Tavuk burger

Kategori: Et yemekleri

Pişirme metodu

Filetoyu ~ 1cm parçalar halinde kesin.
Tuz, baharat (bir tutam kuru sarımsak, karabiber, şerbetçiotu veya utskho suneli), ekmek kırıntıları, yoğurt veya ekşi krema) ekleyin.
Her şeyin evlenmesi için yoğurun ve 15-30 dakika bekletin.
Et sularını hemen kapatmak için önceden ısıtılmış yapışmaz tavada yağsız kızartın. 2-3 yemek kaşığı koyun. l. 2 kat halinde (1 katman dönerken parçalanacaktır) ve ısıyı ortalamanın biraz üstüne düşürün. Flip bıçağınıza uyacak boyut.
Buhar çıkışı olan bir kapakla örtün veya fazla buharın dışarı çıkması ve yoğuşmanın geri damlamaması için bir boşluk açın, aksi takdirde hamburger pişirilir, haşlanır.
Her iki tarafta yaklaşık 3 dakika kızartın. Çevirme kılavuzu: kenarlar beyaz olmalıdır.
Çok sulu burgerler çıkıyor. 6 dakikadan fazla kızartmayın. Çocuklar için bile böyle şeyler yapıyorum, ancak daha düşük bir sıcaklıkta, böylece kabuk yok, daha ziyade yapışkan olanlar biraz ortaya çıkıyor.
Ve elbette kızarttıktan sonra biraz su eklemeyi ve dibe yapışan et suyunu eritmeyi unutmayın.
Ekstra bir lezzet için karabuğday, pilav, çorba veya sosa ekleyin. Ya da gelecek için donarsa, birkaç kaşık dondurucuda fazla yer kaplamaz.