Tatil pastası Baumkuchen

Tatil pastası Baumkuchen

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Yumurtalar	8 adet
Şeker	1 yemek kaşığı (yönlü)
Un	220gr
Mısır nişastası	180 gr
Kıyılmış Bademler	80 g
Tereyağı	220gr
Vanilya şekeri	1 poşet
Rom veya konyak	2 yemek kaşığı
Limon kabuğu rendesi
Reçel kayısı
Çikolata
Tereyağı	100 gram

Pişirme metodu

• Baumkuchen, Almanya'da hazırlanan resmi olmayan "cupcakes kralı" - "ağaç keki" - özel bir hamur işi çeşididir. Bu turtanın kesimi, yıllık halkaları olan bir ağaçtan bir kesime benziyor. Alman şekerlemeciler özel bir pişirme teknolojisi sayesinde bu etkiye ulaşıyor: Dönen bir ahşap rulo, her seferinde özel bir brülör üzerinde kızartılan ince bir hamur tabakasıyla tekrar tekrar kaplanıyor.
• 
• Bugün, bu resmi olmayan "cupcakes kralı" Alman Noel masasının geleneksel bir dekorasyonu haline geldi.
• Bu kek, nikah masasında da servis edilir.
• Öyleyse başlayalım:
• Hamuru pişirmek
• Beyazları sarılardan ayırın.
• Beyazları bir köpük haline getirin ve yavaş yavaş şekerin yarısını dökmeye başlayın ve sert zirvelere kadar çırpmaya devam edin.
• 
• Erimiş tereyağını şekerin kalan yarısı ile homojen bir kütleye çırpın.
• Bir yumurta sarısı ekleyip her birini karıştırarak başlıyoruz. Ve böylece tüm 8 sarısı.
• Rom, vanilya şekeri, un, nişasta, vanilya şekeri, lezzet, kıyılmış badem ekleyip hamuru yoğurun.
• Hamur kalın çıkıyor.
• 
• Yavaşça protein kütlesini ekleyin ve karıştırın. Hamur inceldi, ihtiyacımız olan şey bu.
• 
• Fırını önceden 200 gr'a veya konveksiyonla 180 gr'a ısıtın.
• Pişirme kağıdını pişirme kağıdı ile hizalayın.
• Üç yemek kaşığı hamur alın ve kalıbın dibine eşit olarak dağıtın.
• 
• Fırına üst seviyeye koyup kısayana kadar pişiriyoruz, altın kahverengiye kadar mümkün.
• 
• Form doldurulana kadar bir sonraki katmanı çıkarır ve düzenleriz.
• Pasta hazır olduğunda 15 dakika bekletin.
• 
• Çıkarıp kayısı reçeli ile kaplıyoruz. Sıkışmayı dondurmak için buzdolabına koyduk
• 
• Şu anda sır hazırlıyoruz:
• 90 gr su banyosunda veya çok pişiricide bir kalıp çikolata ve tereyağı eritin.
• Reçel donduğunda, çikolata sosu her taraftan eşit şekilde kekin üzerine dökün.
• 
• Buzdolabına koyduk.
• Kek soğuduğunda ve krema donduğunda dilimler halinde kesin ve kahve ile servis yapın.
• 
• Burada pastanın katmanlı olduğunu görebilirsiniz.
• 

Not

Cupcake o kadar lezzetli ki kelimelerle anlatmak zor !!
Herkese pişirmeyi denemesini tavsiye ediyorum!
Kesinlikle tüm evcil hayvanlarınızı şaşırtacaksınız!

Benzer tarifler

Şenlikli İtalyan mayalı pasta (Ikra)

Cupcake "Rozhdestvensky" (uzun raf ömrü) (ANGELINA BLACKmore)

Şenlikli kekler (Samboussa yapımcısı Prenses) (Marysya27)

[Mashenka]

Ne güzel ... Ve çok, çok lezzetli olmalı!
Mashenkave tüm süreç ne kadar sürer?
Tarif için teşekkürler!

Marish, vay canına! Yani, ilk katmanın en üst kattan çok daha uzun süre pişirildiği ortaya çıktı? O halde nasıl aynı rengi alırlar?

[gala10]

gala10Gal, zamanla ortaya çıkıyor, yaklaşık 1.30. Aynı zamanda katman sayısına da bağlıdır.
Aslında çok uzun değil ama pişirmeye değer !! Bu bir şey!!
KaraIrin, ilki daha uzundur çünkü çerçevenin altındadır ve kalan tüm katmanlar daha yüksek ve fırın gölgesine daha yakındır.

[KONEKTÖR]

Masha, bu Alman nefisini pişirmenin orijinal yolu hakkındaki videoda, sonraki her katmanın pişirilmesinin yukarıdan olduğunu görebilirsiniz ve işte buradayım - eğer başımızdaki ilk katman, kasamızdaki fırın ve sonraki katmanlar incedir - fırın zaten AG'dedir - yani ısıtmayı orijinaline yaklaştırmak için. Henüz böyle bir kek pişirmeyi denemedim, e-posta gönderdim. Bir fırım yok, gaz düşük güçte, ancak bir ızgara var = bu yüzden soruyorum KONEKTÖR

[Irsha]

Irsha, Irin, AG kesinlikle gidecek.Üstelik, ilk katmandan itibaren AG'de pişirebilirsiniz.
Ben de bir dahaki sefere AG kapağının altında pişirmeye çalışacağım, sadece yuvarlak olacak)
Sanki tükürükte pişirilmiş gibi bir delikle yapmak istiyorum.

büyüleyici ... nasıl video ekleyeceğimi bilmiyorum

Bir delikle yapmak istiyorum

[Irsha]

Başak deliğimiz değil, kasamızdaki ilk katman fırında pişirilirse ve sonraki katmanlar ince ise - fırın zaten AG'dedir - yani, ısıtmayı orijinale yaklaştırmak için

Irsha, forumun bir yerinde benzer pişirme teknolojisine sahip bir pasta var. O zaman bile, en iyi fırının bir airfryer'da olduğu sonucuna vardılar.
Masha, cupcakes tarifi kralı imi!

[Ipatiya]

büyüleyici ... nasıl video ekleyeceğimi bilmiyorum

Buraya)
Ipatiya, teşekkür))

forumda bir pasta var

oo !! aramak

[Irsha]

Irsha, işte burada - Baumkuchentorte.

Badem, lezzet ve reçel ile biraz farklı bir repim var.
Görünüşe göre tadı farklılar)

Evet, ben de baktım, kompozisyon farklı. Bademle daha çok seviyorum. Kendimizi bir yığın haline getirip böyle bir kek yapmalıyız. Ve sonra hala Shtebochka'dan acı çekiyorum.

[Masha]

Mashakesinlikle farklıdır. Sadece forumda benzer bir hamur işi olan bir tarif vardı ve şimdi zaten 2. Ve bu harika!

[Galina]

Galinapeki, hadi hazırlanalım, bu tamamen gevşek)
Shteba'ya sahip olacaksın!
Bu arada, pişirmek zor değil, sadece düşüncelerinizi toplamanız gerekiyor))
Ipatiya,

[Masinen]

Masinen, Lütfen bana "badem şekeri" nedir söyler misin? Ve ne ile değiştirilebilirse?

[Sofya Sergeevna]

Sofya Sergeevnaüzgünüm, bu vanilya şekeri)
Sabit))

Ne güzeller, ben de bu keki gerçekten çok seviyorum, sadece ondan bir kek yapıyorum, benimki çok düşkün.

[Püre,]

Püre,güzel, güzel. Güçlük doğru! Aferin. Bana gösterdiğin için teşekkürler.

[bukabuza]

bukabuza, ang-kay,
Lena, Angela, teşekkürler kızlar!
Çok fazla sorun var ama lezzetli!
Ev yapımı kontrolüm

[Masinen]

Masinen, gerçekten başka bir seçenek, sitede sadece yıllık halkalar hafif ve kalın. Üçüncü tarifiniz, eğer onu bir kesimdeki orijinal bir ağaç keki gibi icat edersem, bulana kadar hepsini vereceğimi düşünmeye devam ettim. )))) sadece bir delikle - yön tamamen aynıdır, diğeri olacaktır. Genel olarak, asıl önemli olan lezzetli olmasıdır.

[NataliARH]

NataliARH, İnternette bu kekin birçok fotoğrafına baktım ve karanlık kabuğun gittiği her yerde değil. Farklı seçenekler var. Işıkla da)
Ve katmanların kalınlığı ayarlanabilir))
Yorumunuz için teşekkürler!

sitede üçüncü tarifiniz

Dikkatsizliğim. Ancak asıl önemli olan, airfryer'ın vazgeçilmez olduğu hamur işi tariflerinin olmasıdır. Ve sonra fakir bir akraba gibidir.

Yeni Bork w550 fırınımda yemek yaptım.
Sonuç mükemmel!
Dikdörtgen bir şekil pişirmek istedim)
Evde tükürük olsaydı, Almanların yaptığı gibi yemek pişirirdim.
Genel olarak, çalışmalarımın çok fazla ilgi görmesine çok sevindim, bu da zamanımı boşa harcadığım anlamına geliyor)

Lezzetli pasta, Masha! Küçük bir elektrikli fırında pişirdim, harika çıktı ve sonra tarifi unuttum, web sitemizde çok fazla şık tarif var. Ve şimdi, tarifi ve kızların gerçek kek türünü tekrarlama arzusunu okurken, bir fikir ortaya çıktı, hayır, iki bile değil, bu kütüğün pastanın içinde bir delikle nasıl pişirileceği.
(Birkaç hafta içinde) yemek yapmaya ve olanları paylaşmaya çalışacağım.
İlginç video ve günlük pastanın tarifi için teşekkür ederiz.

[lu_estrada]

lu_estradaLyudmila, teşekkür ederim!

Nefis Yakında değil, elbette, bu başarıya karar vereceğim, ama kararımı vereceğim Temka'ya göz kulak olurken)

Mashun ve biraz hile yaparsanız: Bir fırın tepsisine büyük ince bir tabaka halinde yapın ve sonra yuvarlayın (daha fazla benzerlik için ortada bir delik bile bırakabilirsiniz). VE?

[Olga VB]

Olga VB, Ol, o zaman katmanların kesilirken parçalanmaması için gözden kaçırılması gerekecek.
Sanırım o zaman Baumküchen çıkmayacak, sadece lezzetli bir rulo)
Yine de deneyebilirsiniz.
Evet, bükmek zor olacak, belki sert bir pasta çıkacak.

Bir keresinde buna benzer bir şey yaptım: İnce bir şekilde pişirdim, üstüne aynı hamurun ince bir tabakasıyla (neredeyse daha ince) hızlıca yaydım ve hızlı bir şekilde sıcak yuvarladım ve sonra 15 dakika daha pişirdim.
Sonra hamurum zencefilli ekmek gibiydi.
Son çare olarak, aynı teknolojiyi kullanarak yuvarlayamazsınız, aynı zamanda katmanlar (yığın) halinde de yuvarlayabilirsiniz.
Soooo, zaten denemek istiyorum!

Peki, deneyelim !!
Ne olur merak ediyorum

(y) Ne güzel !!! Pişirmek zorunludur.

[Kurabye]

Kurabye, teşekkür !
Deneyin, lezzetli !!

Tarif için teşekkürler, harika! Sadece büyük bir şekil almam, yumurta sayısına bakmam ve küçük bir taneye sığmayacağını düşünmem üzücü. Küçük bir kalıpta yapmaktan çekinmeyin, daha fazla katman olacak (sadece 9'um var). Telefonla çekilen fotoğrafın kalitesi için özür dilerim.

[Tanuhka]

Tanuhka, Tatiana, harika pasta çıktı !!
Daha fazla katmanınız var, ancak 6 tane aldım ve onlar da yukarı çıktı))

Kabarmadım, hamuru proteinlerle karıştırdığım için mikserle dövdüm, hamuru dövdüm.

baumkuchen - evde delikli bir kütük

Masha, ne ilginç bir kek ve forumumuzda bunun için bir tarif olduğu ortaya çıktı!
Uzun zamandır denemek istedim, bu videoya YouTube'da rastladım. Baktım ve çok ilgilendim. Sonra bu videoyu kaybettim, elbette tarifi kendim için yeniden yazmadım. Ve bugün burada kasette tarifinizi gördüm ve hatırladım. Bu videoyu zar zor buldum.
Temko'nuzda kalmasına izin verin. Sen önemseme? Belki birisi bu pişirme yöntemiyle ilgilenir
HMmIKtxcPGM
Badem unum olmaması üzücü, yoksa şu anda böyle bir pastayı denerdim.

[Irsha]

Irsha, nilakızlar, dürüst olmak gerekirse, benim için mükemmel değildi, ama tarif doğru)
Ve uzun süre pişirdim, ne zaman olduğunu bile unuttum