Geleneksel Alman Noel pastası Baumkuchentorte

Geleneksel Alman Noel pastası Baumkuchentorte

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
tereyağı / margarin /	250 g
şeker	250 g
vanilin	1 paket
bütün yumurtalar	2
sarısı	4
ROM	40 ml
un	150 g
nişasta	100 gram
kabartma tozu	3 çay kaşığı
proteinler	4
Sır	150 g

Pişirme metodu

• Beyazları az miktarda şekerle çırpın ve bir kenara koyun.
• Tereyağı / margarin / şeker ve vanilyanın geri kalanıyla öğütün, yavaş yavaş yumurta, yumurta sarısı ve rom ekleyin.
• Elenmiş un, nişasta ve kabartma tozunu karıştırın.
• En son çırpılmış yumurta beyazını ilave edin.
• 24 cm'lik bir tavayı yağlayın / veya pişirme kağıdı koyun / 2-3 yemek kaşığı hamuru tabana eşit şekilde dağıtın.
• 180 ° C'de yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Kalıbı airfryer'dan çıkarın, hamuru önceden pişirilmiş kekin üzerine yayın ve tekrar pişirmek için koyun.
• Hamur bitene kadar bu şekilde devam edin.
• Katmanların pişirildiğinden emin olun. Katmanlar ne kadar ince olursa, kek o kadar lezzetli olur.
• Bitmiş keki kalıptan çıkarın, bir tabağa çevirin, üzerine dökün / kaplayın / perdahlayın: 175 g pudra şekeri, 1 yemek kaşığı. l. limon suyu, 2 yemek kaşığı. l. sıcak su, 10 gram hindistancevizi yağı. Hazır çikolatalı krema aldım, daha çok beğendim.

Hazırlık zamanı:

3 saat

Pişirme programı:

AG veya üstten ısıtmalı fırın

Milli mutfak

Almanca

Not

Bu geleneksel bir Alman Noel pastası - Baumkuchentorte. Eski günlerde, bir şiş üzerinde pişirilirdi, her fırınlanmış tabakanın üzerine hamur dökülürdü, damlalar hareket halindeyken pişirilirdi, bu nedenle, bitmiş formda, gerçek bir baumkuchen, biraz dışarı çıkmış "dallara" sahiptir. Daha sonra şişten çıkarıldı ve porsiyonlar halinde kesildi. Bir Noel pazarında süreci gözlemleme fırsatım oldu ve ben de denedim. / Benimki beni daha çok etkiledi ..... / Birkaç yıl önce, Alman Noelinden önce, fırına uyarlanmış bir tarif buldum. Ancak önemli bir not vardı - fırında EN İYİ ısı ile pişirmek - ve bu bizim AG! Genel olarak, işlemin özelliği, hamurun önceden pişirilmiş kek üzerine ince bir tabaka halinde dökülmesi ve tekrar fırına dökülmesidir. Sonuçtan çok memnunum! Bu arada, daha önce iki kez pişirdim ama "normal" bir fırında, AG'de daha çok beğendim, bir şekilde daha yumuşak olduğu ortaya çıktı ..

Ne orijinal bir tarif! Ve gerçek bir airfryer için mükemmeldir!

Süper! AG'ye gelirsem (yazlıkta kışlar) - kesinlikle yapacağım!
Tek bir soru - fan gücü nedir? (zayıf, orta, güçlü?)

AG'de pişirmeyi çok seviyorum. Tarifle ilgileniyorum, denemek istiyorum. Tek soru hangi hızda pişirileceğidir?

Kızlar, hız hakkında hiçbir şey söyleyemem, çünkü AG'm en basit, tek hızlı, halojen. / Ancak bu neredeyse her gün sürmemizi engellemiyor ... / Önce ortalamayı alırım ve ilk pastanın 7-10 dakikada pişirildiğini görürsünüz, sonra eğer öyleyse hızı değiştirebilirsiniz. İlk keklerde, bu arada, yelpaze hamuru biraz ortaya topladı, bu höyükle savaştım - ve onu deldim ve hamur tinerini ortasına sürmeye çalıştım, ama sonunda her şey eşitleniyor.
Pişman olma. Annem ilk kez o kadar beğendi ki, ağustos ayındaki doğum günü için kendisine diledi ...

Süper! AG'ye gelirsem (yazlıkta kışlar) - kesinlikle yapacağım!

Ve neden kulübede kışlıyor!? Evet, kışın, sadece pişmiş, sıcak şeylerden daha fazlasını istersiniz ... Sanırım henüz tam olarak takdir etmediniz ... :) Ama yazın çalışabilmesi için balkona koyarız, böylece içeri ısı, ek bir apartman dairesi yok ve etli domuz kokusuyla beni çıldırtmadı - ve sıcakta yemek yemek istemiyorum ve ayrıca yağlı kokular ... / Kocam etsiz gidemez, yemek yaparız bir haftalığına yolda onun için ... /

Cevabınız için çok teşekkür ederim. Bugün, plana göre, struden (ekmek üreticisi zaten yoğuruyor), yarın bir ballı yulaf ezmeli zencefilli ekmeği planladım, ancak Cuma günü yaratımınızla ilgileneceğim. Henüz hayal etmek zor ama yenisini çok seviyorum.
Dahası, AG'deki unlu mamuller harika!

Yaklaşık 5 yıl önce pişirdim. O zamanlar site hakkında bilgi sahibi olmamam kötü. Kimse en yüksek ısıda pişirmenin gerekli olduğunu söylemedi. Her ne kadar orada olmayan süper bir HANSA fırınım var. Şimdi tekrar deneyebilirsin

Bu pastayı AG'de uzun zaman önce yaptım
eski fotoğraf

[Tanyulya]

Tanyulya, havalı görünüyor! Bu pastanın tadı neye benziyor? Sünger kek, kurabiye ya da ne? Ve kaç katman olacak?

[Tanyulya]

Tanyulya, havalı görünüyor! Bu pastanın tadı neye benziyor? Sünger kek, kurabiye ya da ne? Ve kaç katman olacak?

Daha çok bisküvi gibi, ama noooo kumlu değil. Katmanlar ... peki, hamurun ne kadar uzun olduğu budur, birkaç kaşık dökmek, silikon bir fırça ile yaymak, pişirmek, her katman 5-7 dakika pişirilir, sonra tekrar birkaç kaşık bir fırça ile sürün ve böylece tüm hamuru tüketin. Üst ızgaranın bu tür pişirme için ideal olduğunu düşünüyorum.

Cevabınız için teşekkür ederim ve bir fırça ile lekelenme gibi incelikler hakkında yazmış olmanız iyi! Aksi takdirde hamuru düzgün bir şekilde dökerdim. Zaten ona bir sonraki "kurbanı" gösterdi! Cuma gününü dört gözle bekliyorum!

Bu pastayı AG'de uzun zaman önce yaptım

Bu kek için farklı tarifler var. Evde sadece üç tane var. Zevkime göre en iyisini gönderdim. Seninki daha gür ve daha ıslak görünüyor. Tarifin nasıl farklı? Belki bir dahaki sefere seninkini deneyeceğim ...

Bu kek için farklı tarifler var. Evde sadece üç tane var. Zevkime göre en iyisini gönderdim. Seninki daha gür ve daha ıslak görünüyor. Tarifin nasıl farklı? Belki bir dahaki sefere seninkini deneyeceğim ...

Bir şekilde televizyonda bu pastayı pişirmenin endüstriyel ölçeğini gördüm ... peki, bu yumuşak bir şekilde kek vardı, bir pasta vardı, bu yüzden etrafı karıştırmaya ve ev yapımı bir tarif bulmaya karar verdim, sakıncası yoksa, ben buraya gönder

Oh peki, neye karşı olacağım! Belki seninki daha iyi olur? O zaman fırınınız olacağız!
Mağazalarımızda uzun yüzük şeklinde satılıyor, görürsem fotoğraf çek / şimdi Noel hamur işleri ve tatlılar raflardan kaldırılıyor, yakında Paskalya / ile değiştirilecektir.

Ve neden kulübede kışlıyor!?

Büyük bir Hotter yarım masam var, kategorik olarak koyacak hiçbir yer yok. Bu yüzden kışın bir fırınla ​​idare ederiz
Ve pasta çok cezbedici ... Yani yapmak istiyorsun, o halde notu bahara kadar nereye yapıştırırsın?

Yani fırında mümkün, içinde pişirirdim! Sadece daha yükseğe ayarlayın ki alt kısmı yanmasın!

Benim böyle bir tarifim var
yumurta 6 adet.
tereyağı 250 gr
şeker 250 g
un 150 gr
nişasta 100 g
rom 2-3 yemek kaşığı. L. (eklemedi)
kabartma tozu 2 çay kaşığı
limon kabuğu rendesi (öğütülmüş) 0.5 çay kaşığı
bitter çikolata 100 gr

Hazırlık:
Sarıları proteinlerden ayırın
Beyazları şekerin yarısıyla sert zirvelere kadar çırpın
Şekerin diğer yarısını teker teker yumuşatılmış tereyağı ile öğütün, sarıları ve tereyağı karışımıyla rom ekleyin.
Unu nişasta, kabartma tozu ve bir tutam tuzla karıştırın. Tereyağı sarısı karışımını yavaş yavaş karıştırın.
Elde edilen hamura yavaş yavaş ekleyerek, protein kütlesinde karıştırın. İlk önce 2 yemek kaşığı. l. hamurla iyice karıştırın, ardından kalan proteinleri küçük porsiyonlarda dikkatlice karıştırın.

Fırını 200 dereceye kadar ısıtıyoruz, üst ısıtma veya ızgarayı kullanmak daha iyidir. AG'de 235 derecede pişirdim
Formun altına 3 yemek kaşığı koyun. l. hamur ve eşit bir tabaka halinde yayın.Fırına bağlı olarak hafif altın olana kadar (3-7 dakika) pişirin. Sonra pişmiş tabakanın üzerine 2-3 yemek kaşığı daha koyun. l. hamur ve smear (kolaylık sağlamak için silikon bir fırça ve plastik bir krem ​​kazıyıcıyla sürün).
İşlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlıyoruz. Bitmiş bisküviyi soğutun.

Çikolatayı su banyosunda eritin. 2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. krem. Üstünü ve yanlarını çikolata sosu ile örtün.

Çok benzer! Bileşen sayısına göre bile. Limon kabuğum ve diğer kremalarım yok. Ve çikolatayla, genel olarak tahmin ettim, buraya çok yakışıyor!
Genel olarak, AG'de tek tek keklerden oluşan herhangi bir pastayı da pişirebileceğinizi düşünüyorum. Örneğin şu tatlım - AG'de de yaptım. İyi çıktı.

Kızlar! Bu pastayı hafta sonu yaptım, 200 derecelik fırında konveksiyonla ızgara yaptım, her şeyin bu kadar basit olduğunu bile düşünmedim, bisküviler 3-4 dakikada pişirildi, orijinal tarif için çok teşekkür ederim !! ! Ve kocam hamurdaki romun tadını beğendi ...

Geri bildiriminiz için teşekkür ederim, çok memnun oldum! Bu arada, alkolü sevmeme rağmen bu aromayı da gerçekten seviyorum. Bana öyle geliyor ki pasta onsuz çok şey kaybediyor. Ve alkol, ısıtıldığında buharlaşır ...

OH kızlar ve ben pişirdim! Zor olduğunu düşündüm ama oldukça basit olduğu ortaya çıktı. Aynı zamanda pilav yapmak, turtaları doldurmak, her şey zamanında yapıldı. Pastayı biraz şenlikli yaptı. Yani kenarlarını ananaslı krema ile lekeledi, ananas parçalarını çikolata ile üstüne döktü. Fotoğraf çektim ama bölümde henüz fotoğraf yok. O zaman size her şeyi bir kerede göstereceğim.

Harika! : girl_claping: Peki ananas nasıl oturdu?

Buradayız.




Torun, büyükannesinin pastasını değerlendiriyor.

Buradayız.
Torun, büyükannesinin pastasını değerlendiriyor.

Ve senin anne olduğunu sanıyordum.

Ve senin anne olduğunu sanıyordum.

Fotoğrafta büyükanneyim ama aslında üç kere anneyim.

[Vikul]

Fotoğrafta büyükanneyim ama aslında üç kere anneyim.

Vikulpeki, büyükanneni hiç çekmiyorsun!

[Vikul]

Vikulpeki, büyükanneni hiç çekmiyorsun!

Lenus, bu pasta bana yardım etti. Pastayı tekrar pişirmeye karar verdim, ancak kendi katkı maddelerimi de ekledim. Nasıl yapılacağını sana göstereceğim.

Lenus, bu pasta bana yardım etti. Pastayı tekrar pişirmeye karar verdim, ancak kendi katkı maddelerimi de ekledim. Nasıl yapılacağını sana göstereceğim.

Ben de pişirmeyi denemeliyim ama ızgarada pişirdiniz mi?

Ben de pişirmeyi denemeliyim ama ızgarada pişirdiniz mi?

Benim gibi olmayan tarife göre her şey açık. Sondan bir önceki katman sıkışmış olsa da üstteki tel rafta pişirdim ve onu ve son pastayı orta tel rafta pişirmem gerekti. Öyleyse fantezi biraz oynadı. Ama düşüncelerim burada bitmedi! Libertot'a gelin - orada yulaf lapasıyla övünüyorum!

Peki torun bunu nasıl takdir etti?

Peki torun bunu nasıl takdir etti?

Çikolata çok lezzetliydi, bu yüzden burnunu iyice lekeledi!

vayy! Bir şekilde bir yer imine attım ve tarifi unuttum, bugün ilk kez okudum, nefesimi tuttum! Bugün yapacağım. tarif için teşekkürler!

[benzer köfte]

Bir şekilde onu bir yer imine attım ve tarifi unuttum

İşte buradayım benzer köfte 2010'dan beri yer imlerinde toz topluyor ...

[benzer köfte]

İşte buradayım benzer köfte 2010'dan beri yer imlerinde toz topluyor ...

Bu yıl tekrarladım ama bir kat elma reçeli ile pişirdim.

[Vikul]

Vikul, İyi ?! Onun için bir elma ara katmanı varwnaya?!

[Vikul]

Vikul, İyi ?! Onun için bir elma ara katmanı varwnaya?!

Evet, hatta çok, birkaç kat sürdüğüm için pişman oldum. Kısacası, bir sonraki katmandan önce, bir kat ev yapımı elma reçeli, hamur ve fırınladım. Çok kuru olmadığı ortaya çıktı.

Merhaba! Tarif için teşekkürler, kesinlikle hafta sonu deneyeceğim. Airfryer'da henüz hamur işlerini denemedim. En basit olanı bende, çan ve ıslık yok.
Bu pastayı ben yaptım, çok lezzetli! Teşekkür!

Bir katmanın pişirilip pişirilmediğini nasıl anlarsınız?

Ve zaten "kuchen" kelimesiyle her isme koşuyorum)))
Denediğim her şey lezzetliydi ...
Ve sonra böyle bir serseri! Benim aerogrillim yok)))
Belki üst ızgaralı fırında deneyeceğim, belki iyi çıkacak ...

Ve geçen gün yine pişirdim. Farklı bir tarife göre biraz pişirdim, katları sade ve çikolataydı, üstteki kek kayısı reçeli ile yağlandı, cevizle kaplandı ve çikolata ile kaplandı.

Vitus, sen benim zekamsın)) nasıl kek yaptığını her okuduğumda ve onu pişirmek istiyorum. Soru şu - reçel ne zaman bulaşmalı?

AG'si olmayan, ancak sağlam bir kocası ve kendine ait güzel bir bahçesi olan



AG'de böylesine harika bir pasta yapmayı nasıl ayarlayabilirim?