Bavyera Pirinç Kreması

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Yuvarlak pirinç	80 g
Su	150 ml
Süt	240 ml
Yumurta sarısı	1 bilgisayar
Jelatin	7 gr (1 yemek kaşığı)
Şeker	70 g
Krem	100 ml + 40 ml
Krem	50 gram
Vanilin

Pişirme metodu

1. Pirinci soğuk suyla durulayın, kaynar su (150 ml) ekleyin ve su kaynayana kadar kaynatın. Ardından sıcak sütü dökün ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Ufalanan pirinç almak istedim ve sütün geri kalanı emilsin diye biraz önceden kapattım. Tarifin yazarı pirinci haşlamıştı. Bunu yapmak için biraz daha yemek yapmalısın. Daha fazla süte ihtiyaç duyulabilir.
2. Sarısı şekerle öğütün, krema (100 ml) ekleyin ve su banyosunda koyulaşana kadar pişirin.
3. Jelatini biraz suyla seyreltin ve şişmeye bırakın. Sonra krema (40 ml) ekleyin ve jelatini bir su banyosunda çözünmesi için getirin. Kaynatamazsınız - krem kıvrılır.
4. Soğutulmuş pirinci, yumurta sarısı-kremsi kütleyi, jelatini, eritilmiş dondurmayı ve vanilini karıştırın. Formlara göre düzenledik. 7 küçük kek kalıbı ile bitirdim. Bir saat buzdolabına gönderiyoruz.
5. Kalıpları kaynar suya birkaç saniye krema ile batırın ve bir tabağı ters çevirin. Krem hazır!

Hazırlık zamanı:

Sertleşme için 40 dk + 1 saat

Pişirme programı:

tabak

Not

Hiç dondurmayla pirinç yemedim - denemek istedim! Fena değil. Bir çocuk için lezzetli pirinç sütü lapası servis etmenin orijinal bir yolu! Kızım gerçekten hoşuna gitti! ..
Bir kaynak - 🔗