Sütlü kekler (GOST)

Sütlü kekler (GOST)

Kategori: Unlu Mamüller

Malzemeler
Un	510 g
Süt	100 gram
Tuz	Tutam
Şeker	265 g
Tereyağı +20 gr sebze (veya 120 gr margarin)	100 gram
Yumurta (bu yarım yumurta, diğer yarısı yağlama için gidecek)	30 g
Kabartma tozu	2 çay kaşığı
Vanilya şekeri

Pişirme metodu

• İlk olarak, bir yumurtanın nasıl bölüneceğini açıklayacağım. Yumurtayı bir bardağa kırın (seçilen bir yumurtanın ortalama ağırlığı 60 gr), sarısı ve beyazı tek bir kütle haline gelene kadar çatalla çırpın ve yarısını hamurun içine dökün. Kalan yarısını bir kenara koyun, yağlayacağız.
• Yumuşatılmış tereyağını şeker, süt, yumurta, tuz, vanilya şekeri ile karıştırın. Şekeri tamamen eritmek için iyice çırpın. Daha sonra kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin ve yumuşak, yapışkan bir hamur yoğurun. Uzun süre yoğurmanıza gerek yok, maya değil. Hamuru iyice unlanmış bir masaya 6-7 mm kalınlığında açın. Bisküvileri kesin (ne isterseniz, kıvırcık, hatta vb.), Onlara bir desen uygulayabilirsiniz. Bisküvinin çapı yaklaşık 90 mm'dir. Bir yumurta ile yağlayın ve 210 derecede 12 dakika pişirin. Bisküviler çok çabuk kızarır, bu yüzden fırından uzaklaşmamanızı tavsiye ederim.
• Göz kırpacak vaktiniz yok - yanacaklar.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

12-13 bisküvi.

Not

Papatyaya benzeyenleri hatırlıyor musunuz? Nostalji.



Okul yemekhanemizde satıldılar. Ve mükemmel olmaları için her zaman biraz şekerden yoksundular. Görünüşe göre şeker, yemek servisi çalışanları tarafından aktif bir şekilde dürtüldü, çünkü tarife uyarsanız, bisküviler gerektiği gibi tatlıdır! Bu, okulda öğleden sonra atıştırmalıklarının ve benim çocukluğumun tadı.

Kocası hemen şöyle dedi: "Bunlar 8 kopek için mi?!" Hepimiz SSCB'den geliyoruz. Herkes aynı şeyi hatırlar.

Benzer tarifler

Çerezler "Baturinskie" (Döndür)

Reçelli kurabiyeler (karnatleo)

Bisküvi (Helen-01)

[Korkuluk]

Korkuluk
Bisküviler için çok teşekkür ederim, benimki gerçekten beğendim !!!



pişirdikten sonra hiçbir şeyle yağlamadım ...

bir kek kalıbı ile kesin (d-10 cm.)

Benimkiler fark etti, bu sabah tamamen soğutulmuş bisküviler yediler, dünün sıcaklarından çok daha lezzetli olduklarını söylediler !!!

[Korkuluk]

Korkuluk işte raporumla buradayım, bisküvi yaptım, biraz ince de olsa 32 adet çıktı. ve henüz küfüm yok, bir dahaki sefere tamir edeceğim
Kendine yardım et

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Bence, ince değiller, ancak çapları daha küçük, bu yüzden çok şey çıktı. Kalınlık aynı.

Lezzetli bisküviler! Yazarınki kadar güzel olmasa da!

Teşekkür ederim!

[Korkuluk]

Pekala, GOST olmayan keklerimle zaten yığının içindeyim !! Çok hamur bıçağı

Ben denemek istedim!



Yarın deneyeceğiz. Ama koku !!!!! Zaten guatrda, nefes çocukluk anılarından çaldı! Korkuluk , Teşekkür ederim!!!

Bu harika bisküvileri bugün Bis'te yaptım, olan buydu;



fotoğrafçı benden anlamsız, affet beni.

Korkuluk, bisküviler için büyük bir TEŞEKKÜR EDERİM: çiçekler: çok, çok lezzetli ... ama kocanızın işe getirdiği ve yaşlı bir işçiye davrandığı kadar güzel olmasa da, biri gözlerini devirdi ve şöyle dedi: ne zaman- o zaman ... "iyi demektir

Tarif için teşekkürler! Birkaç tarife göre kısa ekmekleri zaten pişirdim, ama bunlar en lezzetli olanı! Yarım porsiyon yaptım, d-8 cm çentikli 10 bisküvi çıktı

Ne harika bir fotoğraf!
Ve Ikeev'in tabağı! Evet? Bende de aynısı var!

Teşekkür ederim!
Tabağı gerçekten hatırlamıyorum, uzun zaman önceydi, hala büyük bir fincan var
Tariflerinize göre çok fazla yemek yapmayı denedim ve şimdi turtaları sadece sizin yönteminize göre şekillendiriyorum, ancak hala daha önce olduğu gibi tam mutluluk için yeterli simit tarifine sahip değilim. ...

Kupa büyükse, kesinlikle Ikeevskaya demektir.

Simit mi? ... Denemelisin. Dipsiz kitabımda birçok Gostov simidi vardı ... Onları gördüm.

[Korkuluk]

Korkulukve bisküvilerle ben:



Kocam onları o kadar çok sevdi ki, akşamları ve antrenmandan önce ve sonra onları öptü ...
Çok lezzetli!
11 cm çapında 15 parça çıktı.
Natasha, tarif için teşekkürler !!!

[Korkuluk]

Korkuluk Sayende bu bisküviler genellikle sofralarımızda


Kendine yardım et

Hamura kuru üzüm eklerseniz ve sosis yaparsanız, kuru üzümlü harika kütükler elde edersiniz) sadece pişirme süresini 3-4 dakika artırdığım

[Korkuluk]

Korkuluk, bisküviler için teşekkürler!

Annem için pişirdi, anne zevkle gözlerini devirdi, bunları severdi. Tabii kocam da aldı. Koca mutlu.
İyileşemediğim için mutluyum çünkü bu bisküvileri yemiyorum.

Kalıplarım küçük, 35 adet çıktı.

Kurabiyelerinize benziyorlar.

Sadece görünüşte. Kalınlık, tutarlılık, tat - hepsi aynı.

Ama bence bu büyüklük bir kez olsun gerçekten önemli değil.

Aha!

[Chuchelka]

Kurabiyelerinize benziyorlar. Ama bence bu büyüklük bir kez olsun gerçekten önemli değil.

Tekrar teşekkür etmeme karşı koyamıyorum Chuchelka böyle nefis bir şey için. : nyam: Bu sefer tembeldim ve hamuru açmadım bile - Kek yaptım ve çıtır ciğerler aldım !!!! Çay için oturuyorum !!

[Korkuluk]

Korkuluk, bisküviler için teşekkürler. Sadece onlar Gostovsky değil, çeşitli farklı şekiller

Ve bisküviler için "teşekkür ederim" ile Çok lezzetli Pekala, çocuğun isteği üzerine onlara şeker de serpiştirdim)

Vay be, ne güzel Yılbaşı bisküvileri! Kalıplarla mı kestin?

Vay be, ne güzel Yılbaşı bisküvileri! Kalıplarla mı kestin?

Hayır, Omela gibi hamur bıçağı olan benim, sadece hala Sovyet zamanlarım var:
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76138.0
Ben de bir yerlerde yatmakta olduğumu gördüm ve hatırladım.
Önce üçgenleri kestim ve sonra yanlarından kestim ve hafifçe bükdüm. Ve kenevirle bir ağaç kestim, daha fazlası için yeterli değildim

[Korkuluk]

Korkuluk, serin bisküviler!

aksaklık

[Luysia]

Luysia
Güzel bisküvi tavşanlar !!!
Bisküviler de harika, evet ... Şekil ilginç ... yarım daire, değil mi? Ve neden onları böyle yapıyorsun? Nalopop hamuru için bir daire ve ardından kıvrık bir tekerlek oyulmuş, değil mi?

[Kırıntı]

Kırıntıtavşanlar gerçekten harika, ama bu sadece bir tavşan takvimi!

Ve bisküviler, hepsi standart yuvarlak ve kalıntıların en üstteki ikisi - büyük yuvarlak olanı bir tekerlekle ikiye bölündü.

Bir dahaki sefere onu açacağım, eşkenar dörtgenler veya kareler halinde keseceğim, daha hızlı olacak ve kenarlar çarktan çok güzel olacak.

Ayrıca bisküvileri kesebileceğiniz bir kalıp da aldım. Yakında seninle deneyeceğim.

Korkuluk, bisküviler sadece bir mucizedir! Ve ürünler basit. İlk kez margorin'de pişirdim, soğudular ve sertleştiler ama her şeyi çok yedik. Dün tarifine göre erikleri koydular. yağ ve yumuşak kaldılar.

Bisküvi tarifi için teşekkürler Chuchelka !!! : girl_claping: İşte elimizde ne var

Ve mutlu yıllar! Size sağlık ve mutluluk!

Natasha, bir kez daha - böyle bir tarif için teşekkürler!
ÇOK lezzetli! yapımı kolaydır ve ... çabucak yenirler


Şimdi salı günleri oğluma atıştırmalık sağlamak zorundayım, bu yüzden bu bisküviler - evde kuru bir mucize. lehimleme
tarif için teşekkürler!

Bugün biraz bisküvi yaptım. İlk pişirme deneyimim ve tabii ki bu tarif de.
Tat ve sonuç memnun, tarif için teşekkürler
Benim zevkime göre biraz daha az şekere ihtiyacım var ve biraz daha düşük bir sıcaklıkta, 180 derece pişirmek bana daha iyi geldi, böylece alt yanmaz, belki bu benim fırınım
Hafif olanları bilerek yaptı, biz bunu seviyoruz.
Ben öyle yaptım

Bir litrelik kavanozla kesin
Eh, biraz daha kalın yuvarlayabilirsin

Ve seçtiğim (denenmiş ve sevilen) tariflerimin hatırası olarak,

Mükemmel sonuç. Ve yerel konulardan herhangi birinde yer alan bir adam, anında açıkça bir madalya alır. Sadece kazanma arzusu için.

Tarif hafızası iyi (Ayrı bir klasörüm var ve hepsi oraya ekli).Ayrıca, kişisel notlar için bu sayfada bir yer veya sütun bırakırsınız. Her zaman notlarım var: hamur kalın, daha az un alın, şekeri üçte bir oranında azaltın, vs. Artık kendi dilekleriniz var: "şekeri azaltın".

Sıcaklık özel bir konudur. Eşit olmayan ısı dağılımı nedeniyle alt kısım yanar (özellikle fırın, alt teng güçlü bir şekilde vurur, fırın tepsisini bir pozisyon daha yükseğe yerleştirerek veya kısa ekmeklerle fırın tepsisinin altına başka bir "dikkat dağıtıcı" yerleştirerek tedavi edilebilir). Sıcaklığı düşürmek her zaman bir seçenek değildir, ürünleri kolayca kurutabilirsiniz. Pasta sertleşecek.

Mükemmel sonuç. Ve yerel konulardan herhangi birinde yer alan bir adam, anında açıkça bir madalya alır. Sadece kazanma arzusu için.

Tarif hafızası iyi (Ayrı bir klasörüm var ve hepsi oraya ekli). Ayrıca kişisel notlar için bu sayfada bir yer veya sütun bırakırsınız. Her zaman notlarım var: hamur kalın, daha az un alın, şekeri üçte bir oranında azaltın, vs. Artık kendi dilekleriniz var: "şekeri azaltın".

Sıcaklık özel bir konudur. Eşit olmayan ısı dağılımı nedeniyle alt kısım yanar (özellikle fırın, alt teng güçlü bir şekilde vurur, fırın tepsisini bir pozisyon daha yükseğe yerleştirerek veya kısa ekmeklerle fırın tepsisinin altına başka bir "dikkat dağıtıcı" yerleştirerek tedavi edilebilir). Sıcaklığı düşürmek her zaman bir seçenek değildir, ürünleri kolayca kurutabilirsiniz. Pasta sertleşecek.

Nazik tavrınız için teşekkür ederim.
HP'deyken çoğunlukla evim için mayalı ekmek pişiriyorum. Buğday ekmeği elde edildi, 50/50, ben de karışık olanlarda ustalaştım, yakında saf çavdar ve diğer Borodino ve tam tahıllarda ustalaşmayı umuyorum, yararlı olan zaten maltlar, agramlar, panifarin ve diğerleri ile stoklanmış durumda.
Bisküvilere gelince - şimdi düzenli olarak bu tür sütlü kekleri alıyoruz ve şimdi ekmek tezgahlarımızda satılıyorlar. Tarifin işe yaradı, ben de denemeye karar verdim.
Ve notlarım da aynen öyle, notlar için bir yer

[Korkuluk]

Korkuluk, büyük bir teşekkür getirdim! Lezzetli!

Tarif için çok teşekkür ederim - bir günde uçup gitti. Kocası büyük bir pişirme hayranıdır. Ve süt ve çay ile - sadece bir patlama ile

Kim bana biraz bisküvi pişirir, el-palas ... Henüz yapamam, ama yakında hazırlayacağım ve yutacağım ...

Fırında kurabiye - lezzetli! Tekrar edeceğim! Sadece akşamları çok sertleştiler, kurumadılar, ince bir şekilde yuvarlanmıyorlardı

Fırında kurabiye - lezzetli! Tekrar edeceğim! Sadece akşamları çok sert oldular, kurumadılar, ince bir şekilde yuvarlanmıyorlardı

Pişirdikten sonra açık bırakmayın, üründe kalan nem zaten düşük olduğu için çabuk kururlar.

Teşekkür ederim! Dikkate alacağım, açıktı tabii ki

[Korkuluk]

Korkuluk, Böyle harika bir tarif için çok minnettarım !!!
Ve ilerleme raporumu ekliyorum:

Sonuç olarak, 11,5 cm çapında 9 bisküvi aldık (kızına özel bir set sunuldu ve bisküvi için bir form vardı). Sonuçlar çıkardım - 8 parça daha iyi, ama daha kalın olsun. Ve sıcaklık rejimi zorunlu olarak 220 derece, daha az değil, önce 200 yaptım ve 20 dakika pişirdiler (kızarırken). Sonuç olarak, kenar fazla abartılıyor. Tarif kesinlikle bizimle birlikte kök salacak, bu yüzden hatalar üzerinde çalışacağız)))))

Tarif için çok teşekkür ederim. Her şey yolunda gitti. Herkes gerçekten sevdi - her şeyi yediler

[Tusya]

Tusya, tarif için çok teşekkürler.
Çok beğendim, sadece miktar olarak 18 parçam var, daha az değil.
Açılması daha da kalın mı (7 mm'den fazla).
Çıkarıyorum, soğutuyorum ve hemen kapaklı teneke bir kutuya koyuyorum.
Bu yüzden ertesi gün ilkinden daha yumuşaktırlar.
Yani evet, eğer ağlarsan çok çabuk yanarlar.
Fırınımın T 210 derecede bir zamanlayıcıda tam olarak 10 dakikaya ihtiyacı var.

[Natuska]

Natuska, lütfen kabul etveww?!

Tfakatevet, al ve imzala:



Sooo benim pastalarım böyle, evet !!!

Kahretsin, ama çok güzeller!

Onları çocukken ne kadar sevdim! Tarif için teşekkürler!

Bunlar çocukken açık büfede yediğimiz bisküviler mi? Bisküvi için 8 kopek mi?

Bunlar çocukken açık büfede yediğimiz bisküviler mi? Bisküvi için 8 kopek mi?

Evet!!

[Natasha]

Natasha, bisküviler için teşekkürler! Çok iyi çıktılar. Ayrıca ayrı bir rezervasyon yaptığınız için teşekkür ederim - onlara bakmalısınız, fırınım için 10 dakika sürdü!

🔗

Okul kafeteryasındaki tadı da hatırladım!

[Sveta]

Sveta, güzel bisküviler neler !!! Ve kocam bugün bana aniden dedi ki, bisküvi pişirdiğinizi hatırlıyor musunuz ??? Oh nasıl !!! Pişirmemiz gerek !!

Bugün kocama ne pişireceğimi soruyorum. "Kurabiye mi bisküvi mi canım?" Bisküvi dilediler, şimdi onlarla çay içiyorlar, yaşadılar, çörek istemiyorlar, turta da istemiyorlar. En azından bisküvi istediler, yoksa pişirme kolları ıskalıyor.