Kereviz ve ıspanaklı Kichri (+ video)

Kereviz ve ıspanaklı Kichri (+ video)

Kategori: Tahıl ve unlu ürünlerden yemekler

Malzemeler
Pirinç	0.5 yığın
Püre	0.5 yığın
Su	4 yığın
Zencefil (1 tatlı kaşığı kuru, 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş)	2 sa. l.
Zerdeçal	0.5 saat l.
Bitkisel yağ veya saf yağ	3. l.
Soğan	1 bilgisayar
Sarımsak	1 diş
Kereviz sapları	3 parça
Bir domates	2 parça
Ispanak	100 gram
Zira	1 sa. l.
Kişniş	1 sa. l.
Acı biber	0.5 saat l.
Kişniş	1 paket

Pişirme metodu

Pirinç ve maş fasulyesini çalkalayın, suyla kaplayın, kuru zencefil ve zerdeçal ekleyip pişirin. Baklagiller pişirilirken kuru zencefil eklenmelidir, daha sonra vücut tarafından kolayca sindirilecektir.

Kaynatın ve maş fasulyesi tamamen pişene kadar 40 dakika kapak altında pişirin. Pişirmenin sonunda tadı tuzla tatlandırın.

Subji hazırlayın

Yağı derin bir tavada veya kazanda ısıtın, baharat ekleyin ve biraz kızartın.

Doğranmış soğan, sarımsak, kereviz, ıspanak ve domatesi ekleyin.

Kichri'yi sebzeli bir kaseye koyun, karıştırın, tadına göre tuz ekleyin ve hepsini birlikte 10-15 dakika kaynatın.

Bitmiş yemeğe doğranmış kişniş ekleyin ve ekmeği (chapati, puri veya lavaş) ile servis edin.

Not

Kichri, geleneksel bir Ayurvedik diyet yemeğidir ve pirinç ve mung dal'a dayanan Hint mutfağının ana yemeklerinden biridir. Gıda temizliği kategorisine aittir. Bu, modern diyetetik açısından ve Ayurveda açısından ideal olarak dengeli bir yemektir. Proteinlerin, yağların ve karbonhidratların, lifin, birçok faydalı eser elementin optimal bileşimini içerir, üç doshayı da dengeler ve çok besleyicidir. Ve en önemlisi, hem pirinç hem de baklagiller içermesine rağmen çok lezzetli, besleyici ve sindirimi kolaydır.

Bu Kızılderililerin neye sahip olduğunu bilmiyorum ama Özbekler ona Mashkichiri (maş fasulyesi ve pirinçten yapılan yulaf lapası) diyor. Lezzetli, özellikle etle pişirilirse, adeta pilav gibi!

[Kapet]

KapetÖzbek mashkichri pilav gibi farklı şekilde hazırlanır. Ve yine de, evet, aynı zamanda çok lezzetli çıkıyor.

[tatyana1]

Lezzetli! Bir kereden fazla tekrar edeceğim, varyasyonlar sonsuzdur. Aromatik yağ dolgusu için hem baklagiller hem de sebzelerle oynayabilirsiniz. Çok teşekkür ederim!

Baklagiller pişirilirken kuru zencefil eklenmelidir, daha sonra vücut tarafından kolayca sindirilecektir.

tatyana1, Tatyana, küstahlık olarak düşünmeyin, zencefil değil ve bundan asafoetida sorumludur

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, Tarifin zevkinize göre olmasına sevindim! Varyasyonlar gerçekten sonsuzdur. Tıbbi amaçlar için genellikle sebze sabjisi olmadan yenir.