Berry soslu lor topları

Kategori: Süt ve yumurta yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
tvorg	250 g
Sahra	50-100 gr
un	150-220 gr
soda	1/4 çay kaşığı
yumurtalar	3 parça
yumurtalara tuz	Tutam
vanilya	bir bıçağın ucunda
daldırma için:
dut (donmuşsa - önce buzunu çözün ve fazla sıvıyı boşaltmak için atın)	250 g
veya reçel	3-4 çay kaşığı
şeker (reçel değilse)	50 gram
Mascorpone peyniri	100 gram
Mascarpone kalın ekşi krema ile değiştirilebilir	150 g
Kızartma yağı
serpmek için biraz pudra şekeri alabilirsin

Pişirme metodu

Un ve kabartma tozunu karıştırın ve bir kaseye eleyin.
Süzme peyniri ve 50 gram şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Yumurtaları bir köpük haline getirin ve yavaşça lor kütlesine karıştırın.
Un ekleyin, hamuru yoğurun.
Dip hem taze meyveler hem de dondurma ve reçel ilavesiyle yapılabilir.
Meyvelerin 50 gram şekerle öğütülmesi, mascarpone eklenmesi ve teşvik edilmesi gerekir (bir el blenderi kullandım).
Bitkisel yağı ısıtın ve top haline getirmek için iki çay kaşığı kullanın.
veya hamuru bir sosis haline getirin, daireler halinde kesin ve her birini bir top haline getirin.
Kızarana kadar kaynar yağda kızartın (yaklaşık 3 dakika). Toplar 1.5-2 kat artar.
Toplara hafif bir pudra şekeri serpilerek veya meyve sosu ile servis edilebilir.

Not

Un miktarı damak zevkinize göre değişir ...
Bu topları üst üste 3 gündür yapıyorum. İlk gün tarife göre un koydum - 220 gr. Hamurun oldukça elastik olduğu ortaya çıktı ve kızartıldıktan sonra toplar daha çok çörek gibi görünüyordu. İlk seçeneği daha çok beğendim. İkinci gün un miktarını 180 grama düşürdüm, çünkü kocam topları daha belirgin bir süzme peynir tadı ile peynirli kek gibi yapmasını istedi. Ve üçüncü gün, 150'ye kadar, kocam bunları herkesten daha çok sevdi. Ama benim için bu pişirme seçeneği daha karmaşık hale geldi çünkü hamur oldukça yapışkan. Bu nedenle, masanın üzerine unu eledim ve ardından bir sosis yapmak için biraz yuvarladım ve her kesilmiş hamur çemberini yuvarlamadan önce una batırdım ve hemen tereyağına attım.

Dip kalın bir sostur, ancak normalden farklıdır, çünkü ana yemek üzerine dökülmez, aksine ürünler içine daldırılır.

İlk gün sosu mascarpone ile yaptım, ikinci gün Adige peyniri ile değiştirdim (farkı hissetmedik) ve üçüncü gün ekşi krema ile yaptım ve bu seçeneği en çok beğendik .

Ben de meyveyi değiştirdim. İlk kez donmuş çilek ve yaban mersini ile yaptım, sonra yerine reçel koydum