Ekmek yapımcısında hafif bira üzerine gri ekmek

[Hamur:]

Ekmek yapımcısında hafif bira üzerine gri ekmek

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Hamur:
kuru maya	1,2 çay kaşığı
buğday unu	200 g
bal	2 yemek kaşığı. l
hafif bira, filtrelenmiş	150 ml
Hamur:
Hamur
buğday unu	200 g
tuz	1,2 çay kaşığı
hafif bira, filtrelenmiş	130 ml
Buğday Kepeği	50 gram
sebze yağı	2 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Ekmek için biranın canlı (taslak), ışık filtreli olması daha iyidir.
• Diyet gıda bölümünde satılan normal kepeği aldım.
• Hamur:
• Maya, un, bal ve birayı karıştırıp 1 saat kabarmaya bırakın. Bunu sizin için uygun olan herhangi bir modda bir ekmek yapımcısında yapabilirsiniz. Önemli olan, partinin hemen başlamasıdır.
• Hamur:
• Hamur mayalanırken kepeği kalan birayla doldurun ve bir süre bekletin.
• Kalan gerekli malzemeleri hamura ekleyin. Mod - temel, boyut - orta.
• Yoğururken, zencefilli kurabiye adam yumuşak, hafif yapışkan (kepek nedeniyle) ortaya çıkıyor, kovanın dibine bulaşmıyor.
• Bitmiş ekmeği bir tel rafa koyun ve soğumaya bırakın.
• 
• 
• 
• 
• Afiyet olsun!

Hazırlık zamanı:

4 saat

Pişirme programı:

Ana

Not

İnce kabuklu hafif, kabarık gri ekmek. Biz çok beğendik.

[Marishka,]

Marishka, Tebrikler - ne ilginç bir tarif !!! : girl_claping: Ve en önemlisi, bira severler için ne büyük bir hediye! Şimdi kocam görecek ... Tam tahılı pişirmeye yeni başlıyorum ve işte - yeni bir hediye! "Nabzın üzerinde" olmak için ... sırayı yazmak gerekir.

[Kendinize yardım edin kızlar ve erkekler!]

Teşekkür ederim Marish!

Ve en önemlisi, bira severlere ne hediye! Şimdi kocam görecek ...

Evet, benimki hala hayatta kalamaz. Çavdar unu eklediğimi düşündü, tadı çok benzer, ama burada - bira!

Kendinize yardım edin kızlar ve erkekler!


Daha iyi bir atış yapacak vaktim yoktu, her yönden kolun altından sürünüyorduk. Koca - bir bardak için, kedi - ringa için.

PS Belki bu resmi "başlık" yapmak için?

Belki bu resmi "başlık" yapmak için?

YESAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!!!!!!!!!!

[Manechka]

Manechka, süper fotoğraf ve ekmek de! Ana fotoğrafı acilen değiştirin.

Kızlar
Ben değiştirdim. Umalım da sansür geçecek.

Kızlar
Ben değiştirdim. Umalım da sansür geçecek.

Zaten kaçırıldı!

[kızlar]

... Kendine yardım et, kızlar! ...

Modern koşullarda erkeklere yönelik açık ayrımcılık ... 🔗

[AKSİYOM]

AKSİYOM, sabit. Bize katılın!

[AKSİYOM]

AKSİYOM, sabit. Bize katılın!

Sonadora! Reddetmeyeceğim!

Afiyet olsun! 🔗

Oh, fotoğraf süper Bu tam olarak nasıl servis yapman gerektiğidir, daha fazlası değil - porsiyon
Marish, yer imi, harika bir tarif.

[fotoğraf süper]

Oh, fotoğraf süper Bu tam olarak nasıl sunulması gerektiğidir. ekstra bir şey yok ...

Tamamen katılıyorum!
Bu sadece bu "kuyruk" - - yersiz. 🔗

Burada kepekle ilgili bir sorunumuz var: onu nereden almalı, yoksa bugün entot ekmeğini koyardım

Burada kepekle ilgili bir sorunumuz var: onu nereden almalı, yoksa bugün entot ekmeğini koyardım

Yeryüzünde tatilde
Tahıl varsa, onu bir kahve değirmeni içinde öğütebilir veya sadece sizin için sipariş edebilirsiniz, muhtemelen biraz pahalı olur mu? Çavdar unu varsa - kepek yerine alın. Önemli olan bira olması

[Albina]

Albina, mağazada diyet gıda departmanı veya şeker hastaları için ürünler varsa - oraya bakın. Alternatif olarak, kepeği yulaf ezmesi (anında) ile değiştirmeyi deneyin veya onlarsız yapın, sadece daha az sıvı (bira) almanız gerekecektir.

AKSİYOM, Neden bazı "kuyruklu" fotoğraflarım olduğunu bile bilmiyorum. Bağlantıyı her zaman radikalden tamamen ve aynı şekilde kopyalıyorum.

Yeryüzünde tatilde
Tahıl varsa, onu bir kahve değirmeni içinde öğütebilir veya sadece sizin için sipariş edebilirsiniz, muhtemelen biraz pahalı olur mu? Çavdar unu varsa - kepek yerine alın. Önemli olan bira olması

Kepeğe uzun süre baktıktan sonra: Öncelikle benimkinin kepekle birlikte olup olmayacağı. Dükkandan nadiren kepekli ekmek alıyorlardı, çabuk yemiyorlardı. İkincisi, sevgililer altın yumurtalar gibi BRAN olacak
Bu iş için bira sadece hafif

Ve yulaf ezmem "yığınları" Teşekkürler Sonadora

[Albina]

Albina, kepeği hiç de pahalı değil, 200 gramlık bir torba 24 rubleye mal oluyor!

Kepeğe uzun süre baktıktan sonra: Öncelikle benimkinin kepekle birlikte olup olmayacağı.

Benimki tavuk göğsü, ıspanak ve çok daha fazlasını yemediklerini düşünüyordu!
Öyle görünüyor, olandan pişirin! Bira, yaklaşık 230 ml.

Nakliye teslimi pahalıdır. ürün bir kuruş değerinde

kepek eczanede, hemen hemen her yerde şeker hastaları var. belki sen.

Kepeğe uzun süre baktıktan sonra: Öncelikle benimkinin kepekle olup olmayacağı. Dükkandan nadiren kepekli ekmek alıyorlardı, çabuk yemiyorlardı.
Bu iş için bira sadece hafif

Mağaza olmayabilir. Ve bence kendilerininkini zorlukla reddedecekler - tamamen farklı bir tat

Ve bira karanlık, böylece kepeksiz ve rengi uyuyor

Albina, hala kepek buluyorsan ama yiyeceklerinden şüphen varsa, başlangıç ​​için dozu 20-30 grama düşür, ona göre daha fazla un al.

Eczaneye nadiren gidiyorum, bu yüzden bilmiyorum. Yoğurt başlangıç ​​kültürlerini sormak için içeri girdiğimde kimse ne olduğunu bilmiyor (ya da kendi başlarına dağılıyorlar ...

Kızlar ve buğday veya çavdar kepeği eklemek daha iyi ne olabilir?

[Buğday Kepeği]

Kızlar ve buğday veya çavdar kepeği eklemek daha iyi ne olabilir?

Tarif Yazarının tarifi şöyle diyor: Buğday Kepeği 50 gram

Üzgünüm, gözden kaçan.

Marina, tarifin için teşekkürler, çok lezzetli ekmek çıktı, çatısı biraz yırtılmış ve bana fotoğrafından daha yoğun olduğu anlaşılıyor. Değiştirdiğim tek şey tereyağıydı, aynı oranda tereyağı aldım. HP Bende aynı Panas 255 var. Tarif için tekrar teşekkürler.

[Zhannochka]

Zhannochka, sağlığına! Ekmeği beğendiğime çok sevindim.

ekmek çıktı, çatısı biraz yırtılmış ve bana daha yoğun olduğu anlaşılıyor

Yağ değişiminin bununla hiçbir ilgisi yok. Büyük olasılıkla, çöreğin daha yoğun olduğu ortaya çıktı (belki kepek benimkinden daha fazla sıvı emdi). Bu nedenle, pişirme sırasında çatı zarar gördü.

Not: Mümkünse bana "sen" üzerine.

Marin, genel olarak, kepeği birayla döktüğümde, tek bir gram bira görünmüyordu, bir dahaki sefere kepeği ikiye bölebilir misin?

[Zhannochka]

Zhannochkaveya bira miktarını 20-30 ml artırın ve yoğurma sırasında kolobokun arkasına bakın. Tam tahıl unu içeren bir çörek gibi oldukça yumuşak, biraz yapışkan olmalıdır.

Dürüst olmak gerekirse, HP'ye sahip olduğum 2,5 yıldan fazla bir süredir, Paskalya'dan önce farklı Paskalya keklerini denediğimde ve Ekmek Yapıcıya tırmandığımda çöreğe bakmaya başladım, daha önce işi bitirene kadar açılamayacağını düşündüm. Neredeyse her zaman geceleri zamanlayıcıda pişiririm.

[Zhannochka]

Dürüst olmak gerekirse, HP'ye sahip olduğum 2,5 yıldan fazla bir süredir, Paskalya'dan önce farklı Paskalya keklerini denediğimde ve Ekmek Yapıcıya tırmandığımda çöreğe bakmaya başladım, ondan önce işi bitirene kadar açılamayacağını düşündüm. Neredeyse her zaman geceleri zamanlayıcıda pişiririm.

Zhannochka, 17 yıldır KhP'de pişiriyorum ve çoğu durumda bir gecikme süresi var: Ayrıca onu geceye de koyuyorum Ekmek çalışmadığında parmaklara güvenebilirsin (mmm) Öğrendim: Eminim kova tamamen kuruldu; Böylece balkon kapısı kapanır. Ya maya daha az etkiliyse. Hemen tepki veriyorum.

Çok lezzetli ekmek teşekkürler,

[Sonadora]

Sonadora,
Uzun zamandır ekmeğinize bakıyordum ve yakın gelecekte onu uygulamaya çalışacağım, ancak şimdilik soru şu ki, filtrelenmemiş canlı bira, bir fıçı veya şişelenmiş bir tane de almanız gerekiyor. "canlı" kategorisi, Lvovsky'nin buna sahip olduğunu biliyorum

[Zhannochka]

Zhannochka, harika ekmek, kabarık! Ve kaç delik!

rusjakoruyucu yoksa işe yarar.
Mümkünse bana "sen" den.

Mümkünse bana "sen" den.

Manka, süpürüldü, sonra yolda başka bir soru, henüz kepeği satın almadım, ancak Auchan'da bir tür kepek buldum - diyet diyetleri için bitkisel lif, kepek yerine uygun değil mi? Sadece iki yıldır Khlebopechkinsky sitesinde kapeikas ile ustalaşmama rağmen pişirme deneyimi çok küçük.

Ol, bilmiyorum bile. Kepek, tanenin kabuğudur, ancak lif nedir? Ne kadar su alacak?

Genel olarak bakalım, kepek yerine bira ile dolduracağım ve onu kullanacağım ve orada, Allah'ın izniyle

Merhaba, ekmeğinizi gerçekten beğendim, Birkaç sorum olabilir mi, koyu "canlı" bir bira almak istiyorum, olur mu? Köyden ne tür kepek getirdiklerini bilmiyorum ve kullanmadan önce kavrulması gerekiyor mu?

[Helena]

Helenadaha koyu biralarla bitmiş ekmeğin malt aroması daha parlak olacaktır. Bu sizi rahatsız etmiyorsa, o zaman elbette pişirebilirsiniz.

Buraya Yönetici şunu yazdı:
"... Kepeği ekmek hamuruna koymadan önce sıcak bir tavada renk değişene (koyulaşana) kadar kısaca kızartılabilir ..."

Teşekkürler yarın pişireceğim

[Helena]

Helena, iyi ekmek.

İşte ilk raporum. Kocam her şeyi karıştırdı ve hafif, süzülmeyen bir buğday birası aldı, umarım lezzetli olmaz, kepeği kızartır, bir avuç kızarmış tohum ve kuru sarımsak ekledi. İşte ilk partinin bir fotoğrafı. Unlu mamullere hiç rafine edilmemiş bitkisel yağ "ev yapımı" eklemenizi istedim, ne oldu?

İkinci parti sırasında, topuz duvarlara güçlü bir şekilde yapışmaya başladı. 2 sn eklendi. l. un ve riskli 0,5 sn. l. rafine edilmemiş yağ. İşte provadan önce bir fotoğraf.

Elena K, her zaman rafine edilmemiş keten tohumu veya hardal yağı ile ekmek pişiririm

Elena K, her zaman rafine edilmemiş keten tohumu veya hardal yağı ile ekmek pişiririm

Korkarım "ev yapımı" tereyağı kokusu çok güçlü, onu salatalara eklemeyi seviyorum ve tereyağlı haşlanmış patates süper: nyam: ama ekmek

Ayrıca fırınlamada rafine edilmemiş ayçekirdeği kullanmıyorum, sadece pahalı rafine edilmemiş keten tohumu ve hardal yağlarından bahsetmiştim.

Ayrıca fırınlamada rafine edilmemiş ayçekirdeği kullanmıyorum, sadece pahalı rafine edilmemiş keten tohumu ve hardal yağlarından bahsetmiştim.

Sır değilse onları nereden satın alıyorsunuz?

Bu yağlar, çok çeşitli farklı yağların geniş bir sergilendiği süpermarketlerden satın alınabilir, burada mısır özü yağı, üzüm çekirdeği yağı, kabak çekirdeği yağı, susam yağı ve önceden duyulan keten tohumu ve hardal yağını görebilirsiniz. Bu arada, keten tohumu yağı Tver şehrinde yerli üretim, hardal yağı da Volgograd şehrinde üretilen yerli üretim "Ogorodnikov". Bu yağlar eczanelerden veya "Sağlık için" özel bölümlerden satın alınabilir. Bu yağlarda pişirmeye çalıştıktan sonra, onların da hayranı olacaksınız ve diğer yağlarda pişirilen ekmekler size bir şekilde tatsız görünecek. Ama kabak çekirdeği yağını hiç sevmedim, böyle bir ekmek yedikten sonra midem ve bağırsaklarım ağrıyordu. Üzüm çekirdeği yağını sadece kozmetik maske olarak kullanıyorum. Henüz mısır özü yağı kullanmadım.

Bu yağlar, çok çeşitli farklı yağların geniş bir sergilendiği süpermarketlerden satın alınabilir, burada mısır özü yağı, üzüm çekirdeği yağı, kabak çekirdeği yağı, susam yağı ve önceden duyulan keten tohumu ve hardal yağını görebilirsiniz.Bu arada, keten tohumu yağı Tver şehrinde yerli üretim, hardal yağı da Volgograd şehrinde üretilen yerli üretim "Ogorodnikov". Bu yağlar eczanelerden veya "Sağlık için" özel bölümlerden satın alınabilir. Bu yağlarda pişirmeye çalıştıktan sonra, siz de onların hayranı olacaksınız ve diğer yağlarda pişirilen ekmekler size bir şekilde tatsız görünecek. Ama kabak çekirdeği yağını hiç sevmedim, böyle bir ekmek yedikten sonra midem ve bağırsaklarım ağrıyordu. Üzüm çekirdeği yağını sadece kozmetik maske olarak kullanıyorum. Henüz mısır özü yağı kullanmadım.

Evet, mağazalardaki yağları biliyorum, teşekkürler: çiçekler: Ama bir şey kalitesiyle karıştırıyor, bu hala üretim, muhtemelen besinlerin yarısı bu yağlarda kayboluyor veya koruyucular ekleniyor, sadece insanlar yağ almalı elleri: nyam: Yine de teşekkürler.