Hamurlu tavuk (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen)

Hamurlu tavuk (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Tavuk veya tavuk eti	700 gr
Yay	3-4
Tereyağı	100 gr
Köfte hamuru
Tuz biber

Pişirme metodu

• Bu tarif yıllar önce bir arkadaşının annesi tarafından getirilen Doğu Almanya'dan geldi.
• O zamandan beri ailemiz ve onu deneyen ve tarifi alan birçok kişi onu zevkle pişiriyor.
• Az miktarda malzemeye rağmen, özel baharatların bulunmaması çok lezzetli çıkıyor.
• Tavuk veya tavuk etini küçük parçalar halinde kesin.
• Bir tencerede tereyağını ısıtın, içindeki tavuğu kızartın.
• 
• Köfte hamurunu pişirirken, 500 gram undan yaptım ama yarısını kullandım.
• Çok fazla soğanı küçük parçalara böldük.
• Şimdi hamuru açıyoruz, Atlas motorunda 5 için yaptım.
• Bir hamur şeridini ikiye bölün, ortasına bolca yüz koyun, bolca biberleyin, kenarlarını sıkıştırın ve şeridi ezin.
• 
• Bu kış bir tarif yapmak istedim ama olmadı ama sonra ellerimle yuvarladım
• 
• Şimdi şeritleri yaklaşık 3 cm genişliğinde parçalara ayırıyoruz. Evet, unu çok fazla sallamaya çalışmıyoruz, o zaman lezzetli bir kalın et suyu verecektir.
• Tavuk etini tencereden çıkarıyoruz, su, tuz ekliyoruz. Kaynarken ceplerimizi oraya koyuyoruz.
• 
• Hamur * kavrayınca * karıştırın, tavuğu geri koyun, birkaç dakika kaynatın.
• Bitti !! Afiyet olsun!!
• 

Pişirirken soğanın doğranmış parçalardan düştüğü ortaya çıktı? ve soğan ve et sosunda boş * tüpler * var mı?

Aha, aha - geride kaldı!

Ama zulamda başkaları var ...

[Irsha]

Irshahepsi düşmez, bazıları kalır. Ama öte yandan, biber ve soğandan baharatlı lezzetli bir sos ortaya çıkıyor.
MariV,

Oh, ben de öyle yedim ve yemek yaptım !!! Annem tarifi uzun zaman önce işten getirdi. Bunun Alman mutfağı olduğunu bilmiyorduk ve bu yemeğin adı ilk heceye vurgu yaparak "Noel Arifesi" idi. Küçük değişikliklerle yemek pişirmek - Yağlı domuz eti, soğanı çok daha fazla alıyorum, 1 büyük rulo yapıyorum ve keskin bir bıçakla 2 santimetre parçalara ve katmanlara bir tencereye kestim. Doyurucu, lezzetli! Doğru, bir tencerede ikinci günde 1 hasta yumru alıyorum (Yani bu yemeği pişirecek olan herkese, sıcağında yemek yemeyi tavsiye ederim !!!!!

Şimdiden farklı, şüphesiz lezzetli ama farklı bir şey olacak.
Önceden, sadece bütün bir tavukla yapıyorduk, parçalara ayırdık, ama şimdi eti kesmeye başladım.
Bu tarifte de sıvı var, doğrudur, hamurdan gelen un nedeniyle kalın ama yine de bir çeşit sos. Ve onu ısıtabilirsiniz. Elbette bazı parçalar birbirine yapışır ama hepsi değil.

Ha, ama umut etmeyin - Hafızamı ve notlarımı karıştırdım - biraz farklı bir tane var ama bir geçmişim var!

Evet, çok sevineceğim, zaten gelecek için yer işaretlerim var.

Ayrıca evde böyle bir yemek pişirdik, sadece bir tüp ile yapıştırmadık, bir rulo haline getirip küçük rulolar halinde kestik. çok lezzetli! Ayrıca bir kat patates de koyabilirsiniz. sonra daha tatmin edici))) Daha fazla yiyici için. Ve sonra bu nefisleri çabucak yemek acıtıyor))

Evet, bir rulo ile yapabilirsin, bir şey tahmin etmedim, bir dahaki sefere deneyeceğim, fikir için teşekkürler

Hazırlanan cepler, 6'ya yuvarlandı. Daha çok tiner severim. Ve tam tahıl ununun üçte birini hamura ekledim. Un balkonda durdu ve hastaydım, dışarı çıkmak istemedim. Ben zaten üşüyorum. Et suyu şeffaf çıktı, hamur dikti, masa unla tozlu değildi. Cepler çok lezzetli. Zevkle yedik.
Bir dahaki sefere eti daha küçük parçalara ayıracağım ve patatesleri ekleyip hamuru rulo haline getirmeye çalışacağım.Genel olarak yemeği beğendim, yaratıcı süreç gitti

Ve burada soğuklar, hiçbir şey birbirine yapışmamış

[Cüce baykuş]

Cüce baykuş, Yaşasın !!! Bu yemeği yıllardır şenlik masasından aldık. Ve her zaman önce uçup gittiler ve yine de herkes cepleri için savaştı.
Şimdi size büyük bir sır vereceğim. Başlangıçta, tarif bir gram su değil, 500 gram yağ içeriyordu, yani cepler yağda çürüyor ve un içinde olduklarından, böyle bir sulama, un ve yağ, lezzetli ama en şişman olduğu ortaya çıktı. ve yavaş yavaş yağın bir kısmı su ile değiştirilmeye başlandı. Buraya.

Evet, ne yapmalı, yavaş yavaş yağdan vazgeçmelisin, daha az yemelisin