Ekmek yapımcısında bira üzerinde buğday çavdar ekmeği

Ekmek yapımcısında bira üzerinde buğday çavdar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Saf an mayası	1.5 çay kaşığı
buğday unu	430 g
soyulmuş çavdar unu	100 gr
tuz	1.5 çay kaşığı
şeker	1,5 yemek kaşığı. l.
bira (hafif alkollü aldı)	110 ml.
Su	220 ml.
kakao tozu	1.5 çay kaşığı
yağ (ayçiçeği çekmecesi alındı.)	1,5 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu

• Çavdar unlu ilk ekmeğim. Harika oldu. Çok kapağın altında yükseldi, kırmızı, havadar, kokulu !!! Koyu bir kabuk koydum. Herkese iyi ekmek!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

900 g

Hazırlık zamanı:

3 saat 50 dakika

Pişirme programı:

Fransızca

Benzer tarifler

Bir ekmek yapımcısında bira ekmeği (TanyZ)

Koyu biralı buğday çavdar ekmeği (Kasanko)

Bira ile buğday ekmeği (Olyapatata)

Açıklama güzel, ama ekmeğin kendisi tam olarak ve profilde bakılacağı yer neresi? Bunu çok görmek isterim!

ne yazık ki fotoğraf çekmek için zamanım olmadı. sadece misafir vardı

["önce forum için - sonra kendim için"]

ne yazık ki fotoğraf çekmek için zamanım olmadı. sadece misafir vardı

Sitemizde iyi bir kural var "önce forum için - sonra kendim için"!
Bu, susuz ve sabırsızları taze ekmekten, yeni bir yemekten uzaklaştırdığımız anlamına gelir, foruma göndermek için bir fotoğraf oturumu yaparız ve ancak o zaman herkesin hazırlanan ve özellikle taze ekmeği tatmasına izin veririz!
Bekliyoruz ... ailenin ve özellikle misafirlerin geçmişine karşı yapabilirsiniz! 🔗

Bahşiş için teşekkürler, geleceği hesaba katacağım ... sadece ikinci ekmek yolda, ancak misafirler de yolda

Bir sorum var. Ekmeğin içinde bira kokusu veya tadı var mı? : girl_red: Uzun zamandır birayla ekmek pişirmek istedim, ama bira kokusu karıştırıyor.

Bir sorum var. Ekmeğin içinde bira kokusu veya tadı var mı? : girl_red: Uzun zamandır birayla ekmek pişirmek istedim, ama bira kokusu karıştırıyor.

Öğrenmek için ekmeği birayla kendiniz pişirmelisiniz.
Biraya karşı belirli bir duyarlılığınız varsa koku hissedilebilir. Örneğin, bira kokusu almıyorum, ısıl işlemden sonra alkol hamurdan buharlaşıyor, sadece biranın bir parçası olan malt kalıyor, özellikle koyu (siyah), aslında biranın ekmekte kullanıldığı

Kesinlikle pişireceğim. Bu ekmeği de denemeliyiz. Ya beğenirsen

Merhaba meslektaşım fırıncı!

Ne tür bira kullanıldı? Şişelenmiş, esas olarak su-alkol aromalarıdır. Kısacası alkollü limonata. Bir tür "canlı" denenmeli. Ve başka bir soru. Geçen gün Darnytskyi bunu fugaska tarifine göre yaptı. Fena olmadığı ortaya çıktı, ama bir enfeksiyon, şiddetle parçalanıyor. Ya sen? Ve ne tür un (buğday ve çavdar) kullandınız?

Yolda süzülmemiş bira kullandım. Bir kez koyu birayla deneyeceğim. Elbette ufalanma, ufalanma ile ilgili olarak, ama bunun güçlü olduğunu söyleyemem. Belarus ununu, fırınını aldı. Bunun gibi bir şey.

Yolda süzülmemiş bira kullandım. Bir kez koyu birayla deneyeceğim.

Paraya aldırmazsanız, siyah bir hamal almaya çalışın, maltı, şerbetçiotu ve iyi birası var.

Teşekkür ! Öyleyse yapacağım

[Dimich71]

Dimich71ve ekmeğin içindeki kakaonun varlığıyla biraz kafam karıştı. Acaba rolü nedir?

Tadı kakaoyu hiç etkilemedi. Tamamen renk için ekledim.

Güzel gün! Ben burada yeniyim. İşte bu tarife göre pişmiş bir tane. Çavdar unu aramakla uğraşmadım, tüm mağazalarda değil ve sadece buğday yaptım, ama birayla :) Soba tarifini 700 gramın altında saydım. Ve kakao eklemedi. Harika oldu! İyi gül, pişmiş, yumuşak ve lezzetli! Harika ve basit bir tarif! Teşekkür ederim!

Z. Y.Göstermek, sonucu göstermek istedim - sonuçta ikinci ekmeğim! - ancak bir fotoğrafın nasıl yükleneceğini anlamadım ...

[Mesajınıza nasıl fotoğraf eklenir]

Z. Y. Göstermek, sonucu göstermek istedim - sonuçta ikinci ekmeğim! - ancak bir fotoğrafın nasıl yükleneceğini anlamadım ...

Peki, ekmeğinizi, neşenizi herkesle paylaşın, bu tariften farklı olan YAZARINIZIN tarifini gönderin, bir fotoğraf, yorumları dinleyin, ekmeğiniz hakkında konuşmalar yapın - çok güzel!

Mesajınıza nasıl fotoğraf eklenir

İşte buna dayalı basitleştirilmiş versiyonum))
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172193.new#new

Tarif için çok teşekkür ederim, hafif bira aldım, kakao yerine çavdar maltı koydum. hamur bir ekmek yapımcısı tarafından yoğruldu, fırın yoğurulduktan ve yepyeni bir prova sepetinde (ökseotu gibi - son kıskançlığımın amacı) kanıtlandıktan sonra pişirildi, oldukça özdeş dirochki ile büyük bir bulvar olduğu ortaya çıktı. lezzetli

Tarifimi beğenmenize sevindim!

Tarif için çok teşekkür ederim! Mükemmel ekmek çıktı. Hafif bir şerbetçiotu aromasıyla lezzetli, güzel. Koyu bira aldım, buzdolabında birkaç gün açık kaldım. Bira tam olarak 330 ml idi, bu yüzden su da birayla değiştirildi. Kesinlikle daha fazlasını yapacağım.

Söylesene, hangi kepçe kullanılmalı - çavdar mı yoksa buğday unu için mi?

Söylesene, hangi kepçe kullanılmalı - çavdar mı yoksa buğday unu için mi?

Kimse! Hamur yoğurma kalitesi ve bitmiş ekmeğin kalitesi kürek kemiğinin türüne bağlı değildir.

Tarifine göre ekmek yaptım. kakao yerine 1.5 çay kaşığı çavdar maltı koydum. Bira hafif yaşar filtresiz kullanılır. Ertesi gün taze ekmek çok lezzetliydi ve 2-3 gün sonra bir şekilde kurudu, tadı ve aroması kayboldu, güçlü bir şekilde parçalanmaya başladı. her zamanki gibi huş ağacı ekmek kutusunda bir çeşit ağızda kalan tadı vardı ve keten bir havlu. Genellikle ekmeğim özelliklerini değiştirmeden bir hafta ve daha pratik bir şekilde yaşar.

Tarifine göre ekmek yaptım. kakao yerine 1.5 çay kaşığı çavdar maltı koydum. Bira hafif yaşar filtresiz kullanılır. Ertesi gün taze ekmek çok lezzetliydi ve 2-3 gün sonra bir şekilde kurudu, tadı ve aroması kayboldu, güçlü bir şekilde parçalanmaya başladı. her zamanki gibi huş ağacı ekmek kutusunda bir çeşit ağızda kalan tadı vardı ve keten bir havlu. Genellikle ekmeğim özelliklerini değiştirmeden bir hafta ve daha pratik bir şekilde yaşar.

Pişirmeyi denemek istiyorum ve umarım 2 günden önce yeriz!