Çilek Kalp (Erdbeerherzen)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Tereyağı	140 g
Buğday unu	120 g
Yulaf ezmesi gevreği (öğütülmüş)	120 g
Şeker	80 g
Yumurta	1 bilgisayar
tuz	Tutam
Tereyağı	80 g
yoğunlaştırılmış süt	40 g
proteinler	1 bilgisayar
şeker	80 g
Su	40 ml
Jelatin	5 g
vanilya
çilek, çikolata

Pişirme metodu

Almanya'da, 14 Şubat sadece aşıkların günü değil, aynı zamanda çılgınlar günü olarak kabul edilir (çoğu kişiye göre bu kadar farklı bir şey değildir) ve bu nedenle bu gün hastaneler geleneksel olarak güzel kurdeleler ve özel bir kilise hizmeti ile dekore edilmiştir. düzenlenmektedir. Aşık çiftler, tüm klasik gereçleri mağazalarda da bulabilirler, ancak her zamanki kalplere ek olarak, Almanlar arasında Sevgililer Günü'nün en sevilen sembollerinden biri bir domuz heykelcikidir.
Sana domuz koymamaya, havadar krema ve çileklerden çikolatalı romantik kalpler sunmaya karar verdim.
Tereyağını şekerle çırpın. Un, yulaf ezmesi, tuz, yumurta ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. 1 saat buzdolabında bekletin. Hamuru 0,5 cm kalınlığında açın, kurabiyeleri bir kurabiye kalıbı ile kesin. 160 ° C'de yaklaşık 10 dakika pişirin.
Jelatini ıslatın.
Tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü krema ile çırpın.
Şurubu kaynatmak için şeker ve su koyun. 118 ° 'ye kadar getirin.
Beyazları çırpın ve küçük bir dere halinde şurubu içlerine dökün. Ayrıca erimiş jelatini dökün. Karışımı 35-40 ° C'ye soğuyana kadar çırpın.
Kremi bir spatula ile yavaşça proteinlere karıştırın. 1-1,5 cm kalınlığında bir çerçeveye dökün.
Katılaşmak için buzdolabına koyun.
Kremadan "kalp" şeklini kesin, kurabiyeleri koyun, üzerine çikolata veya karamel dökün, meyvelerle süsleyin.
Size - sevmenizi ve sevilmenizi dilerim!