Kitayka (cennet elmaları) turşusu

Kitayka (cennet elmaları) turşusu

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Elma bebeğim	2 kg. net ağırlığı
Su temiz	2 litre
Taş grisi tuzu	1,5 yemek kaşığı. l. tatmak için en iyisi
Beyaz şeker	500 gram
Beyaz sirke (% 6-9, elma şarabı, şarap)	150 ml. damak zevki
Taze yeşillikler (veya kurutulmuş)	otlar ve otların marine edilmiş karışımı (dereotu çubukları ve şemsiyeler, frenk üzümü ve kiraz yaprakları, tarhun, yaban turpu yaprakları, yaban turpu kökü, taze sarımsak, acı acı biber)
Seçtiğiniz baharatlar	hardal, kişniş, dereotu, rezene tohumu kutu başına ½ çay kaşığı

Pişirme metodu

• O yürüdü ve kimseye dokunmadı. Ve aniden pazarda cennet gibi Çin elmaları gördüm. İstemek!
• 
• Çok uzun zaman önce Çin'den reçel yaptığımı hatırladım.
• İnternete tırmandım, hafızamı tazeledim, sıkışmaya ne ve ne kadar koyacağım, belki nüansların ne olduğunu öğrenebilirim.
• Nüansları öğrendim! Çin'den turşu cennet elmaları pişirip kavanozlara yuvarlayabileceğiniz ortaya çıktı!)))
• Karmaşık bir şey yok! Bu nedenle, konserve domates ve salatalık için kendi turşumu temel olarak, düzeltilmiş tuz, şeker, sirke ...
• Önce bir porsiyon, sadece 3 yarım litrelik kavanozlar hazırladım - tattım, takdir ettim, kendi hatalarımdan öğrendim. Turşu cennet elmalarını sevdim! Bu tür bebekler, kuyruklu!))
• Aynı zamanda, pratikte büyük elmaların turşuda daha fazla kaynatıldığı sonucuna vardım. Açık sarı elmalar en az kaynatılır ve şeklini daha iyi korur. Kırmızı elmalar turşuyu kırmızıya boyar))
• Elmaları soyun, kuyruklarını dikkatlice kesin (kısmen!), Alttaki dikenleri çıkarın.
• Birkaç yere ince bir çatalla deldiğinizden emin olun. Turşunun içindeki elmaları doyurması için bu yapılmalıdır.
• Meyve dikmek için bir oyuncağım var - iyi, çok keskin ve dikenli
• 
• Fırsatınız ve arzunuz varsa, hafif elmaları kırmızılardan ayırmak daha iyidir. Kırmızı elmalar kırmızı turşusu verir, renklendirin. Konserve boşluklardan bıktım, çok tembeldim ve sonuç olarak elmaları pembe turşuyla doldurdum))
• Turşuyu pişirmek.
• Bir tencereye temiz su dökün. Kaynatın, tuz, şeker, sirke, karabiber ekleyin, birkaç dakika kaynatın.
• Daha sonra turşusuna hafif elmalar ekleyin, cilt elmalar üzerinde çatlamaya başlayana kadar yaklaşık 3-5 dakika turşunun içinde tutun.
• Elmaları sudan hemen bir kaseye alın
• 
• Şimdi kırmızı elmaları turşunun içine daldırıp prosedürü tekrarlıyoruz. Bu durumda turşunun suyu kırmızıya döner.
• Kavanozlara (500 ml'lik kavanozlarım var.) Altına bir parça kurutulmuş veya taze turşu otları, bir diş sarımsak, kırmızı biber parçaları, bir parça taze yaban turpu koyuyoruz.
• Bankalara elma koyarız. Ayrı ayrı beyaz elmalar, ayrı ayrı kırmızı elmalar. Elmaları ezmeden sıkıca ve düzgün bir şekilde yerleştirin ve yer imini yalnızca kavanozun omuzlarına kadar yapın. Ancak turşuyu en üste dökün - turşusu elmalara emilecek, soğuyacak ve elma döşemesine eşit olacaktır.
• Üstüne biraz daha kuru turşusu karışımı, bir parça yaban turpu, sarımsak, acı biber koyuyorum. Damla damla hardal, rezene, kişniş, dereotu tohumları ekliyorum.
• Turşuyu elmaların üzerine dökün, üzerini kapatın ve turşuyu sıcak elmalara batırmak için yaklaşık 30 dakika bekletin. Turşuyu sıcak elmaların üzerine bile dökmek daha iyidir, haşlamadan sonra turşusu elmalara iyi ve sorunsuz bir şekilde emilecektir.
• 
• Sterilizasyon için kavanoz elma koyarız.
• 500 ml'lik bankalar. bir tencerede su kaynattıktan yaklaşık 7-10 dakika sonra sterilize etmek yeterlidir.
• Tenekeleri tavadan çıkarın, kapakları sıkıca kapatın ve tamamen soğuyana kadar kapakları kapatın.Bu tür konserve yiyecekler bir kilerde veya bir dolapta güvenli bir şekilde saklanabilir.
• 
• Ve bunlar "ilk parti", ilk deneme serisinden hazır cennet elmalarıdır.
• 
• 
• Elmaları neredeyse hemen tadabilirsiniz, turşuyla iyice ıslatılırlar.
• Ama ertesi gün elmalar daha da lezzetli olacak))
• Ve kışın - en önemli şey! Muhteşem atıştırmalık!
• Ve hazır bir yemeği, eti veya bir misafir masasını bu tür elmalarla dekore ederseniz ne kadar güzel görünür! Muhteşem görünecek! Ve daha da fazlası, böyle bir dekorasyon zevkle yenildiğinde!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 kilogram elmadan 10 adet 500 ml kavanoz elde edildi.

Pişirme programı:

kolları

Not

Sonucu gerçekten beğendim!
Turşu elma tadı!
Cennet elması reçelinden çok daha lezzetli - benim için daha lezzetli.
Size iyi boşluklar!

Gevezelik, Tanya, her zamanki gibi güzel ve asil!
Bu tür elmaları başka nereden bulabilirim ...

Tanyusha, işte böyle muhteşem bir tarif için seni korkutuyorum
Akıntıyı okuduğumda, etrafımda tükürük salgıladım
Acilen Çinli bir kadın arayın!

[Kızlar]

Kızlar, sağlığına!
Burada ve aynı şeyi kastediyorum, küçük Çinliler, sadece bir kez gördüm.
Pahalı ama gurur duydum, bu yüzden Çin reçeli istedim
An, bu kader değil, bu artık istemediğim anlamına geliyor, turşu Çinli kadının daha lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Tanya süper bir tarif! Düşünün, penceremin altında sadece cennet elma ağaçları var. Parçalar 20. Ve üzerlerine elma serpiştirilmiştir. Her yıl güzellik. Ama ... şehir merkezi. Arabalar tam orada. Hattın karşısında büyük bir cadde var. Tariflere bakarken dudaklarımı yalıyorum. Ama onları toplamaya korkuyorum.

[Irisha]

Irisha, TEŞEKKÜR EDERİM!

Evet, Irisha - riske değmez Belki temiz elma da bulacaksınız
Ancak, ara sıra, dekapaj yapmayı deneyin!

Tanyusha! Bu çok güzel!! Tarif hala kutularda. Bizimle cennet elmaları görmedim ama yumurtadan çıktım. Ama .. Bu bahar, kulübemde bir ağaç diktim, pembe elmalara sahip olmayı bile imkansız hale getirdiler. bu yüzden kişisel bir elma ağacı yetiştireceğim.
Teşekkürler Tanyusha, şimdi ilçeden sonsuz tarifler topluyorum.

[Ilona]

Ilonaçok güzel olacak, kendi elma ağacınız Çinli bir kadınla
Ve kırmızı kartopu dik - pişman olmayacaksın

Reçel jöle "kırmızı kartopu" (Yönetici)

Tatyana, tarif harika, yer imlerine götürdü. Elmaların çoktan gitmiş olması üzücü, gelecek yıl yemek yapacağım ve bunda reçel yaptım. Ayrıca çok lezzetli ama bence turşuları daha ilginç.

[Natasha]

Natasha, sağlığına! Umarım herkes elmaları beğenir!

Tatyana, çok teşekkür ederim !!!!!!!!!!!!! çok lezzetli bir tarif, cennet elmalarından tamamen başarısız bir reçel aldım, onlarla sonuna kadar rahatsız etsem de ve bu yıl ağaçtan sadece 2 kg çıkardılar ve sonra yeni bir şey yapmaya karar verdim) Tarifini gerçekten beğendim ,
ve .... şimdi tek yol bu)

[Sveta]

Sveta, sağlığına! Evet, Çin yemeği garnitür olarak harikadır