizden önce canlı hayvanlarla deneyler yaptılar.

Eski Roma'da eski yemeğe başladım.

Örneğin Petronius, konukları şaşırtmak isteyen, masaya canlı karatavukların dikildiği kavrulmuş bir domuzu koyan sahibi hakkında yazıyor. Domuz kesildiğinde karatavuklar dağıldı. "

Vay tarifi

Zamanımızda bunu bir domuzla yapmanın ne kadar eğlenceli olacağını tahmin edebiliyorum .. Daha sonra hangi daktiloyu kullanacağımı tahmin etmekten utanıyorum - 02 veya 03
Katerin, sürünme kabaca ne kadar? Eşleştirilmiş ördeğe gelince - mükemmel, Ryazan'dan donmuş bir tane aldık. buzunu çözmek için bir leğene koydu, sonra kaldırdı - gagası kırık bir kafa içinden düştü. Ben mayonez tokatının rengiydim ..
Ve tavşandan ne gibi sürprizler beklenebilir? Moskova'da devekuşu eti veya kenguryat satın almak mümkün mü? Faşist bir arkadaş (Alman), kilogram başına 13-16 avro gibi egzotik bir şeyler olduğunu söylüyor. ve kim ne kadar gördü? Tavşanın peşinden gitmek ve aynı zamanda bir şey satın almak istiyorum: NG'de, yemeği daha sonra güvenle pişirebilmem için.

[Kanat]

Kanat, Bir tavşanın fiyatını bilmiyordum. Cihazını görmeye ve fiyatını sormaya koşacağım. Yavaş pişiriciye tüm adayları fotoğraflamak için oraya bir kamera ile gitmemiz gerektiğini düşünüyorum. Devekuşları ve kangurulara gelince ... muhtemelen vardır, ama ... Koptevsky pazarında değil!

[YAVAŞ PİŞİRİCİ TARİF KİTABI]

Hanımlar!
🔗

Doğrulanmamış tarifleri Temka'ya yerleştiriyoruz YAVAŞ PİŞİRİCİ TARİF KİTABI

Hışırtı! başka bir sitede (ve herhangi bir yerde) alınan tarifleri yayınlarken, lütfen yazara bir bağlantı verin (şimdiye kadar yazınızda kalın olarak vurguladım) Telif Hakkı Foreve !!!

Saç tokası ve yavaş pişiriciye bir süt domuzu koymanız gerekiyorsa, kesinlikle doldurabilirsiniz. Ama doldurulmuş bir tavşanı duymadım

[Besya Teyze!]

Besya Teyze!
Bütün bu konuyu oraya sürükleyebilir misin? Ve yine, oraya hemen gitmiş olsaydım, çoğu beni fark etmezdi ve hatta AlexAlex içeri baktı. Ve oraya gitmezdi.

Tatulya, evet, ayrıca önümde bir tavuk ve limon var. Kocası limonla tavuk yapmayı kabul etti, ancak düzenli olarak bize bir tavşan almayı unutmamamız gerektiğini hatırlatıyor! Bu yüzden şimdilik bir tavşana sıkışıp kaldım. Ama henüz domuz yavrusunu düşünmedim.

Genellikle bir tavşan sadece etinin filetosundan doldurulur, yani önce tüm kemikleri çıkarmanız, sonra doldurmanız gerekir.
Ya bir rulo ya da bir çeşit sosis çıkıyor.

Bir tarife ihtiyacın olursa onu bulurum, yerim

[Shurshun]

Benim zaten bir tavşanım var! Okuduğum bunca şeyden sonra şunu yapmaya karar verdim:
1. Böbrekleri ve karaciğeri kesin;
2. Dışta ve içte ekşi krema + soya sosu + baharat karışımıyla yağlayın;
3. Böbrek ve karaciğer ince ince doğrayın ve mantar, soğan (sotelenmiş ???) ve domuz pastırması ile karıştırın;
4. Karışımı PP # 3'ten bir tavşana iteceğim ve iplerle bağlayacağım;
5. Tavşanı yavaş bir tencereye koyun;
6. Patatesleri kenarların etrafına koyun;
7. Patates için - domuz pastırması;
8. Ve onu bir saat ... bir saat boyunca üzerine koyun ve sonra ısıtmaya bırakın ... ısıtmaya devam edin ...

Shurshun!!!!!!!!!! MP 48730 ne kadar ısıtma moduna sahiptir? Ya 4 saat, ya da 12 saat ... Eğer dört saat ise, o zaman ana saat ikiye koymanız gerekir.

Ve yine de yanlış anladığım şey. Tavşanlar genellikle 24 saat ıslatılır. Veya su + sirke (1: 1) veya kvas içinde. İlk seferinde kesinlikle yapmayacağım ve sonra deneyeceğim. Sadece sirke konsantrasyonu acı verici derecede güçlüdür ... benimle parçalanacak ... Ve neden kvas içinde ...

Fiyatlara göre. Koptevsky pazarında, tavşanlar kilogram 350-400 rubleye mal oluyor. Benimki bana 560 rubleye mal oldu.

Ve bu kötü bir fikir değil.
Ve soğanı koruyun, kızarmış mantarlarla iyi gider.

Tavşan konusunda uzman değilim, 25 Ekim'de tavşanım yürüdü, 25 Kasım'da tavşanlar olacak, akım küçük - her biri 70 gram.

[NataMayLav]

NataMayLav!
Açıklığa kavuşturacağım. Soğanları soteliyorum ama mantarları değil (çok küçük petrollerim var)?

Saç tokası, tavşan tavşan değildir, zayıf bir sirke çözeltisinde bir veya iki saat ıslatın, böbrekleri bırakmam, etli kısımları ince domuz pastırması ile doldurabilirsiniz. İyi şanslar!
Hepsini geç!

Var!!! (elini boş kafasına koyarak).

Saç tokası, iyi şanslar, döv onu (tavşan)!

[Shurshun]

Shurshun!!!!!!!!!! MP 48730 ne kadar ısıtma moduna sahiptir? Ya 4 saat, ya da 12 saat ... Dört saatse, ana saat iki saate ayarlanmalıdır.
Fiyatlara göre. Koptevsky pazarında tavşanlar kilogram 350-400 rubleye mal oluyor. Benimki bana 560 rubleye mal oldu.

Sonsuza kadar ısıtmada durmadım (ekmek makinesinde 5 saat ekşi krema keklerini kaçırdım), sınırın - yani 12 saate kadar olduğunu fark ettim.

Bu benim tavşanım ... buharlı ... gösteri, tabiri caizse, içler acısı ve acınası:



İşte iç kısımlar:



Ben kestim:



Sonra ekşi krema + soya sosu + baharatları karıştırdım ve kolik sürdüm. Ancak bu çekim, küçük bir yavaş pişiriciyi düşünen kızıl saçlı teyzelere adanmıştır:



Soğan ve mantarları sıvı tamamen yok olana kadar soteleyin. Soğanlar çok fazla meyve suyu verdi ve ilk başta çorbaya benziyordu. Ama çorba ile nasıl doldurulacağı benim için bir muamma. Doğru, tekrar turladığıma dair bir şüphem var ...



Oraya tuzlu domuz pastırması attım:



Sonra tavşanı doldurmaya başladı. Sadece sol taraf onunla doldurulur:



Ve sonra kürdan ile sabitledi. Bir iplikle istedim ama bu kadar büyük bir iğne bulamadım:



Dibine daha fazla domuz pastırması koydum:



Ve ters çevirdi (böylece yağ aşağıda her yerdeydi):



Ve sonra üzerine patates koydu:



Patateslerin üzerine domuz pastırması koydum (muhtemelen Ukrayna'dan uzak atalarım var):



Ve üstüne tavşana uymayan kızarmış soğan ve petrol koydum (sadece onları nereye koyacağımı bilmiyordum):



Ve o koydu ... kısaca, dört saatten az takmama gerek yok ... Bu yüzden dört saat boyunca taktım ve sonra ısıtmaya bıraktım:



Peki, ne olacak, yarın anlatacağım ... İlginçtir, 4 saat Yüksek + 10 saat Isıtmada ... Bu normal mi?

[Firkete]

Oh, Firketeçiğ tavşan gerçekten çok acınası görünüyor
Beni göğsüme sarmak ve ninni söylemek istiyorum.

Ne yapabileceğinizi merak ediyorum.
Çok fazla et olmalı, tavşan en düşük atık yüzdesine sahip.

tadı anlat.

Bugün gerçekten patlayan tavşan mıyız?

Zaten ayağa kalktık ve ne olduğunu görmeye gittik (kocası işe gittiğinde onu kapattı).

İşte benim tavşanım! Orada, kocam da fotoğraf seansından sonra kereviz attı, ama bunlar önemsiz şeyler.Yine de boşuna soğan ve mantar kalıntılarını üstüne attım. Yanma hissi yaratırlar. Ve patateslerin çok iştah açıcı olmadığı ortaya çıktı:



Ama onu tersine çevirdim. Yine de, oh, kızarmış bir kabuk ne kadar yeterli değil. Ve tüm doldurmalarım parçalandı (kürdanlara değil, dikmek zorunda kaldım).



Önceden doğranması gerektiği gerçeğine gelince, böylelikle porsiyonlara ayırmanın daha kolay olması ... Bunu ellerimle porsiyonlara böldüm. Gerginlik yok.



Test sonuçlarına göre. Patatesler oldukça kurudur, tavşan eti, ne derse desin, diyettir. Pastırma ile doldurmak için ... Hiçbir sebep göremiyorum. Ama yine de beğendim. Bir değişiklik için - en önemli şey. İşte sadece süzülmüş patatesler. Ne köye ne de şehre ... Ve onu biraz tuzladı ... Tıpkı ördek gibi ... Ekşi krema ve sos karışımı oooooooooooooochen tuzluydu ve tavşanın kendisi tuzlanmadı. Ve evet, rejim hakkında yazmayı unuttum. 4 saat Yüksek ve 11 saat Sıcakta.

Bu tür et ve patatesten firkete, eğer bu sizin için fazla diyetse, bir dahaki sefere yağ keçesine sarın! Tadı sadece bundan yararlanacak, garanti ederim. Ve hiçbir şeyi kesmenize gerek yok, her şey gazlı bez gibi sarılır ve tadı daha yağlı olur. Rusya'da genellikle küçük doldurma kutusu kullanıyoruz, ama boşuna ... Bütün sazanı doldurma kutusunda bile pişirdim, tadı çarpıcı bir şey gibi ...

Yağ keçesi nedir?

Bu, domuz karkaslarının labirentlerinde yağ çizgileri olan bir film ağıdır; büyük bir omentum vardır - midenin yağlı zarı, halk arasında "ağ" olarak adlandırılır. Bu, dallar halinde birikmiş yağ içeren sağlam bir filmdir. Hayvanın iç organlarının bulunduğu bir çantanın rolünü oynar. Oldukça sağlam, alanı tam bir metrekare. Hazırlık derinlemesine durulamaya ve suya batırmaya kadar gelir. Artık boşluklar halinde kesilebilir (çift sarıma göre). Genel olarak, kuru ve yağsız maddeleri pişirmek için yeri doldurulamaz bir şey. Piyasada satılır.