Ligurya tavşanı

Ligurya tavşanı

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
tavşan	1 karkas yaklaşık 1.5kg
Biberiye	1 dal
kekik veya mercanköşk	1 inci. l.
Defne yaprağı	2-3
zeytin (zeytin)	100 gr
kırmızı şarap	1 bardak
zeytin yağı	4/5. l
tuz
ampul	1 bilgisayar
Sarımsak	2 diş
et suyu
Çam fıstığı	2. l.

Pişirme metodu

• Tavşan karkasını parçalara ayırın. Bu yemekte karaciğer, böbrekler ve kafa kullanılmaz.
• 
• 
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ısıtın ve doğranmış soğanı ve sarımsağı hafifçe kızartın.
• 
• Daha sonra tavşan parçalarını ekleyin ve üzerine otlar (doğranmış biberiye, kekik veya mercanköşk ve defne yaprağı) serpin.
• 
• Tavşanı kızarana kadar yüksek ateşte birkaç dakika kızartın.
• 
• Daha sonra bir bardak kırmızı şarap ve zeytin ekleyin, üzerine çam fıstığı serpin ve karıştırın.
• 
• 
• Kapağı kapatın ve tavşan yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin (et kemiklerden kolayca ayrılmalıdır).
• Gerekirse (şarap buharlaşırken) et suyunu ekleyin.
• 
• Tavşanı haşlanmış sosla servis edin.
• 
• Tarif buradan alınır: 🔗

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6 porsiyon

Hazırlık zamanı:

60 + 20 dakika

Pişirme programı:

tabak

Benzer tarifler

Seramikte elma şarabı altında tavşan bacakları (Yönetici)

Kızarmış tavşan (en kolay yol) (fomca)

Sarımsak tavşanı (Zhannptica)