Tuzlu karamel (Creme de caramel au beurre satışı)

Tuzlu karamel (Creme de caramel au beurre satışı)

Kategori: -

Malzemeler
şeker	10 parça veya 10 çay kaşığı
tuzlu tereyağı	15 gr
Süt	4. l.

Pişirme metodu

• Küp şekerleri biraz suda bekletin ve kalın tabanlı bir tencereye dökün, şurup rengi kehribar rengine dönene kadar kısık ateşte biraz pişirin.
• 
• Tereyağı ekleyin.
• 
• Tuzlu tereyağı bulamadım, bu yüzden normal tuzu ekledim. Tereyağı eridikten sonra (kısık ateşte) tadına tuz ilave edildi, bana çeyrek çay kaşığı aldı.
• 
• Şekeri kalınlaşana kadar tereyağı ile kaynatın.
• 
• Ardından süt ekleyin.
• 
• Elde edilen kütleyi pürüzsüz olana kadar kısık ateşte pişirin.
• 
• 
• Söndür ve buzdolabına koy.
• 
• Tarif siteden alınır 🔗

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3 kişilik

Hazırlanma zamanı:

20 + 30 dk

Milli mutfak

Fransızca

Çok ilginç. Söylesene, daha sonra nereye başvurabilirim? Nasıl ve ne kullanmalı?

Çok ilginç. Söylesene, daha sonra nereye başvurabilirim? Nasıl ve ne kullanmalı?

Bu karameli özellikle puf böreğindeki elmalar için hazırladım. Milföy hamurunda pişmiş elma tarifi... Çok lezzetli bir tatlı çıktı. Genel olarak, karamelin kendisi oldukça lezzetliydi, sadece yiyebilirsiniz. Sadece buzdolabında donduğunda bile kıvam, kaynamış yoğunlaştırılmış sütten biraz daha ince çıkıyor. Genelde krema yerine keklerde, kruvasanlarda, bazı çöreklerde mümkündür.

[gizemli]

gizemliMerhaba, konu kesinlikle yeni değil, ama yine de bir cevap bekliyorum ve bu karamel% 33 kremalı karamel tarifinden nasıl farklı? Tutarlılık ve tat çok değişiyor mu? Tuzlu yağ bulamazsanız, normal olanı ekleyip tuz ekleyebilir misiniz? )))

Tuzlu yağ bulamazsanız, normal olanı ekleyip tuz ekleyebilir misiniz? )))

Ve işte sorunuzun cevabı:

Tuzlu tereyağı bulamadım, bu yüzden normal tuzun yanına her zamanki gibi ekledim. Tereyağı eridikten sonra (kısık ateşte) tadına tuz ilave edildi, bana çeyrek çay kaşığı aldı.