Et için balzamik sirke ile kiraz sosu

Et için balzamik sirke ile kiraz sosu

Kategori: Soslar

Malzemeler
Taze veya dondurulmuş kirazlar, çekirdeksiz	1 bardak
Balzamik sirke balzamik sirke aldı Modena sıcak turşular için	50 ml
Tuz biber	damak zevki
Şeker	1-2 yemek kaşığı. l. ya da tatmak
Sarımsak ezmesi	1 karanfil
Taze kekik veya provencal otlar kuru	1 çay kaşığı 1/2 çay kaşığı

Pişirme metodu

• 
• - bir kepçeye balzamik sirke dökün ve kalın bir hale gelene kadar 5-7 dakika buharlaştırın, şurup.
• - kiraz, baharat, tuz, şeker, baharat (kekik), sarımsak ekleyin - karışımın ısınmasına izin verin.
• - karışımı bir blender ile püre haline gelene kadar kırın.
• - Karışımı yaklaşık 7-10 dakika kısık ateşte kaynatın.
• - ateşten alın, bir kapakla örtün ve tamamen soğumaya bırakın.

Not

Bu sos, kızarmış et, haşlanmış et ile servis edilmek için iyidir.

Sos, biraz balzamik sirke ile tatlı ve vişne aromasına sahiptir. Çok baharatlı ve hoş bir tada sahiptir.
Bu sos iyi gidiyor ve sadece beyaz (gri) ekmeğin üstünde - SÜPER!

Herkese afiyet olsun!

Benzer tarifler

Cumberland sosu (Yönetici)

Ekşi krema ile karamel sos (ang-kay)

Matbuha (Fas sosu) (Zachary)

Balzamik sirkeyi balzamik sosla değiştirebilir misin?

Balzamik sirkeyi balzamik sosla değiştirebilir misin?

Neden olmasın? Zevkinize uyuyorsa ve işe yararsa, yapabilirsiniz

Ne kadar baharatlı, acı, tatlı çıkıyor?

Ne kadar baharatlı, acı, tatlı çıkıyor?

Neden sinirli olsun? Tatlı ve ekşi sos, vişne tadı. Ve zevkinize az ya da çok baharat ekleyebilir, tadı kendiniz yapabilirsiniz. Bu satın alınmış bir kavanoz değil, ancak kulplarla zevkinize göre pişirebilirsiniz.
Bu sos tam et için doğru! Ayrıca bu sostan bir damla da lezzetli ve baharatlı olan unlu mamullere veya kreplere eklemeyi seviyorum.

Güzel sos! kıpkırmızı da sever?

Güzel sos! kıpkırmızı da sever?

Ahududunun tadı farklı olacak

[Tatyana]

Tatyana, herhangi bir meyveden böyle bir sos yapabilir misin? Çok fazla kiraz yok, belki bir bardak ve ben alacağım ... ve yeterince siyah kuş üzümü ve bektaşi üzümü var ... ne tavsiye edersiniz?

[Alenka]

Alenka, herhangi bir meyveden ve karışımlarından soslar hazırlanabilir. Ana şey tadı seçmektir. Eh, tadı farklı et türleriyle uyumlu olması için bunun zaten onları aldatması, tadına bakması ve seçilmesi gerekiyor.
İdeal olan klasik soslar var, örneğin sadece sığır eti (kiraz) veya ördek (yaban mersini) ve diğerleri ...

Balzamikli çilekleri ve kırmızı şaraplı kirazları pişirdim - tatlı ve ekşi tadı dengelemek için bir tencerede pilav yaparken ete eklemek için ideal olan kalın bir reçel olduğu ortaya çıktı (forumda tarifler var).

[Yönetici]

YöneticiTatiana, çok ilginç bir tarif, teşekkür ederim !!! Onu "kutularda" yerime sürükledim !!!

Henüz vişneli sos yapmadım, eminim çok lezzetli. Kesinlikle deneyeceğim!

Vinokurova, AlenKa, fikrimi de ifade edebilir miyim?
Kuru erik ve kuş üzümü ile soslar yaptım. Lezzetli !!! Sadece kırmızı kuş üzümü tohumlarının çıkarılması gerekir.

Yeterince siyah kuş üzümü ve bektaşi yiyin ..

Siyah frenk üzümü çok "termonükleer" hale gelecektir - çok güzel kokulu. Ve bektaşi üzümü - en çok !!! Ayrıca çilek karışımı da deneyebilirsiniz - bkz. + Bektaşi üzümü.

[Tatyana]

ben de fikrimi ifade edebilir miyim?

neden bir şey olmasın? ... daha fazla fikir genellikle hoş karşılanır ... bu yüzden ben sadece karışımı düşünüyordum ...

Tatyana, Balzamik kaynatmadım ... gerçekten koyulaşacak mı?

[Tatyana]

Tatyana, Balzamik kaynatmadım ... gerçekten koyulaşacak mı?

İşte, bu tarife bir göz atın:

Balzamik krema (Yönetici)



Sadece dikkatlice buharlaşmanız gerekir, sindirirseniz bardağı alabilirsiniz.

Ve reçel:

Balzamik sirke ile çilek reçeli. (Yönetici)


Balzamik nedeniyle reçel iyi davranır, buzdolabında açık kalması "yıllara" mal olur, tadı güzeldir - eti pilav yaparken eklemeyi severim.

Tatyana, balzamiği hiç buharlaştırmadım ... gerçekten kalınlaşacak mı?

dün ve buharlaştı .. ve hiçbir şey buharlaşmadı ... hiç kalınlaşmadı ((((
sosu biraz ince öğrendi, ama lezzetli, piç ... her şey bir kaşık yaladı ve yaladı ...
balzamik nedeniyle tadı tam anlamıyla keskin ...

[Alenka]

Alenka, çok kalın olmamalıdır, kıvamda sıvı bir jöle yapmak için biraz kaynatmanız gerekir - ve uzun sürmez!
Yoğunluğa kadar kaynatılırsa, soğuduktan sonra hiçbir şey tarafından kırılamayan bir taşa dönüşür - onu çoktan geçtim

Ve lezzetli! Özellikle dondurma, çilek, haşlanmış balık ile

Tut? Ne saklanmalı? Saklanacak bir şey yok! Biraz çıkıyor, çabuk yeniyor

Ne saklanmalı?

Tanya, evet, dün iki küçük kavanoz yaptım ... Bir kiraz eklemek istedim ... İki bardak ekledim ... benim ülkemde yiyecek kimse yok ... ama buzdolabına koy. sorun değil)))
sos gerçekten lezzetli ...

Tatiana, teşekkür ederim! Sosu çok beğendim. Ve bana - ve misafire.
Sirkenin nasıl buharlaştırılacağını tam olarak anlamamama rağmen.
Bağlantılardan daha fazlasını okudum, sanırım anladım, daha uzun süre buharlaşmam gerekiyor - ama korktum ya da bir şeyden şüphe ettim.
Sous vide sığır eti ile denedim - bence mükemmel bir ek.

[Dmitry]

Dmitry, sağlığına!
Et ve kirazlar iyi arkadaştır Eti kirazla doldurup pişirebilirsiniz - çok lezzetli