Helvalı "Yeşil" Kek

[Hamur:]

Helvalı "Yeşil" Kek

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Hamur:
Yumurtalar	8 adet
Şeker	6 yemek kaşığı. l.
Soda	2 çay kaşığı
Sirke	2 çay kaşığı
Helva	0.5kg
Galeta unu	0,5 su bardağı
Ayçiçek yağı	1 yemek kaşığı. l.
Un	1 su bardağı = 235g
Krem:
Yoğunlaştırılmış süt	200 g
Tereyağı	200 g
Fındık	150 g

Pişirme metodu

• Hamur:
• 1) Önce yumurtaları şekerli (sarısı ve beyazı ayrı ayrı) çırpın.
• 2) Sirkeli soda ekleyin.
• 3) Helvayı galeta unu ile öğütün ve hafifçe karıştırarak yumurtalara ekleyin.
• 4) Sonunda un ekleyin, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
• 200 derecede 15 dakika pişiriyoruz.
• Krem:
• Yağı yoğunlaştırılmış süt + vanilya şekeri + fındık ile çırpın.
• 3 kek, fırın tepsisi 30 * 20 pişiriyoruz.
• Fotoğrafta, Yeni Yıl için bir Noel ağacı topladığım için kekleri daha ince ve daha büyük yaptım, ancak tarife göre - 3 kek.

Not

Hamur helva içerir ve pişirildikten sonra kekler yeşile döner. Pastanın hazırlanması çok kolaydır. Komşum bu tarifi alırken sürekli pişiriyor, diye soruyor çocuklar. Deneyin, dilemeyeceksiniz.

Taichka, ne kadar un?

Baştan çıkarıcı bir tarif! Ve yine de, ne kadar un?
Mümkünse, hangi keklerin elde edildiğini açıklayın. Belli ki bisküvi değil mi? Ve muhtemelen kumlu değil mi? Çok ilginç.

Ve ne tür helva? Sade mi, ayçiçeği mi?

Helva sıradan ayçiçeği. Pastalar bisküvi gibidir, ancak biraz "yaylıdır". 1 bardak un ekledim.

Kızlar ve helvanın neden bu kadar yeşile döndüğünü kim bilebilir? Tohumlar, şeker, su, muhtemelen bütün kompozisyon budur.
Taєchka ve keklerin tadı halvia mı?

Oh, ve pastanın rengi! Bazen tariflere boyalar eklenir, ancak burada ürünlerin anlaşılmaz bir reaksiyonundan bu kadar zengin bir renk elde edilir.
Sonucun lezzetli bir pasta olacağı umulmaktadır.

celfh, evet helvanın tadını hissedebilirsiniz. Belki helvanın soda ve sirke ile tepkisinden dolayı, böyle bir renk, hala kendimi anlayamıyorum.

[Tachka]

Tachka, teşekkür! Denemeliyim helvayı seviyorum

Bugün onu pişirdim, ancak soda ve sirkeyi kabartma tozu ile değiştirdim ve .......... yeşile dönmedi: - ((((((((Bir dahaki sefere koyacağım Ve bisküviler yukarıdaki ortada ortaya çıktı, hamuru düzleştirmeme rağmen, görünüşe göre burada bile kabartma tozu pompalandı.

Burada da böyle bir pasta yaptım, kesimini gösteriyorum ve pişirir pişirmez fotoğrafını çekip kaçırmam çok ilginç (ıslanmasını beklemekten bile rahatsız olmadık) ve akşam keklerin rengi genellikle yeşil oldu, telaffuz edildi !!!
Ve bir dahaki sefere bir kekle pişirip kesmeye çalışacağım

İlginç gözlemler için teşekkürler!

Tarif ilginç. Açıklığa kavuşturmak istiyorum - 1 yemek kaşığı 3 kek elde edilir. un?

Ben de uzun zamandır ilgileniyordum ama kendimi bir araya getiremiyorum.

Hostes kızlar ve tarife göre camın boyutu nedir?

Hostes kızlar ve tarife göre camın boyutu nedir?

Ben de bu soruyu şimdi sordum. 240 gram deneyeceğim

Bu yüzden 235 gram un, 1 yemek kaşığı aldım. Ben de 1 litre ayçiçek yağı aldım. Helva çok tazeydi, ellerinde en ufak bir basınçla ufalandı. söndürülmüş soda - her zamanki gibi 2 çay kaşığı.
pişmiş - keklerle, çok ince, pratik olarak lekeli, daha sonra pişirme sırasında yükselirler. silikon kalıplar, 12 dak - 200 derece. yeşile döndü)))
geçmişte teknolojiden düştüğü, her zaman yeşile dönmediği görülüyordu. ve ilk 2 kez - bugün olduğu gibi kesinlikle her şeyi takip etti.
iyi şanslar !!

Oh, yazmayı unuttum, yavaş bir tencerede özel olarak bir kek pişirdim, YEŞİL DEĞİL, bu yüzden sıcaklık muhtemelen bir rol oynar.

ne ilginç bir sonuç ve tekrarlayanların çok azı
Sırada 2 kekim var, bu yüzden her şeyi erteliyorum ve bugün bunu pişiriyorum)) Helva aldım)) Tadından dolayı veya pastaya ihtiyaç duyulduğundan değil, sadece kekleri yeşillendirmek için. Korkunç derecede ilginç!
Fırınım öyle. Bir kabukta yarım porsiyon yapacağım. Ve eğer her şey yolunda giderse, onu keklere bölerim

Yeşil kekler çıktı)) Ohali ve ahali kocasıyla harika bir dönüşüm üzerine))

Sırayla
Hamur şu şekilde çıktı:


Bu hazır bir kek, kıymıkta hazır olup olmadığını kontrol ettim. 21 cm'lik bir kalıpta yarım porsiyon ile 5-6 cm yükseklik


Bisküvi soğudu, 3 parçaya böldüm. Alttaki daha az yeşildi. Ve işte burada - yeşil))

Ortada özellikle yeşil olduğu görülebilir, ancak önceden monte edilmiş kekte renk tek tiptir.

Ekşi krema ile kaplanmıştır. Şey, çok basit. Deneyin özü bu değildi, ama aynı zamanda önemlidir. Ekşi krema ve diğer sıvılar burada uygun değildir çünkü kekler kendi içlerine batırılır ve rengi kaybolur. Aslında nasıl monte edildiğini görmeme rağmen üstünü kaplamamış olmam güzel. Burada jelatin üzerinde ayakta duran bir tür sufle ihtiyacınız var. Ama kekleri biraz tatlı suyla ıslattım



Ekşi kremadan renginin nasıl kaybolduğunu görüyor musunuz? Ama en iyi pasta yakışıklı!
Hiç pervazsız gidemem

Tadı, yumuşak kekleri, orta şekeri gerçekten beğendim (ama yumurtaları çırptığımda bir kaşık daha az koydum). Yer fıstıklı helva yedik, lezzeti tamamladı.

Sonuç: Kesinlikle tekrar edeceğim! Hazırlaması kolay ve olağanüstü bir etki!)

Yeşil kekler çıktı)) Ohali ve ahali kocasıyla harika bir dönüşüm üzerine))

Sonuç: Kesinlikle tekrar edeceğim! Hazırlaması kolaydır ve etkisi olağanüstüdür!)

muhteşem !! aferin!! peki ya pişirme süresi ve sıcaklığı?

muhteşem !! aferin!! peki ya pişirme süresi ve sıcaklığı?

teşekkür! kendisi bir fil gibi mutlu))

Yani. Fırınımın öyle olduğunu yazdım. Doğru sıcaklığı göstermiyor. Hemen hemen 180-200'de tutmaya çalıştım. 40 dakika sürdü. 30 dakika sonra açtım ama kürdan ıslaktı bu yüzden devam ettim. Hazır olduğunda burada. Bunun düşen bir bisküvi olmadığını kontrol edebilirsiniz. Bu iyi.

Bugün düşündüm ... Böylece krema ıslanmıyor, muhtemelen her pastayı ayrı ayrı pişirmek mantıklı geliyor. Sonra, sonuçta, kabuk tamamen emprenye edilmeyecek.
İşte, sonra soru. İlk kek pişerken kütlenin geri kalanını masanın üzerinde mi yoksa buzdolabında mı saklayın? Muhtemelen fark yok

helva bunu aldı:

Bazı helvalara sabun kökü eklenir. Koca bunu asla satın almaz. Ve bunda öyle değil

Gözlemler .. Pasta pişirilirken bütün mutfakta helva aroması vardı. Kekleri kestiğimde, tadı hissediyormuşsunuz gibi hala biraz sıcaktı. Ancak buzdolabından sonra toplandıktan sonra helvanın tadını ne ben ne de kocam hissettik. Şimdi, onun orada olduğunu biliyorum ve hissediyorum, ama kocam değil)

helva bunu aldı:

Bazı helvalara sabun kökü eklenir. Koca bunu asla satın almaz. Ve bunda öyle değil

Gözlemler .. Pasta pişirilirken bütün mutfakta helvanın aroması vardı. Kekleri kestiğimde, tadı hissediyormuşsunuz gibi hala biraz sıcaktı. Ancak buzdolabından sonra toplandıktan sonra helvanın tadını ne ben ne de kocam hissettik. Şimdi, onun orada olduğunu biliyorum ve hissediyorum, ama kocam değil)

Sabun kökü hakkında ilk kez duyduğum şey nedir ve ne ile yenir?

Ve çiğ yoğunlaştırılmış süt? Pastanın ağırlığı nedir?

Kızlar, baştan çıkarıldım ve bu pastayı yapıyorum! Onları 5 yumurta olarak saydım, şekil 26. Açıkçası, yeşile döneceğinden emin değildim. Yeşile döndü enfeksiyon! Onları kulübeye götürdüm, komşular elbette çıldırdı.

🔗

Payımın ağırlığı 1.8kg.

[Kamusik]

Kamusik, ne kadar yakışıklı bir adam! (y) Ve tadı .... tadı nasıl?

Dürüst olmak gerekirse ... tadı bana ait değil. Yoğunlaştırılmış sütlü krema sevmem! Doğru, işte benim konuşmam buydu - "yürekten" kremaya bayılıyorum, bu yüzden tam bir porsiyon yaptım. Sadece 100 gr yoğunlaştırılmış süt vardı ve buzdolabında takılmamasına karar verdim! Belki bu 100g tadı çok fazla verdi. Bir dahaki sefere başka bir krem ​​deneyeceğim.Pastalar da benim değil, bunu keserken fark ettim, bu yüzden hemen cömertçe ıslattım. Lütfen bunun benim olmadığını söylemediğimi unutmayın. Ama herkes beğendi!

Cevap beklemedim. Ben yaptığımı yaptım.
Yoğurma işlemi sırasında bile kekler yeşile dönmeye başladı. Sarısı şekerle helva ve galeta unu karıştırdım ve sonra proteinleri yavaş yavaş ekledim, böylece yeşile dönmeye başladılar. Hazır kekler sadece süper! Çok yeşil-yeşil
!!!

Ama krema bana biraz göründü, sadece 3 tabakaya sürmeyi başardım, diğer 3 için kremanın başka bir bölümünü bitirdim, yeterince çiğ yoğunlaştırılmış süt yoktu, ağırlıkça kaynatılmış süt ekledim.
Herkesin eksik reçeteli kremi var mı?

Ve bu benim için yeterli değildi! Zaten 5 yumurta için yaptığımı yazdım ve krema tam bir porsiyondu. Bu arada, peksimet yerine bisküvi kırıntısı aldım.

bu pastayı yaptı, işte sonuç:

porsiyonun yarısı yeşile döndü, ne kadar uzun kaldı, o kadar yeşildi, helvanın tadı neredeyse hissedilmedi, koku sadece pişirildiğinde oldu
Kremayı nane şurubu ilavesiyle yaptım, tadı gerçekten beğendim, sadece bir çay kaşığı ekledim, biraz yeşilimsi çıktı
Pastayı ikiye böldüm ve üst üste katladım, bu yüzden yüksek görünüyor, ancak sadece 1.5-2 cm yüksekliğindeydi, bu yüzden ortada kahverengi bir tabaka olması hoşuma gitmedi çünkü kabuk kek yeşile dönmedi
Tarifin ilginç olduğunu söylemek istiyorum, belki tam bir bölüm için tekrar ederim.
krema tam bir porsiyon yaptı, biraz kaldı, ancak hamurun tamamı için yeterli olmayacak
Yer imlerine bırakıyorum, teşekkürler

Kamusik,
Altsena,
çok yeşilsin, sadece ağrıyan gözler için bir manzara
aferin kızlar
Tekrar yazmayı unuttum, muhtemelen tüm krakerler de uygun değil, biraz granül yedim, diğerlerini en yakın mağazada bulamadım, bu yüzden bazıları doğrudan tahıllarla kekin içinde hissedildi
bir dahaki sefere kendim yapacağım veya bisküvi kırıntıları ekleyeceğim

Kızlar, burada kraker olmadan yapamayacağınızı düşünüyor musunuz?

Ir, kafanı ne karıştırıyor? Bisküvi kırıntıları aldım, yani yabancı tadı yoktu! Yoksa bundan bahsetmiyor musun?

Kızlar, 5 kopekimi koyabilir miyim?
Her zamanki pandispanyayı krema ile kaplamaya ve helva serpmeye karar verdim, tabakta kırıntılarla kaldım. Pasta, bir bitkisel yağ aromasıyla çıktı. Ancak ikinci gün katman yeşile döndü. Görünüşe göre helva ısıl işlem görmeden bile reaksiyon veriyor. Buraya!

Ne KOMIK pasta Ben yer imi koyarken sadece helva alıp pişirmeye devam ediyor

Ir, kafanı ne karıştırıyor? Bisküvi kırıntıları aldım, yani yabancı tadı yoktu! Yoksa bundan bahsetmiyor musun?

Bu hayır, Tanya, seni rahatsız etmiyor. Sadece krakerlerin amacının ne olduğunu düşünüyorum. Helva zaten buzdolabında ve hala tarifi okuyorum

Okumayı bırak, gidelim! Ve stüdyoda bir şaheser!

Soğuyunca pişirdim. Pişirenler için başka bir soru olgunlaştı. Bu bisküviyle ne tür meyveler gidecek? Kardeşimi pastayla ziyaret edeceğim, bu yüzden daha şenlikli hale getirmek istiyorum. Kiraz uygun olur mu?

Burada meyvelerle ilgili aynı soruya işkence ediyorum. Çilekleri nereye takacağımı düşünüyorum. Hamur pişirilir. Ama muhtemelen başaramayacağım, çünkü yorumları okumadan her şeyi tek kekle pişirmeye karar verdim.

ayrıca teknolojiden uzaklaştı. Ama daha sonra rapor edeceğim. Zaten 17 cm'lik yarım porsiyon şeklinde tüm fırının buna değmediğini söyleyebilirim. Pişiriyorum ve ortası sıvı.

Ayrıca bir kekle pişirdim, güldüm ve mükemmel 3 keke böldüm. Bir çeşit kahverengimsi yeşil renkli. Ekşi krema + yoğunlaştırılmış süt ile kaplanmış, şuruplu biraz haşlanmış çilek eklenmiştir. Ama bugün yemek zorunda kaldık ama toplantıyı yarına erteledik. Korkarım renk ve tatta bir metamorfoz olmazdı, çünkü pastayı dün gece topladım ...

Kızlar, 5 kopekimi koyabilir miyim?
Her zamanki pandispanyayı krema ile kaplamaya ve helva serpmeye karar verdim, tabakta kırıntılarla kaldım. Kekin bitkisel yağ ile tatlandırıldığı ortaya çıktı. Ancak ikinci gün katman yeşile döndü. Görünüşe göre helva ısıl işlem görmeden bile reaksiyon veriyor. Buraya!

Bu yüzden şunu da söylüyorum - proteinleri karıştırdığımda hamurda bile yeşile dönmeye başladı. Ve pişirirken renk arttı !!

Kızlar, stüdyoya fotoğraf getirmedim, çünkü geceleri tıklamadım, çok tembeldim. Belki daha sonra bildiririm ama kendimden şüphe duyuyorum Vopchem İlgilenen herkese rapor ederim.
1/2 porsiyon 2 karışım yaptım. İlkine yağ eklemeyi unuttum (ama orada istendiği gibi belirtildi). 17 cm şeklinde bir kekle pişirdim.Irina gibi ben de kahverengi oldum, üste daha yakın kek yeşildi, kenarlarda yandı, ama sanırım bu benim hatam. İkinci kısım tereyağı ile yoğruldu (ayrıca belirtilen miktarın 1 / 2'si) ve her seferinde bir kek pişirmeye başlandı. Burada aşağılayıcı oldukları ortaya çıktı. Güzel ve harika. Üzerine tereyağı ve ekşi krema sürüp buzdolabına koydum. Bu sabah kalkıyorum ve hamurun yoğrulduğu kase tamamen yeşil! yani, sonuç taco'dur: hamur sıcaklıktan değil, bir tür kimyasal reaksiyondan yeşile döner (orada ne olduğunu büyükanne kimyagerimden öğrenmeye çalışmak gerekir?!) Düzeltmeyi denedim - her şey yumuşak çıktı, kremadan ıslandı, ama ... benim etno tadım değildi. Ayçiçeği yağını hissediyorum (ve ayçiçeğini koymadığım artıklarda diğer kekleri kesmedim) yani helva bu tadı veriyor. Ham haliyle olmasına rağmen ağızda kalan bu tat yok ve ben çok iyi helvayım. Onu ve tatlıları seviyorum. Şeker de b'yi bir kaşık kadar azalttı, çünkü biraz tıkanıklık yapıyor. Ama lezzetli olmadığını söyleyemem. Her nasılsa alışılmadık derecede basit) Daha hafif kekleri severim, görünüşe göre nedeni bu. Ancak şaşkınlık içinde bir kekle herkesi ayağınızdan indirebildiğiniz gerçeği açıktır! Yarın bir deney yapacağım kediler tanıdıklar))

Kızlar, belki sabun kökü değil ama meyan kökü helvaya dahil mi? Helvanın bütün kompozisyonunu inceledim, onsuz bulamadım. Ne olduğunu aldım, pişirmeye çalışacağım ama henüz kraker yok.

İlginç bir şekilde ve takhinny helvası ile ortaya çıkacak mı? Pişirdikten sonra ayçiçeği helvasının tadını beğenmedim.

Dayanamadım, pişirdim, ekmek kırıntısı olmamasına rağmen, onlarsız yaptım, hamura yarı tereyağı eklemedim. Test için porsiyonun yarısını yaptım, pastanın kremaya batırılmış haldeyken tadını beğendim (kenarlarından kırpmayı denedim). Karıştırarak hamur kahverengiye döndü, ancak henüz yeşile dönmedi. Taichka, teşekkürler, lezzetli, pişireceğim. Sadece bir soru: Hamurum, şekil olarak yayılırken, kaşıkla kuvvetlice çekildi, ne olmalı, belki daha ince, bisküvi gibi? (belki birisi zaten sordu, üzgünüm, görmedi).

peki, işte tarif ve şifalı ve kitlelere gitti)))
Her çeşit helvanın kökü olmayan Natushka, anladığım kadarıyla helva değil. Sadece sabun kökü o kadar kullanışlı değil. Ve malt ile - normlar)
Ve hamurun kıvamı hakkında - yorumların ilk sayfasında hamurun fotoğrafı var. Evet) Yapışıyor) Öyle olmalı)

pasta bugün yeşile döndü birkaç kişiye tedavi edildi. Herkes beğendi. Çok komik, (kendim için) bir mimikrün veya ağaçta bir kurbağa çağırdım. Daha sulu olması için kekleri daha ince yapmaya karar verdim. Teşekkür!

Kızlar bu pastayı zaten 2 kez yaptı. İlk kez sıradan helvayla (SSCB'de olduğu gibi) ve fındıksız, ince keklerle yaptım. Benimki zevkle gıcırdadı, çok beğendim, çok doymuştu. Ve ikinci kez fındıkları koyup ceviz helvasını (o kadar ufalanan kum renginde) aldım, bir kekle pişirdim. Böylece pastanın çok sulu olmadığı ortaya çıktı. Şimdi Sovdep helvasını tekrar aldım ve helvanın hala bir rol oynayıp oynamadığına ya da kek pişirme sürecine bakalım, gerçeğin derinine inmek istiyorum. Ama GENEL OLARAK pasta çok lezzetli !!!!! Ben taşıyorum