Bira ile buğday ekmeği

Bira ile buğday ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Kuru maya	1.5 çay kaşığı
Buğday unu	3 bardak
Tuz	1.5 çay kaşığı
Şeker	1,5 yemek kaşığı. l.
Tereyağı	3 yemek kaşığı. l.
Süt (ev yapımı yağlı)	50 ml
Canlı koyu bira	240 ml

Pişirme metodu

• Somun ağırlığı 700 gr .. "Fransız" ayarında, hafif hamurlu pişirin.
• 220 ml'lik bir bardakım var.
• Yoğururken yaklaşık 2 yemek kaşığı ekledim. l. un. Zencefilli kurabiye adam yumuşak çıkıyor, kovanın dibine hafifçe bulaşıyor.
• Ekmek, hafif kahverengimsi, narin, kabarık bir kırıntı ile çok lezzetli çıkıyor.

Benzer tarifler

Bira ve maya ile çavdar ekmeği (Omlet)

Bira Ekmeği (Guguklu 1054) (zvezda)

Ekmek yapımcısında bira üzerinde buğday çavdar ekmeği (vladk)

Bira ile buğday ekmeği

Kategori:
Mayalı ekmek

Malzemeler
Kuru maya

1.5 çay kaşığı
Buğday unu

3 bardak
Tuz

1.5 çay kaşığı
Şeker

1,5 yemek kaşığı. l.
Tereyağı

3 yemek kaşığı. l.
Süt (ev yapımı yağlı)

50 ml
Canlı koyu bira

240 ml
Pişirme metodu
Somun ağırlığı 700 gr .. "Fransız" ayarında, hafif hamurlu pişirin.

220 ml'lik bir bardakım var.
Yoğururken yaklaşık 2 yemek kaşığı ekledim. l. un. Zencefilli kurabiye adam yumuşak çıkıyor, kovanın dibine hafifçe bulaşıyor.
Ekmek, hafif kahverengimsi, narin, kabarık bir kırıntı ile çok lezzetli çıkıyor.

Lütfen gram olarak un yapabilirsiniz. teşekkür

Unu tartmadım. Bir bardakta yaklaşık 130-140 gram un bulunur.

Unu tartmadım. Bir bardakta yaklaşık 130-140 gram un bulunur.

Ve orada 180 gram ağırlığındayım

Yine bira ekmeği pişiriyorum. Un tartıldı 380g çıktı... Yani tarif şuna benziyor:

Kuru maya 1.5 çay kaşığı
Buğday unu 380g
Tuz 1.5 çay kaşığı
1,5 yemek kaşığı şeker. l.
Tereyağı 3 yemek kaşığı. l.
Süt 50 ml
Canlı bira 240 ml

Bu sefer un yoğururken daha az ekledim (yaklaşık 1 çorba kaşığı L).