Tembel turta

Tembel turta

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Rusça

Malzemeler
Kuru maya	1.5 çay kaşığı
Soda	0.5 çay kaşığı
Tereyağı veya margarin	100-150 gr
Yumurtalar	2 adet
Ekşi krema	200 g
Şeker	0.75 -1 bardak
Un	550 - 600 gr
Tuz	Tutam

Pişirme metodu

• Mayayı ılık suda (yaklaşık 0,25 bardak) ıslatın, bir tutam şeker ve un ekleyin. 10-15 dakika bekletin.
• Yumurtaları şekerli öğütün. Tereyağı veya margarini eritip yumurta ve maya ile karıştırın.
• Ekşi krema, sirke, vanilya ve tuzla söndürülmüş soda ekleyin. Un ekleyin ve hamuru yoğurun.
• Hamuru eşit olmayan 2 porsiyona bölün. Çoğunu katmana yayın.
• 
• Dolguyu katmana koyun. Dolgum 5 elma, parçalara bölünür, şeker serpilir ve mikrodalgada 3 dakika kaynatılır.
• 
• Kenarları sarın.
• 
• Şimdi daha küçük kısmı açıyoruz. Enine kesimler yapıyoruz.
• 
• Şimdi bir saç örgüsü örün.
• 
• 
• Pastamızı kapatarak 2 saat sıcak bir yere gelmeye koyuluyoruz.
• 
• 2 saat sonra turtayı bir yumurta ile yağlayın, tarçın ve şeker serpin ve 30-40 dakika fırına (180-190 derece) gönderin.
• Çok güzel oluyoruz
• 
• Ve işte kesici
• 
• Afiyet olsun!

Hazırlanma zamanı:

3,5 saatleri

Pişirme programı:

Fırın

Bu inanılmaz bir şey !!! Domuz kuyruğu talimatı için teşekkürler.

[tembellik]

Nerede tembellik ? Turta, her zamanki gibi çalışkan = hamur, doldurma, prova yapma, fırınlama ... Veya hepsi bittiyse kendi değil elleriyle ... Sonra tabii ki - çok tembel geldi, çok tembel bir şekilde masaya oturdu, bu yüzden tembel bir turta parçasını kesti ve yavaşça çiğnemeye başladı ... böyle bir at kuyruğuörgü - tembellik yeterli değil

[Irsha]

Irsha, turta tembel olarak adlandırılır çünkü önce pasta yapılır ve ancak o zaman provaya gönderilir. Genellikle, mayalı hamur önce fermente edilir ve ancak o zaman turtalar ve turtalar oluşur. Ve at kuyruğu çok basit ve hızlı, kelimenin tam anlamıyla 1 dakika.

güzellik

Ve bu hamurdan tatlı bir pasta çıkmayacak mı?

[LarL]

LarL, ortaya çıkacak, sadece hamurdaki şeker daha az dökülmelidir.

[mur_myau]

mur_myau, Irsha, LarL, teşekkürler kızlar!

[Rusalca]

Anya Rusalca, bu ne güzellik! Nasıl tığ işi yapılacağını biliyorum ama pastanın üzerine böyle ilmekler çizmeyi düşünmedim. Fikir için teşekkürler, her şey ustaca, her zamanki gibi basit

[kazan-tat]

kazan-tat, Teşekkürler Tanya!

her şey ustaca, her zamanki gibi basit

Evet, daha kolay olamazdı.

Ne ilginç bir at kuyruğu. Tarif için teşekkürler

[Natalishka]

Natalishka, helezon kesinlikle ilginç, ama burada hamur tek kelimeyle muhteşem! Deneyin - pişman olmayacaksınız!

Yakışıklı pasta !!!

[lu_estrada]

lu_estrada, teşekkür!

[Rusalca]

Rusalcave soda (+ sirke) tarifte nasıl bir rol oynuyor? Görünüşe göre çok maya var. Kabartma tozu hamuru pişirildikten sonra renk değiştirir mi?

[Biryusinka]

BiryusinkaGazozun hangi rolü oynadığını bilmiyorum. Yani tarifin içindeydi. Bu pastayı 20 yıldan fazladır pişiriyorum. Ve daha iyi bir test bulana kadar. Hamurun rengi değişmiyor gibi görünüyor (bir şekilde bunu düşünmedim), kesiciye bakın.

Biryusinka, sodanın oynadığı rolü bilmiyorum. Yani tarifin içindeydi. Bu pastayı 20 yıldan fazladır pişiriyorum. Ve daha iyi bir test bulana kadar. Hamur renk değiştirmiyor gibi (bir şekilde düşünmedim)

Her neyse, en ilginç şey, sadece yirmi yıl önce, arkadaşlarım arasında, sodalı mayalı hamur üzerinde lahana ile kulebyaka çok popülerdi ve sonra, aç doksanlarda, bu kulebyaki'yi neredeyse her gün birlikte şekillendirdik: hızlı, tatmin edici, lezzetli ve güvenilir ("ucuz ve neşeli"). O zaman bile sadece kendime değil tüm tanıdıklarıma da "mayalı hamurda neden soda var?" Sorusunu sordum. Ancak net bir açıklama almadı. Kız arkadaşlardan birinin annesinin (bu arada aşçı) bunun "kolsuz hamur" olduğu cevabı bana uymadı ve hatta beni biraz kırdı ve hamura soda eklemeyi bıraktım.Ama bu yirmi yıldan fazla bir süre önceydi! O zaman İnternet olmadığı için değil, yemek kitabı satın almak zordu. Ve şimdi ... forumumuzda birkaç saniye arama - ve işte karşınızda, lütfen sonuç:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7347.0

[Biryusinka]

Biryusinka, bilgi için teşekkürler! Çok ilginç.

Ben de ismin içine girdim, ama nerede "tembel"? Anladığım kadarıyla tembel: tüm malzemeleri fırında karıştırın.

[Rusalca]

Rusalca, tarif için teşekkürler zaten yer imlerinde ve pişirme için sırada sırada
Pigtail fikrini sevdim. Kesikleri pastobike ile yaparsanız daha güzel olur.
Her neyse, turtanın büyük olduğunu görüyorum, muhtemelen iki kişi için biraz fazla olacak.
Ama bağlantı sayesinde Biryusinki Böyle bir hamurun donmaya çok daha iyi tahammül ettiğini okudum.
Bu arada, uzak 90'larda, soda ve maya ile bir hamur tarifi de buldum. Sonra şaşırdım, denemedim ve bu tarifi güvenle unuttum.

Ben de ismin içine girdim

Gyyyy, isme nasıl düştük
Ayrıca başlığı okudum ve bir koşuya çıktım. Kendi kendime düşünüyorum, benim Slacker'ımdan daha tembel ne bulmuşlar ki ... oh, hayır! Aynı şekilde, hala yoğurmak ve yuvarlamak gerekiyor. Ancak partiye HP sağlarsanız, yine de tembel olacaktır.

Kızlar, adı ben bulmadım, işte böyle anladım. Öyleyse beni suçlama.

Bu bir pasta !!! Sadece korkunç !!! Tarif ve ilginç şekillendirme için teşekkürler !!!

[lettohka ttt]

lettohka tttNatasha, teşekkürler! Pasta gerçekten harika!

İşte tuzlu dolgulu tembel turtanın başka bir versiyonu (yeşil soğanlı yumurta ve üstüne peynir serpilir).
Kalıpları forumdaki birinden takip ettim (ne yazık ki kim olduğunu hatırlamıyorum) ve yüzsüzce çaldım

Tarif için teşekkürler! Pasta başarılı oldu) ilk pastam!)) Ve çok hafif bir hamur.

[Pamuk Prenses]

Pamuk Prenses, Tarifin işe yaramasına çok sevindim! Ben de onu çok seviyorum!

[Annushka]

İnsanların bir şekilde etkisiz bir şekilde bu pastaya tepki vermesi üzücü! Çünkü, aslında, pasta sadece bir çubuktur - meşgul hostesler için bir cankurtaran.
Bizim ailemizde yaşıyor fihznat Kaç yıl! Hatta yedinci sınıftan itibaren (ev ekonomisi derslerine giydiğimde) tarifi olan bir kağıt parçasını bir yerde saklıyorum.
Sadece sıkıştırılmış maya üzerinde yapıyoruz.
Ve ona tembel denir çünkü onun için prova gerekli değil... Yani, kesinlikle.
Bu nedenle önce dolguyu pişirip soğutuyoruz sonra da hızlıca hamura başlıyoruz. Ve sonra: birkaç saniyelik iş, - fırına verin, koyun, bir şeyler koyun.
Ve hamur olağanüstü çıkıyor: çok ufalanmış - maya.
Kısacası: rüya pastası!
Ben, oradaydı, Temko'yu açtım ve sen, Annushkazaten orada.
Bu nedenle, pastamın bir parçasının bir fotoğrafını gösteriyorum ...


Şimdi, rapor ettim.

[Ira]

Oh, pekala, ikiz kardeşim heteroseksüel! Testin yapısı aynı!
Ira, teşekkür! Bu lezzetli yemeği yiyen tek kişi ben olmadığıma sevindim! Ailemizde, bu pasta da uzun yıllar yaşadı ve her zaman başarılı oldu!

[Anyush]

Bu arada! Ve hamura hangi sınırda tereyağı ve ekşi krema eklersiniz? Anyush? Ben, bunu makinenin üstünde yaparsam, o zaman kel olanın şeytanı hamuru kalıba aktarabilir. Alt tabakayı doğrudan fırın tepsisine açmanız ve üstten çizgilerle düzeltmeniz ve pastayı açmanız gerekir, böyle yumuşak bir hamur elde edilir.

[İrlandalı]

İrlandalı, evet, bir şekilde zahmet etmiyorum, eğer hamur çok yumuşaksa, işkenceciler ve FSE ekledim! Köye geldiğimde, tüm ekşi kremayı ekşi sütle ve aynı zamanda mükemmel bir turta yaptım! Obschem'de bir şekilde bunu neredeyse gözle yapmaya alıştım, bu yüzden üst sınır hakkında söyleyemem