Birada çavdar-buğday (çavdar) ekmeği - Mcooker'de fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

Biralı çavdar-buğday (çavdar) ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
Buğday unu (Buğday / tam tahıl yaptım - 200/100)	300 gram
Çavdar unu	280 g
Siyah bira (Velkopopovitsky Goat Dark'ı aldım nefis bir ağızda kalan tadı var ve düşük alkol içeriği, Zhatetsky Goose Dark da uygundur benzer, ancak daha az yoğun ve homojen bir ağza sahiptir)	400 ml
Tereyağı (tereyağı yerine margarin ekledim, daha iyi olmak için)	20-25 gr
Tuz	1 1/2 çay kaşığı
Şeker	1 1/2 yemek kaşığı. l.
kimyon	1 1/2 çay kaşığı
Kuru maya	1 1/2 çay kaşığı

Ürünler, şeker ve tuzun daha önce birada çözülmüş olması dışında listelendikleri sıraya göre sıralanmıştır; aynı zamanda, bira aktif olarak öğütüldü ve yerleşmesine izin verildi (serbest bırakılan gazlar).
Ekmek, 07_Rye modunda (mod süresi - 3:30, pişirme süresi - 1:00) Panasonic Ekmek Yapma makinesinde hazırlanmıştır. Pişirme sırasında güçlü veya hoş olmayan bir koku fark edilmedi.
Sonuç, narin ve sert bir kırıntıya, çıtır kabuğa ve tarif edemeyeceğim bir tada sahip muhteşem bir çavdar ekmeğidir, ancak bu kadar lezzetli yemekleri hiç yemedim diyeceğim. Mmm, aklını ye!
Not: Ekmeğin bira gibi koktuğunu daha önce yazan forum üyelerine katılamayacağımı belirtmek isterim. HER ŞEY BİRAYA BAĞLI! Hoş olmayan tatları olmayan sadece Keçi veya Kaz kullanırsanız, ekmeğiniz tam olarak beklediğiniz gibi çıkacaktır. Hayır ... beklentilerinizi aşacak.
Not: Birayı kullanırken ekmek makinesine verilen zararla ilgili tüm endişelerinizi şüphecilere bırakın. Her şey iyi olacak! Şimdi dene!