Yemek tuzu "kuru gremolata"

Yemek tuzu "kuru gremolata"

Kategori: Boşluklar

Malzemeler
Taze maydanoz	1 demet, sadece yapraklar
Taze nane yaprakları	1 paket
Taze sarımsak	Tatmak için 2-3 karanfil
Acı biber kırmızı taze	1-2 küçük tadı
Limon kabuğu rendesi	1 limonlu
Kaba gri tuz	0.5-1 bardak

Pişirme metodu

• Tuz tarifine göre hazırlandı

• Maydanoz ve nane gremolata (Yönetici)

• Bazen pazarda hoş bir limon kokulu limon nane alırım.
• Bitkisel yıkama karuselinde otları (maydanoz ve nane) durulayın, içinde kurutun (fazla sıvıyı sıkın) ve bir havlu üzerine koyarak fazla nemden biraz kurumaya bırakın.
• Yeşilleri bir bıçakla, tam olarak bir bıçakla doğrayın, çünkü bir karıştırıcıda çim püre haline gelir ve çok fazla meyve suyu verir.
• 
• Acı biberi bir tahta üzerinde bir bıçakla ince ince doğrayın, böylece sıvı bir püre haline gelmesin.
• Sarımsak ve limon kabuğu rendesini, fazla meyve suyu ve sıvı püre oluşmadan, küçük parçalar yapmak için ince şeritler halinde doğrayın.
• 
• Masanın üzerine büyük bir plastik torba veya mutfak filmi koyun, üzerine 2-3 kat kağıt havlu, üstüne mutfak kağıdı veya parşömen koyun. Bu, kağıt ve kağıt havlunun bitkilerden ve ıslak tuzdan nemi iyi emmesi ve kağıdın altındaki filmin nemin masaya geçmesine izin vermemesi ve leke bırakmaması için yapılır.
• Kağıdın üzerine tuz, ot, acı biber, sarımsak, limon kabuğu rendesi koyun. Kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın ve kağıda bırakın, böylece tuz baharatlarla doyurulur ve baharatlar tuzdan tuzlanır - birbirleriyle arkadaş olurlar.
• 
• Tuz tamamen kuruyana kadar üç gün masada arkadaşlarım vardı.
• Karışımı kasıtlı olarak kurutucuda kurutmadım, tüm bileşenlerin birbirlerinin suyuna ve ruhuna batırılması önemliydi ve bu zaman alıyor.
• Tuzu periyodik olarak gevşeterek kek yapmasını önleyin.
• Sonuç çok aromatik bir tuzdur! Maydanoz, limon nane, limon kabuğu rendesi ve sarımsak hissedebilirsiniz! Ve biraz acı biber var!
• Hazırlanan tuzu bir kavanoza döktüm ve bir kapakla sıkıca kapattım - ruh ondan geliyor, süper!
• Ve karışımın bir kısmını ince tuz haline getirdim, tadı yemeklerin üzerine serpilebilir. Masamda böyle bir kavanoz, diğer baharatlarla birlikte her zaman elinizin altında olması için))
• Kaba tuz, marine için mükemmeldir, büyük partiküller yağın etkisi altında kırılır, sıvılar ve marine için ürünleri doyurur.
• 
• 
• 
• 

Pişirme programı:

kolları

Not

Herhangi bir yemeğin tadı için harika bir katkı olduğu ortaya çıktı.
Bugün yumurtaları ince tuzla serptim - çok zihinsel olarak ortaya çıktı.
Ve tatmak için tuz ve baharat!
Herkese afiyet olsun!

Yemek tuzu (kürleme karışımı) (Yönetici)

Narenciye Biberiye Tuzu Pişirme (Yönetici)

Yemek tuzu "kuru gremolata" (Yönetici)

Svan tuzu (Yönetici)

Benzer tarifler

Füme tuz (şekerleme)

Yemek tuzu (kürleme karışımı) (Yönetici)

Kara tuz Perşembe (Tumanchik)

İçinde! Ve tuzla taze ot yapmak gibi kafamı kırıyorum. Zaten ayrı olarak kurutulacak ve sonra karıştırılacaktır. Ve şimdi yapmayacağım, hemen karıştırıp kurutacağım! Ve lezzet için bir limon var.
Fikir için teşekkürler.

[Nastya]

Nastya, iyi karar.
Tuz, taze otlardan, biberden, lezzetten sıvı çeker, onları kurutur ve kendisi baharatlara batırılır.
Bunun yerine çimleri tuzlar

Oraya ne kadar iyi geldim ve malzemeler mevcut. Yarın tuz yapıyorum.

[Natasha]

Natasha, sağlığına! Umarım tuzu seversin

[Yönetici]

Yönetici, Tanya, ne lezzetli bir tarif, o sadece otların aromasını kokladı!
Teşekkür ederim, onu çöp kutularına götürdüm!

[Ksyusha]

Ksyusha, sağlığına! Bu tür tuz, yılın herhangi bir zamanında yardımcı olacak, yiyecek tadı ve aroması verecektir.

[Tatyana]

Tatyana, teşekkürler, her şey bahçedeyken acilen yapmalıyız! Yer imlerine

Limon nane limon otu mu? Öyleyse, bahçede bir düzine on sentimiz var. Kendi kendine tohumlanır ve bir yürüyüş yolundaki fayanslar arasında bile her yerde büyür. İsterim.

Inna, bu nane, normalden daha koyu, sivri kıvırcık yaprakların görünümüne sahiptir. Limon gibi kokuyor.

Ondan önce, mağazada demet halinde sıradan nane aldım, ayrıca gremolatta kullandım ve hatta üzerine zeytinyağı döktüm.
Bu yüzden tarifi "kuru gremolata" olarak adlandırdım, tuzun yağlı gremolata tarifine göre ve sıradan naneden yapıldığını.

Nanenin tadını seviyorsanız, herhangi bir naneden tuz yapabilirsiniz. Diğer baharatlarla birlikte toplam kütlede keskin bir tat ve koku yoktur.

Yani bu Melissa değil. Sadece nanemiz öldü ve birkaç yıldır üreyemedik - yükselmiyor. Oraya buraya tohum falan ektiler, hepsi bu. Ve görünür ve görünmezdi. Ve komşular da. Tamam, insanlar için yalvaracağım
Kür karışımınız asla masamdan ayrılmıyor.

[Inna]

Kür karışımınız asla masamdan ayrılmıyor

Bu harika nasıl! Ve sonuçta, bu tür tuzlu tüm yemekler daha lezzetli, tadı daha iyi hale geliyor.
Inna, sağlığına!

Ben, dün kızartırken yumurtalara hafifçe gremolat serptim - ve hangi lezzet gitti

[Yönetici]

Yönetici, Tatyana, oh, tarif zamanında olduğu gibi, teşekkürler! Kesinlikle yapacağım. Fotoğrafta melisa gibi görünüyor, limon kokusu kesin. Çiçeklenme ile belirlenebilir, gövde boyunca yaprakların axillerindeki çiçekler limon otu, taçtaki renk kedi nanesi ise limon gibi kokar. Prensip olarak, farklı olarak adlandırılırlar ve limon otu ve limon nane. Yazdım çünkü onu çok seviyorum ve sonunda benim için yemyeşil bir çalıya dönüştü, yoksa her şey dondu.

Burada yetişen limon balsamının aksine, soluk yeşil yapraklara sahiptir ve genç ya da yaşlı bile asla bu kadar zengin bir yeşil renge sahip değildir. Göğüste çiçekler, fotoğraf gönderemem - İnternetin durgun olduğu bir köydeyim. Çay bununla çok zengin ve bu arada onu Jidzibiru'ya koydum.

[Kızlar]

Kızlar, Farklı nane ile yağda gremolata yaptım, herhangi birini beğendim.
Ve genel baharat kütlesinde, ne tür bir naneden bahsettiğimizi anlamak zordur.

Sonuçta, az miktarda tuz pişirebilir ve sonra ona uyup uymadığını anlayabilirsiniz.Farklı versiyonlarda çok fazla pişirdim, çünkü tadı çoktan tattım ve şimdi tadına bakacak malzeme miktarıyla oynuyorum, daha fazlası , daha az bir şey

Dachshunds, yazıyoruz, Adige'yi nasıl yapacağımı zaten biliyorum, böyle bir koniklik yapacağım !!!

Zhdemsssss, izlenimler ilginç

Salondaki masanın üzerinde bir palet var ... kurur ... aroma öyle ki salonda her zaman hiçbir yere gitmeden yaşamak istersiniz ...
Acele ettim ama maydanoz yoktu ... Onu Kafkas nanesi ile değiştirdim.

[Lena]

Lena, Kesinlikle!
Mutfağa girer girmez burnumu hemen tuzun içine soktum ve kokladım, kokuları not ettim: bu sarımsak, bu nane ...
Ve güzelliklerin kokusu apartmanda yükseldi

1.5 litrelik bir kavanoz tuz aldım, bir kapakla sıkıca kapattım, koku orada kalsın

[Yönetici]

Yönetici, Tanya, her zaman seninle ne kadar güzel !!!

[Yönetici]

Yönetici, Tanechka, her şey ne kadar güzel hep seninle !!!

Galya, ve lezzetli! Bu tuzu gerçekten çok seviyorum, ancak yağdaki gremolata gibi

[Tanechka]

Tanechka, ne dersin, birkaç adaçayı yaprağı eklersem, yoksa limon otu yırtmaya gittim ve burada yanımda iki adaçayı çalı gibi kokuyor, onu yırtmaya dayanamadım.
Bana öyle geliyor ki fotoğrafta limon nane limon otu gibi görünüyor:

Solda adaçayı, sağda ise limon otu. Ve bu yıl yuva yapan nanemiz yok, sanki tamamen donmuş, sitenin her yerinde bir ot gibi büyüdü ve artık orada değil.

[Luda]

Ludaadaçayı nane ile aynı keskin kokuya sahiptir (kesinlikle farklılıklar olsa da) ve maydanozla iyi gider. Bu nedenle, böyle bir tat-kokudan memnunsanız, onu tuza ekleyebilirsiniz.

Hazır tuzdaki nane, kuruduktan sonra keskin bir tada ve kokuya sahip değildir.
Şimdi, bacakları pilav yapan, tuz ve nane eklenmiş patateslerim var - uçuş normal, tüm buketle aynı anda lezzetli kokuyor, ama aniden değil.

[Tatyana]

TatyanaFikir için teşekkürler!

Küçük bir bardak kuru gremolata yaptım: biber, nane, maydanoz-kereviz, limon kabuğu rendesi. Balık içindir.
Evet, nane kokusu belirgin şekilde zayıfladı ve diğer herkes zayıfladı. Ve muhtemelen, büyük fraksiyonları küçük parçalara öğütmeniz gerekir, böylece koku karışımı daha parlak açılır. Bugün ya da yarın kuruyacak, kahve değirmeni içine koyacak ve neyin ne olduğuna bakacak.
Ama kokuların karışımını gerçekten seviyorum!
İşte o güzel, kuruyor.

Tadı ve kokusu göze batmaz, ancak yiyecekle serpildiğinde yemeği çok süslüyor

[Tanechkka]

Tanechkkapeki, burada kurumaya başladım

Sarımsakla yapmadım, henüz yapmak istemiyorum, Çin ile yapmak istemedim - sarımsak okları kullandım, sadece onları depolamak için tuzlamak için kaydırdım, oradan daha kuru ve birkaç kaşık aldım ve acı biberler henüz hazır değildi, geçen yılki kuru toprağımı galazın üzerine döktüm.

Ne kadar ot ve arkasındaki tuz görünmüyor
Lyuda, daha çok çim seriyorsun, daha çok kağıt ekliyorsun, daha geniş bir alan yapıyorsun, daha çabuk kurur. Ve periyodik olarak kütleyi karıştırın.

Ve hala kurumam gereken yeni bir karışımım var

Tuz önce 200 ml döktü, yeterli görünmüyordu, 100 ml daha ekledi ...

daha geniş bir alan yapın, daha hızlı kurur

Daha büyük bir fırın tepsisi arayacağım - kurutucudan aldığım bir silikon gibi üzerine dökeceğim, her yönden daha fazlası olacak
Diğer tüm tuz karışımlarınızı yapmak istiyorum zaman alacaktır! Yer imlerimde yapacak o kadar çok yeni şey var ki, çok yemem! En azından tuz yapıyorsun ve sonra onu uzun süre kullanıyorsun ve ben pişireceğim vs., sonuçta hemen yemelisin - bu korku!

Ne kadar ilginç! Kesinlikle yapacağım! Artık her zaman bir tuzlama istasyonu var ve bu da yapılmalı.

Ve hala kurumam gereken yeni bir karışımım var

Ama daha fazlası.

[Natasha]

Natasha2-3 gün içinde tamamen kuruduğunda size göstereceğim ve prezentabl bir görünüme kavuşacağım.
Şimdiye kadar, sarımsak ruhu mutfakta iyice süzülüyor - ama lezzetli

Ve sadece genel olarak, şifalı bitkiler katkı maddeleri içeren tuz, tadına bakmak için katkı maddeleri ile ev yapımı tadı yardımcı olur.
Dün bir tutam gremolat tuzu ile haşlanmış patates serptim - tadı "özel" Hem otlar hem de tuz taneleri henüz çözülmedi

[Tanechka]

mutfaktaki sarımsak ruhu iyice süzülüyor

TanechkaDürüst olmak gerekirse, saplantılı bir koku bile var ama köy evimizde duvar ve kapı yok (banyo hariç), mutfak yemek odasıyla birleşiyor ve yatak odası alanı sadece bir gardıropla ayrılıyor, bütün gece Karışımı soludum, verandaya götürme fikri bile vardı, ama korkarım, geceleri orada diğer insanların kedileri dolaşabilir - yiyecek aramak için çevrilirler. Ama buna bir gün katlandım, gün boyunca yabancı yok ve kendiminkine tırmanmayacağım. Üstelik şimdi çayı kurutuyoruz ve o tüm kokuları çok emiyor ...

Görünüşe göre çay daha önemli, zaman azalıyor. Sarımsak çayı - faut değil
Ve daha sonra tuz yapılabilir, o zamana kadar sarımsak daha kuvvetli hale gelir.

[Tatyana]

Tatyana, elbette, bir sonraki tuz partisi belki sonbaharda yapılacak, ya da önce ben yaptım ve sonra çayla iyi çalışmadığını fark ettim .. ve şimdi çaylar hemen hemen her gün, yağmurlar arasındaki boşluk otların toplanmasına izin verirken

[Tan]

Tanve tarhun adapte edilebilir mi? Ve sonra harika büyüdüm ve nereye koyacağımı bilmiyorum)))

[Natasha]

Natasha, Tarhun sevmem
Orijinal gremolata tarifinden çoktan uzaklaştık. Ve sadece bir fantezi tarifi yapın.
Bu nedenle tarhun seviyorsanız ve diğer bitkilerle uyumluysa, tadı isterse tarhun ekleyebilirsiniz.
Çorbada, patateste, ette nasıl hissedecek?

Evet Anladım. Pasiba, Tanyush.

Tanya ve sadece büyük gri tuz mu geliyor? Küçük olan olamaz mı? Her şeyi kurtardım ama tuz yoktu, dükkana koşmak zorunda kaldım ama zamanı bulamadım.

[Natasha]

Natashaiyotlu tuz işe yaramaz, sebzeleri yumuşatır.
Ve küçük bir tane de işe yaramayacak çünkü sebzelerin nemi sebzelerde hızla çözülecek - ve tuzlu otlar ve sebzeler dışında hiçbir şey işe yaramayacak.

Hem gri kaya tuzu hem de orta boy deniz tuzu kullandım.

orta öğütme deniz tuzu.

Evet, elimde, şimdi bitireceğim. Teşekkür ederim!

Phew, bu yüzden gremolata payımı kurumaya bıraktım)))


Tan, tarhun dökmedim ... İlk limana kesinlikle şu şekilde karar verdim: doktor yazar reçete

[Natasha]

Natasha, ne rengarenk bir halı çıktı Şimdi bekle, ne zaman kurur!

Ve ne koku, Tan. Beklemiyordum bile. Harika !!!
Peki ... BEKLEYİN)))))

[Tatyana]

Tatyanave şükranla koşarak acelem var !!!! 👍👍👍👍👍! Az önce yaptım, parfüm çılgınca 👏👏👏👏👏 Teşekkürler Tanyusha, tarifleriniz her zaman ilk 10'da !!!

[Kızlar]

Kızlar, sağlığına! Yiyeceklerinizin renksiz ve sıkıcı olmamasına izin verin, katkı maddeleri ile her şey çok daha eğlenceli ve lezzetli

Sveta, geri bildiriminiz için TEŞEKKÜRLER, memnun oldum!

[Tanyush,]

Tanyush, ama otların tuza oranı nedir. Bir demet maydanoz ve nane ne kadar? Yoksa hepsi görünce mi?

[Angela]

Angela, bu yüzden şimdi cetvel üzerinde anladım - yaklaşık 2-2,5 cm çapında, eğer demet gövdeler boyunca bağlanmışsa, "ipliğin altında" bir demet içindeki saplarla ölçülürse. Kökleri kestim - ama bu zaten bir zevk meselesi, onlarla da yapabilirsiniz

Yeşiller kuruduğunda çok kurur.

Açık. Her zaman sapları keserim. Yaprakları koparmadığını anlıyorum. Sadece sapları mı kestin?

Hayır, hem büyük hem de küçük sapları kestim, hem maydanoz hem de nane üzerinde neredeyse bir miktar yaprak bıraktım

Açık. Yapmanız gerekiyor) Teşekkür ederim)