Biradaki tavşan

Biradaki tavşan

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavşan	2 Kg
Soğan	3 parça
Havuç	2 parça
Bira	1 şişe
Tarçın	1 çay kaşığı
Kırmızı biber	1 çay kaşığı
Bitkisel yağ, tuz, karabiber, acı biber

Pişirme metodu

• Tavşanı porsiyonlara ayırın ve hafif asitli su ve sirke solüsyonunda birkaç saat bekletin. Sonra parçaları yağda kızartın ve bir tencereye koyun (ben bir dökme demir kullanıyorum, hayatı çok daha kolay hale getiriyor). Tavşanın kızartıldığı yağda soğanları ve havuçları hafifçe kızartın ve tavşana ekleyin. Aynı tavaya bir şişe bira dökün ve kaynatın. Bu sırada sebzeli etin üzerine tarçın, kırmızı biber, kırmızı biber serpin, tuz, karabiber serpin ve kaynar birayı dökün. Kapağı kapatın ve 2,5 saat pişirin.

Not

Yemeğin çok güzel kokulu olduğu ortaya çıkıyor ve yaz mevsiminden uzaktayken baharatların kombinasyonu oryantal notalarıyla sizi ısıtacak!
Herkese afiyet olsun!

Benzer tarifler

Almanca Tavşan (Ilona)

Ischitan tavşanı (Coniglio all'ischitana) (Ilona)

SousVide tavşanı (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)