Kystyby (ana sınıf)

[dolgu]

Kystyby (ana sınıf)

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Tatar

Malzemeler
Kefir, süt veya su	250 ml.
Un	250 - 300 gr.
Tuz	1/2 çay kaşığı
Sebze yağı	1 çay kaşığı
dolgu
Patates	1 kg
Soğan	2 orta boy soğan
Süt	100 gram
Tereyağı	100 gram
Tuz	damak zevki
İşlenmiş peynir	1
Sarımsak (isteğe bağlı)	1-2 karanfil

Pişirme metodu

• Tatar ulusal mutfağının temasına devam ediyorum ve dikkatinize patatesli açık turtalar getiriyorum - kystyby.
• Bu tür turtalar çok eski zamanlardan beri Tataristan'da yapılmıştır. Yapılması zor değil, mayasız hamurdan hazırlanıyor: suda, sütte veya kefirde. Bu yemek, oruç sırasında sofrayı da çeşitlendirebilir.
• Hamur, bir ekmek yapımcısında yoğurulabilir. Tutarlılık açısından, çok yumuşak olmadığı, ama havalı olmadığı da ortaya çıkıyor. Bardağın biraz altına yatmasına izin verin ve dinlenin. Daha sonra hamuru 60 gram ağırlığında parçalara ayırın, 20-22 cm çapında yassı kekler halinde açın, bu miktardaki hamurdan 9 + bir tanesi çıkar, bunun sonucunda çıktı 10 turta olur. Keklerde güzel kenarlar istiyorsanız hamur için dilediğiniz kapak ve kıvrık kesici kullanabilirsiniz.
• 
• Kuru bir tavada kekleri her iki tarafta kızartın, çıkarın, hemen ikiye katlayın ve bir mutfak havlusu altına koyun ki rüzgar almasınlar ve yumuşasınlar. Tüm kekler hazır olur olmaz, dolguyu eşit şekilde dağıtmaya çalışarak onları patates püresi ile doldurun.
• Patates püresinde, sebze veya yağda kızartılmış soğanları koyarım, istenirse rende ile rendelenmiş bir karanfil ekleyin - iki sarımsak, işlenmiş peynir ve ayrıca kaynar süte dökün. Genel olarak, sevdiğiniz ve kendiniz için pişirdiğiniz patates püresi işinizi görecektir.
• Tereyağını eritin ve her bitmiş turtayı her iki tarafına da eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

10 turta

Hazırlık zamanı:

1,5 saat

Not

Turtalar ertesi gün lezzetlidir, bir tavada ısıtılır, her iki tarafta hafifçe kızartılır, çift kazanda ve tabii ki mikrodalgada ısıtılır.
Afiyet olsun!

Güzel bir kystyby için teşekkürler Margit Onu sık sık seviyorum, ama kocam tam adını hatırlayamıyor, nasıl başladığını "bunları .... peki, patatesli olanlar" diye çağırıyor. Misafir olarak darı lapasıyla kystyby yedi, çok lezzetli

Teşekkürler Margit!
Tarifini çok beğendim, bugün öğrettiğin gibi yaptım! Her şey yolunda gitti.
Aile tamam dedi!

Güzel tarif! Ve oruç sırasında, doldurma tavsiye ettiğiniz gibi yapılmalıdır, çünkü anladığım kadarıyla oldukça sıvı olmalı? Ve sadece buruşuk patatesler kıvamda oldukça kalındır.

[Kübik]

Güzel tarif! Ve oruç sırasında, doldurma tavsiye ettiğiniz gibi yapılmalıdır, çünkü anladığım kadarıyla oldukça sıvı olmalı? Ve sadece buruşuk patatesler kıvamda oldukça kalındır.

Kübik
Hiçbir durumda dolgu sıvı, sıradan püre olmamalıdır, ayrıca kalın olabilir, ancak sıvı olamaz. Püre çok kalınsa zordur, ancak yine de tortillaya eşit şekilde yayabilirsiniz.

[Natashulya]

Teşekkürler Margit!
Tarifini çok beğendim, bugün öğrettiğin gibi yaptım! Her şey yolunda gitti.
Aile tamam dedi!

Natashulya
Ailenin beğenmesine çok sevindim, sağlık için ye!

[Margit]

Margitve neden yiyorsunuz ya da servis ediyorsunuz? Bana öyle geliyor ki ekşi krema fena değil. Ama tabiri caizse ulusal sunumu bilmek istiyorum.

[Rusya]

Rusya,
Bu yemek burada ağırlıklı olarak sütle yenir, bol miktarda tereyağı kystyby'nin üzerine dökülür.

[Rusya]

Rusya,
Bu yemek burada ağırlıklı olarak sütle yenir, bol miktarda tereyağı kystyby'nin üzerine dökülür.

Hmm, muhtemelen sütle de lezzetlidir

Universiade için Kazan'a gitmenize gerek yok ... Korkunç trafik sıkışıklığı olacak ve her şey kapanacak. Kystyby farklı bir şekilde kuzikmek haşhaş tohumu ile de olur - tatlı

Çok teşekkür ederim, hızlı ve lezzetli yaptım !!!!!!!

Sağlık, Natasha!

[Margit]

Margit, lezzetli tarif için çok teşekkür ederim!
Dün yemek yaptım. Aile bunu beğendi. Patates püresine kızarmış soğan ve ev yapımı etli börek ekledim. Ama en çok kocam kekleri severdi. Yağla sulamadım çünkü kalitesi arzulanan çok şey bırakıyor. Ama kefir, otlar, tuz ve sarımsakla soda sosu yaptım. Çok lezzetliydi. Biraz daha pişireceğim.
İşte fotoğraf (kesinlikle yargılama, seninki kadar güzel değiller):


Not: Koca bütün sabah yürür ve nefesinin altında kendi kendine mırıldanır: Kystyby, kystyby ... unutmamak için.

[Rusya]

Rusya
Beğenmene çok sevindim! Sağlık için yiyin!
Kystyby harika çıktı, ilk seferinde benimkinden çok daha iyi!
Sen harika bir zanaatkârsın!

[TEŞEKKÜR EDERİM!]

Ve patatesli taze bir yassı pastanın bu kadar lezzetli olabileceğini bile düşünemedim
Denemenizi şiddetle tavsiye ederim!
TEŞEKKÜR EDERİM!

[Margit]

Margit - Ritochka
Hayatımızda tesadüfi hiçbir şey yok İşte MK'nizdeyim Çok seviyoruz Kystyby , özellikle torun raporu size ve aileye mutluluk!
Harika bir tarif ve MK için + ve + taşıyorum! : çiçekler: Teşekkürler!

Yaz sakini, Tanyusha, peki, saat 9'da bir tarif arıyorsun ve saat 11'de zaten bir rapor

Kızlar, Tanyusha, Svetlana, bu senin için
Bu tarifi takdir ettiğiniz ve kystyby'yi hazırladığınız için teşekkür ederiz. Beğenmene çok sevindim!

Buraya kafamın üstüne geldim ve çok istedim, çok istedim: Sadece gücüm yok ve pişirdim - ama çok lezzetli Ritochka - çok lezzetli, çok lezzetli, yapmak imkansız çıkmak
Tek bir sorum var - bir tavaya bir krep koyduğumda, gerçek pide olduğu ortaya çıktı, içine herhangi bir şey koyabilirsiniz, yani bu sadece ben, bu ya da olmalı

[fındık]

Irina - fındık, Kystybyshki'yi beğenmenize çok sevindim. Sağlık için yiyin!
Ve krep, bazen benimle olduğu gibi, birçok küçük kabarcık var veya iki veya üç büyük kabarcık var, kefire bağlı, ekşi ise ve hamur biraz sıcak. Çabucak, kızarmadan önce onları deliyorum, havayı serbest bırakıyorum. Hamur sütle yapılırsa büyük kabarcıklar oluşmaz.

[Margit]

Margit - Ritochka
Tarif için teşekkürler Kystyby
Bugün okuldan sevgili kystybysh'ımın torunuyla tanıştım Mutluluk sınır tanımadı!

Svetlanochka, çiçekler için ve tarife güvendiğin için çok teşekkür ederim !!!
Fotoğrafta bile kystybyshki'niz çok lezzetli, tükürüğüm çoktan bitiyordu.
Her şeye karar verildi, yarın kendimi de pişireceğim!

Fotoğrafta bile kystybyshki'niz çok lezzetli, tükürüğüm çoktan bitiyordu.
Her şeye karar verildi, yarın kendimi de pişireceğim!

Ritochka, söyle bana, lütfen, nasıl doğru kek yapılır, benim sorunum şu: Hamurun bir kısmını (bu arada şaşırtıcı) ince bir şekilde açıyorum, muşamba deseni bile görülebiliyor, dikkatlice bir hamur çemberi alıyorum ve taşıyorum tavaya koyun ve ... sıcak bir yüzeye koyduğumda kek "küçülür" - boyut olarak küçülür
Hamur soğutularak un ile açılabilir mi? Hamur çok yumuşaktı, yumuşaktı ...

Svetlana, soruna kendin cevap verdin.
Hamurun gerçekten aniden yapılması ve bol un serpilerek açılması gerekiyor.

Svetlana, soruna kendin cevap verdin.
Hamurun gerçekten aniden yapılması ve bol un serpilerek açılması gerekiyor.

Bu yüzden bir varsayım vardı, ama sizden bir cevap aldım!

Margit, dün yeni bir şey arıyordum ve gözleme tarifini gördüm. : Çiçekler
Hamuru bir mutfak robotunda yoğurdum ve kızartmaya başladım .... çok çabuk kızarır ve en önemlisi yağlı değil tabii ki bu porsiyonu yedik ama bu nefis yemek yerken bir fikir geldi ... onları pişirin, ikiye yuvarlayın ve ap / f gibi soğuduklarında ve sonra herhangi bir zamanda herhangi bir doldurma ile ve mikrada? Normal olacağını düşünüyor musun?Doğaya çıkmayı seviyoruz ve onlar (hayal gücü zaten kudret ve ana ile çalışıyor) lavaş gibi kullanılabilir ... üstte bir marul yaprağı, bir jambon, bir domates veya bir salatalık ve hafif bir atıştırmalık var barbekü beklentisiyle hazır!

Tarif için çok teşekkür ederim !!!

[leka]

Margit, dün yeni bir şey arıyordum ve gözleme tarifini gördüm. : Çiçekler
Hamuru bir mutfak robotunda yoğurdum ve kızartmaya başladım .... çok çabuk kızarır ve en önemlisi yağlı değildir, elbette bu kısmı yedik ama bu nefis yemek yerken bir fikir ortaya çıktı ... f ve sonra herhangi bir zamanda herhangi bir dolgu ile ve mikrada? Normal olacağını düşünüyor musun? Doğaya çıkmayı seviyoruz ve onlar (hayal gücü zaten kudret ve ana ile çalışıyor) lavaş gibi kullanılabilir ... üstte bir marul yaprağı, bir jambon, bir domates veya bir salatalık ve hafif bir atıştırmalık var barbekü beklentisiyle hazır!
Tarif için çok teşekkür ederim !!!

leka , fikir tek kelimeyle harika!
Bence pide olarak kullanırsanız, ince bir şekilde açmanız daha iyi olur. Haşlanmış veya kızarmış tavuk parçalarını, ince kıyılmış lahanayı otlar ile sarabilir, üzerine ketçap veya başka bir sos dökebilir, gerçek bir shawarma elde edersiniz.

Ne kadar iyi içeri girdim - patates püresi yaptım ve fincanda büyük bir dereotu var. Öyleyse yarın - kystyby!

[Luysia]

Luysia
Sizin için lezzetli kystybyshek!
Sağlıklı olmak için pişirin ve yiyin!

ama bu nefis yemek yerken, bir fikir geldi ... ve eğer onları pişirirseniz, ikiye yuvarlayın ve soğuduklarında bir p / f gibi dondurun ve sonra herhangi bir anda herhangi bir doldurma ile ve bir mikraya mı?

Leka, ev yapımı lavaşları dondurdum ve buzunu çözdükten sonra taze olmaktan daha kötü değildi, böylece güvenle dondurabilirsiniz.

İşte kystybs ile birlikteyim. Ama kendi yöntemimle, çünkü soğan ve domuz etiyle patates yaptım. Bu yüzden Tatar yemeği denemez. Pekala, dolguyu çok cömert bir el ile koydum
Tarif için çok teşekkür ederim! Bir artı çekti. Ben de benzer bir şey yaptım ama önce turtaları yaptım ve sonra onları kızarttım. Bu akrabam kuzeyden böyle bir tarif getirdi. Bugün arkadaşlarıma neyin daha lezzetli olduğunu sordum. Kesinlikle bu kystybushki. Hamur daha yumuşak çıkıyor

[Tatyanushka]

Vay, Tatyanushkane kadar lezzetli ve parlak. Fotoğrafta çok sulu!

[Celfh]

Sağlık Celfh!
Senin ve ailenin kystybyshki'yi sevmesine çok sevindim!

[Margit]

Margit - Ritochka!
Ancak kystybyshki'niz, sadece bitkisel yağ kullanılarak ve püreden süt hariç olarak yağsız yapılabilir.Tat kaybetmeyecek, ancak Noel Postasında başka bir doyurucu ve lezzetli yemek olacak. Tarif için teşekkür ederim canım!

[Margit]

Margit - Ritochka!
Ancak kystybyshki'niz, sadece bitkisel yağ kullanılarak ve püreden süt hariç olarak yağsız yapılabilir.Tat kaybetmeyecek, ancak Noel Postasında başka bir doyurucu ve lezzetli yemek olacak. Tarif için teşekkür ederim canım!

Haklısın Lanochka, onları yağsız pişirebilirsin, bunu tarifin ilk sayfasına yazdım. Yalın kystybyshek'in tadı bana çok tanıdık geliyor. Perestroyka'nın zor zamanlarında, maaş altı aydan fazla verilmiyordu. Sonra çocukların acı çekmemesi için yemek yapmak zorunda kaldım. Mercimek kystybleri de çok lezzetlidir ve mercimeksiz olanlardan çok az farklıdır. Üzerine biraz soğan ve havuca biraz izin verdiğim tereyağı sürdüm, yağın rengi turuncuya döndü ve turtalar cesur ve güzel bir parıltıyla parladı.

[Margit]

Margit - Ritochka
Dikkatsizliğimi affet

[Margit]

Margit... sen bir kahramansın! Ben yaptım ama ... bu ne iş !!! İşte sonucum:



Ama ... püreyi kaynatın, soğanı geçirin, kekleri kızartın ... Tava doldurarak hiç kızartamadım. Fırına koydum ... Şey, hayır Firketeve düz kül kedisi!!! Oooooooooooooooooooooo lezzetli oldu, ama bu tür işçilik maliyetlerine hazır değilim ...

Saç tokası, canım, bir tavada doldurarak onları kızartmanıza gerek yok. Sadece dolguyu keklerin içine koyun ve kapatın, ardından tereyağ ile yağlayın, hepsi bu. Şey, ben değilim, ama sen kahramansın, kystybyshk'ı pişirmek için çok uğraştın!

[Margit]

Margit!!! Her neyse, kahramanlar listesinde sonra ikinci olacaksın Queenie rende ile !!!

Ve bir incirin üzerine onları fırına doldurdum ...

[Margit]

Margit - Ritochka!
Ancak kystybyshki'niz, yalnızca bitkisel yağ kullanılarak ve püredeki süt hariç tutularak yağsız yapılabilir.

Ve bu kızartma ile mantarları soğanlı kızartıp patatesleri öğütebilir, ayrıca parmaklarınızı yalayıp yağlayacaksınız.

Bir fotoğraf göndermeyi tamamen unuttum, ancak sonra yanlışlıkla bir klasörde buldum. Bir gecikmeyle de olsa yine de bir rapor sunuyorum:

Doldurma: ciğerli patates. Lezzetli!

Tarif için teşekkürler, aileden kimse yokken aile için bir şeyler pişirmeye karar verdim. Sel için özür dilerim patates ve un var. Başlangıçta 250 su için - 300 gram un için endişe vericiydi. Ekmek yapma makinesiyle ekmek veya pizza hamuru yapıldığında genellikle daha fazla un vardır. Googledim ve bir bardakta (250 ml) 160 gram darı unu olduğunu öğrendim. Bir bardak suya iki bardak döktüm. Baktım yaklaşık 10 dakika sonra, ekmekçi hamuru neredeyse krep gibi yoğuruyor. Bir bardak daha ekledim (üçüncü), tutarlılığın normalleştiğini görüyorum. Ve soru şu ki, belki yanlış şeyi ölçüyorum ya da ekmek yapıcıdaki hiç kimse bu tarif için hamur yapmadı? Eğer, elinizle "gözle" yaparsanız, o zaman ne kadar döktüğünüzü bile fark etmeyebilirsiniz. Biraz zarar istemiyorum ama cidden. Bu tarifi yer imlerine ekledim ve bir daha hata yapmamak için (aniden unutuyorum), sizden açıklamanızı veya mümkünse konu başlığında bir yazım hatası varsa düzeltmenizi rica ediyorum. Anlayış eksikliği için özür dilerim

Yine de onları pişirdim. Malzemeler yeterli değildi, tamamen zayıftı ve bu yüzden onları daha lezzetli hale getirmek için onları krep gibi kızarttım, fena olmadığı ortaya çıktı. Hamuru ekmek yapımcısıyla yapabileceğinizi belirten gönderinizle beni dürttüğünüz için teşekkürler. Bu yüzden ellerimle korkardım ve cesaret edemedim

Dün KhP'de hamuru yoğurdum, geceyi buzdolabında tuttum, sabahları kystybychiks yapıştırdım - çok kolay ve lezzetli!
Hamuru biraz sıkılmış kefir üzerinde yaptım - harika oldu!

Ve HP'ye ne kadar koydunuz? ve neyi ölçtüklerini daha ayrıntılı olarak söyleyin lütfen. Geceleri elbette daha iyi olurdu.

[Çatı katı]

Çatı katı, bu yemeği bir kereden fazla yaptım. Hamur, HP ile yoğuruldu, içerikler tarife göre ilave edildi, sıvı ml olarak ve un, mutfak terazisinde tartıldı. Dürüst olmak gerekirse, un ekleyip koymadığımı hatırlamıyorum, ama eklediysem, çok fazla değildi. Un herkes için farklıdır.

[Rusya]

Ve HP'ye ne kadar koydunuz? ve neyi ölçtüklerini, daha ayrıntılı olarak, lütfen bana söyleyin. Geceleri elbette daha iyi olurdu.

Her şey tam olarak yazarın tarifine göre - ölçeklerde ölçtüm - HP kovasını tartılara koydum - önce un, sonra kefir, sonra tuz ve bir çay kaşığı yağ attım. Karıştırma sürecinde hiçbir şey eklemedim; "Pelmeni" programında her şey hızlı bir şekilde yoğruldu, hatta 10 dakika kadar kapattım, hamuru çıkarıp bir kaseye koyup kapakla kapattım ve buzdolabına koydum.
Rusya - bunun hakkında yazdı ve bir kereden fazla - peki, Rus dilinde "Yalan" fiili yok!

[Rusya]

.
Rusya - bunun hakkında yazdı ve bir kereden fazla - peki, Rus dilinde "Yalan" fiili yok!

Afedersiniz! : girl_red: Eğer bir şeyi kırdıysanız.

[Çatı katı]

Bu fotoğrafın konusunu kaybettim, kayboldum ... Adres bile kalmadı ... Bilmece ...
Kystybyshki'yi sadece tarife göre defalarca yaptım, ama kefirde, susuz, gerçekten. Ya sen, Çatı katı , su ve un içinde pişirilir ve yağsız olduklarından şikayet edin.Aksi halde olamaz.Kefirde - harika ve yağda kızartmanıza gerek yok, sadece sıcak olanları tereyağ ile yağlayın! Lezzetli!

Tam tarifine göre kefir ile yumuşak hamur



Tarif için teşekkürler Ritochka!