Koyu biralı buğday çavdar ekmeği

Koyu biralı buğday çavdar ekmeği

Kategori: Mayalı ekmek

Malzemeler
buğday unu (a / c veya 1c)	2 bardak
Çavdar unu	1,5 bardak
siyah bira	1 fincan
ılık su	0,5 su bardağı
zeytin yağı	2 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz	1 çay kaşığı
esmer şeker (veya bal)	1 yemek kaşığı. kaşık
kuru maya	3/4 çay kaşığı

Pişirme metodu

• Tüm malzemeleri ekmek yapımcısına talimatlara göre koyun, bazen 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş de ekliyorum.
• Program - "Hamur". Programın bitiminden sonra hamuru yoğurun, 2 parçaya bölün, 2 somun (veya 4 küçük yuvarlak rulo) oluşturun.
• 30 dakika ılık bir fırında prova için bırakın.
• 200 derecede 30-40 dakika pişirin. İlk 20 dakika boyunca fırının altına bir kase su koydum.
• Afiyet olsun)

Not

Tarif, bir ekmek makinesi satın alırken internette bulundu. O zaman henüz kopyalamayı ve orijinal kaynağa bağlantı yapmayı düşünmemiştim, bugün dürüstçe aradım ama bulamadım. Sadelik ve lezzet için yazara teşekkürler. Tarifi kendim için biraz değiştirdim, ancak tam olarak neyi değiştirdiğimi hatırlamıyorum. Web sitemizde buna sahip görünmüyoruz (aradım)

Hamur yapışkandır, kalıplanırken un kullanılmalıdır.
Kişnişi kimyon olarak veya onlarsız değiştiriyorum. Farklı tohumlar (ayçiçeği, keten tohumu, susam vb.) Ekleyebilir, üzerine herhangi bir şey serpebilirsiniz, yani farklı ekmek türleri için temel bir tarif olarak kullanabilirsiniz.

buğday unu (w / s veya 1c) 270 g
çavdar unu 178 g
bitter bira 230 ml / 220 g
ılık su 110 ml / 108 g
zeytinyağı 22 gr
tuz 6 g
esmer şeker 13 g
kuru maya 2 g
Fotoğraf iki somundan birini göstermektedir. Bugün kişniş ve bir çorba kaşığı kepek ile.

Benzer tarifler

Bira Ekmeği (Guguklu 1054) (zvezda)

Birada buğday-çavdar ekmeği (ekmek üreticisi) (DonnaRosa)

Bira ile buğday ekmeği (Olyapatata)

: kız-q: Birada ekmek !!! denemeye ihtiyacım var!

çok güzel ekmek ve çok hoş kokulu

Kupalarda ne kadar un var? Mümkünse gram cinsinden. Bu ekmeği pişirmeyi denemek istiyorum.

denemeye ihtiyacım var!

denediğinizden emin olun, her zaman işe yarar

çok güzel ekmek ve çok hoş kokulu

teşekkür! kokulu hiçbir şey olmasa bile, evet)

Kupalarda ne kadar un var? Mümkünse gram cinsinden. Bu ekmeği pişirmeyi denemek istiyorum.

HP'nin kapları standarttır ve ağırlık, unun nem içeriğine bağlı olacaktır. Ben her zaman çöreği takip edip un / su ekliyorum. hamur, kovanın dibine hafifçe sürülmelidir. Unumu biraz sonra tartacağım

Merhaba! HB'de sonuna kadar pişirebilir misin? Hangi program? Evet ve gram cinsinden ne kadar arzu edilir. Teşekkür!

Mümkünse gram cinsinden

en ilginç olan her şeyi tarttı

HB'de sonuna kadar pişirebilir misin? Hangi program?

Eskiden HP'deydim ve "tam tahıl" modunda pişirdim. HP somun şeklini sevmiyorum, bu yüzden fırın yoğuruyor ve fırın pişiyor

Günaydın forum üyeleri! : kız-evet: Ekmek yapımcısının şeklini de sevmiyorum, ama işte çok güzel ...... Ama henüz fırında denemedim ...... Söyle bana e, ancak fırında ekmek yapıcıdakiyle aynı ekmek elde edilir (yumuşaklık açısından)?

Günaydın forum üyeleri! : kız-evet: Ekmek yapımcısının şeklini de sevmiyorum, ama işte çok güzel ...... Ama henüz fırında denemedim ...... Söyle bana e, ancak fırında ekmek yapıcıdakiyle aynı ekmek elde edilir (yumuşaklık açısından)?

Yazar ekmeği nerede pişirdi? Fırında!
İnsanların neden bir x / fırında deney yaptıktan sonra fırında pişirmeye geçtiklerini düşünüyor musunuz - çünkü tadı farklı, ruh ekmek ve tadı ekmek
Unlu mamulleri pişirmeye ve karşılaştırmaya çalışın