Almanca Vinaigrette

Almanca Vinaigrette

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Büyük pancar	1 BİLGİSAYAR.
kırmızı soğan	1 BİLGİSAYAR.
Hafif tuzlu ringa balığı (fileto)	100gr.
Orta boy patates	2 adet
Havuç	2 adet
Salatalık turşusu	2 adet
Konserve bezelye	200 g
Tuz, şeker, karabiber
Pansuman yağı - rafine edilmemiş kolza tohumu (veya zeytin)
Turşusu:
Su	200 ml.
Sirke% 3	100 ml
Bal veya şeker	2 yemek kaşığı. l.
Tuz	1/2 kutu kaşıklar
Defne yaprağı	birkaç parça
Karabiber	5 bezelye
Yenibahar	1-2 bezelye
Orta boy soğan	1 BİLGİSAYAR.

Pişirme metodu

• 
• Pancarları bir gün önce haşlayın. Soğuk suyla soğutup temizliyoruz. Dilimler veya küpler halinde kesin, soğan halkalı bir bardağa koyun.
• Soğutulmuş turşuyla doldurun. Soğukta bir gün (tercihen iki) ayrılıyoruz.
• 
• Ringayı soyun ve doğrayın.
• Balık tuzluysa, çok güçlü olmayan çayın içinde birkaç saat bekletin.
• 
• Yıkanan patatesleri ve havuçları yumuşayana, soğumaya, temizlenene kadar kaynatın.
• Tüm sebzeleri (patates, havuç, pancar turşusu, salatalık, kırmızı soğan) ve balıkları ince ince doğrayın. Bezelye uyuyakalırız. Tat vermek için baharat ekleyin. Yağı serpin. Otlarla süsleyin.
• Nüanslar:
• Salamura için yeterli zaman yoksa, tüm ürünler ince kıyılır ve bir salata kasesine yerleştirilir: pancar, havuç, patates, bezelye, salatalık, soğan ve balık. Pansumanı ayrı olarak hazırlayın: 2 yemek kaşığı ile karıştırın. l. tereyağı ve 2 yemek kaşığı. l. % 3 sirke, şeker, tuz, öğütülmüş siyah ve yenibahar ekleyin. Çanağı doldurup biraz demlenmesine izin veriyoruz.
• En sevdiğim an
• Salatayı iştah için biraz süsledim
• Plakanın ortasına bir yüzük koydum. Etrafına salata koydu.
• Havuç ve soğandan çiçekler yaptı.
• - Havuç ince tabakalar halinde kesildi ve soğuk tuzlu su ile kaplandı. Şimdilik dinlenmesine izin verin.
• 
• - Tacı küçük bir soğandan kestim.
• Çok keskin bir bıçakla, soğanın ucuna değil dikkatlice eğik bir kesim yaptım. Çekirdeğe kes.
• Sonra bir kama kestim. Üzerine yaslanın, gerisini kesin. İçini çıkardı.
• Böyle bir zambak var:
• 
• 
• Havuca dönelim ...
• - İlk katmanı sıkıca sarın. Bir sonrakini "ruloya" basıyorum ve etrafına sarmaya başladım, ikinci katmanı dışarı doğru, üst kenarı aşağıya ve elde edilen tomurcuğun etrafına daha fazla bükerek. Ve böylece her satır.
• Bu yöntem için daha uzun bir şekle sahip bir havuç seçmek daha iyidir.
• 
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

2 porsiyon

Hazırlık zamanı:

Marine + 20 dakika + dekorasyon

Not

Bu yemeğe Almanca'da salata sosu da denir. Alman misafirimiz ile hazırladık.

Bir zamanlar gençken, dost canlısı GDR'mize Komsomol bileti ile seyahat ettik. Yolun tamamı Berlin, Magdeburg, Halle, Leipzig ve Dresden'den geçiyordu. Gezi unutulmazdı! Çok ilginç ve güzel yerler! Bol sosis ve peynir, sıra dışı çorbalar ve harika hamur işleri ile Alman mutfağı !!!
Otobüsle seyahat etti. Herkes çok iyi arkadaş oldu! Yolda birçok şarkı söylendiği için rehberimiz Anna bize güldü, ancak her birinden sadece bir ayet: kimse daha fazla hatırlamadı)))
Dresden'de kayboldum. Dresden resim galerisinden beri, teftiş için kesinlikle yeterli zamanım olmadı! Onu tamamen unuttum! Bir peri masalına girdim! Dünyanın her yerinden güzel resimlerin en zengin koleksiyonu !!!
Otele döndüm, yoldan geçenlerle harika bir İngilizce-Rus aksanıyla en saf Almanca dilinde röportaj yaptım ve aynı zamanda parmağımı o otelin fotoğrafıyla bir broşüre işaret ettim)))) Ama kimse beni anlamadı . Bir şekilde yolu bulmayı başardım (uzak olmamam iyi)))) Ve ayrıca diyorlar: "Dil Kiev'e getirecek" ... Ben getirmedim)))

Ve Halle'de yerel halkla bir toplantı yaptık.Herkesin bir bavulun altında para birimi olarak taşıdığı votka, temasların kurulmasında çok faydalı oldu. Akşam harikaydı! Gruptan biri daha sonra Rus dili ve kültürü okuyan bir kızla yazışmıştır. Sanırım o kızın adı Martha idi. Hatta şehrimizi ziyarete bile geldi. Ve tabii ki bir partimiz vardı. Onu eve tedavi etmek istediler. En iyisi! Ama Martha tariflerine göre yemek yapmayı teklif etti ve biz kenarda kaldık. Eldeki ya da alabildiklerinden yemek yaptılar. Martha'nın lahana turşulu güveç, elmalı turta ve sıcak şaraptan oluşan bir incik planları vardı. Ancak çabalarımız sayesinde patatesli turna levrek ve ringa ile salata sosu aldık. Şey, içecek hala demlenmişti.
Marta hediye olarak takvimler ve yemek kitapları getirdi. Almancada doğru. Ama biz de bundan inanılmaz derecede mutluyduk !!!

Benzer tarifler

Esthete salata sosu (dopleta)

Yeşil bezelye filizi, ekşi süt soslu sebze kızartması salata sosu (Yönetici)

Rubik Vinaigrette (dopleta)

[Irina]

Irina, ne kadar güzel! Tarif ve sebze çiçekleri yapma bilimi için teşekkürler!

[Irina]

Irina, harika !!! Çok hoş

Teşekkürler kızlar!
Banal salata "slaytları" artık ilginç değil
Yeni formlar istiyorum

Vayy! Bu güzel!
Çok zarif, şenlikli! Güzel!
Bir not alıyorum (misafirlerin önünde gösteriş yapmak için)

Ira, böyle güzelliğin için teşekkürler. Tarife girdiğimde ilk başta sebzelerden güller dışında bir şey görmedim, düşündüm, vignrette nerede veya almanya'da sebzelerden güller yapılır ve salata sosu diyorlar ve sonunda güllerin bir dekorasyon olduğunu anladım. ve sonra bir salata gördüm. Güllerin tek kelimeyle harika olduğu ortaya çıktı, böyle, her şeyi gölgede bıraktılar. Tarif ilginç.

Bu ne güzellik!

Herkese teşekkürler!
Güller için herhangi bir salatayı kapatabilirsiniz. Doğrayın, karıştırın ve örtün

Nasıl servis edilir !!!! Böyle bir salata sosu yemek üzücü, beğenilmeli ve beğenilmeli.

Böyle bir salata sosu ve yemek üzücü

EVET!!! Böyle güzelliği nasıl yiyebileceğini hep merak etmişimdir? Yoksa kekler güzel mi?

Marine + 20 dakika

Ira, gülleri sarmam daha fazla zaman alacak))) Ve yine de, böyle bir güzellik işe yaramayacak. Çok tören salatası,

[Galina]

Teşekkür!
Galinasalataya gelene kadar güllerden bıkmış olacaklar
Tatyanayani hile sayılmaz. 20 dakika daha koşacak

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

Teşekkür!!! Yani aniden !!!

[Irina]

Irina, bir zaferle !!!
Bu tarifi daha önce fark etmediğim gibi. Tasarım kıyaslanamaz !!! Çok hoş. Yer imlerine.

[Irina]

Irinane hoş bir buket çiçek!
Kazanan salata için tebrikler - hak ediyor !!!

Zafer için tebrikler!

Nazik sözleriniz için hepinize teşekkür ederim!
Herhangi bir basit yemeği hafifçe dönüştürebilirsiniz ...

[Irina]

Irina, Yarışmayı kazandığınız için içtenlikle tebrik ederim !!!!!! Çok güzel ve lezzetli salata sosu !!!!

[Gulnara]

Gulnara, teşekkür ederim canım!
Umarım işe yarar

İrlandalı ve ben sadece tebrik ediyorum, çok, çok tebrik ediyorum!
Çiçeklerle ilgili fikir harika!

Teşekkür ederim!
Lenok, sonra söz ver övünme ne olacağını göster!
Ve kim kaç tane gül yedi ... ve kaç tane yemeye zorlanmak kendin yemek zorundaydın

[Irina]

Irinakalbimin derinliklerinden tebrikler!

Galina, teşekkürler!
O kadar güzel ki beğendim!

İyi bir kız! Güzel tarif!

Bu ne güzellik! Tarif için teşekkürler, Yeni Yıl tatili için en önemli şey.

Teşekkür!
Pişirmenin tadını çıkarın!

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira! Takılıp kaldım ve tarifin kazandığını görmedim
! Tebrikler! Ne kadar güzel! Kesinlikle böyle bir tasarımı üstleneceğim !!!

Teşekkür! Üzgünüm!
Kendimi toparlamazdım ... Çok fazla şekerleme yaptım! Ve bu zamana ihtiyaç var

Hepimiz ringa balığına bayılırız, bu yüzden bu sevimli tarifi pişirmeye karar verdim, yanlış olduğumu yazdım ki birileri tekrarlamasın. Beyaz bir soğanı bir turşunun içine kestim ve kaynattım, ama gerekli - halkalar halinde kesin ve soğutulmuş bir turşuda ıslatın. Haşlanmış çirkin doğranmış soğanı süzmek zorunda kaldım, başka bir soğanı halkalara ayırdım. Tabii ki, tadı hiçbir durumda acı çekmeyecek - sonuçta, burada 400g kadar bir ringa balığı olacak ...

[Sasha]

Sasha, doğru şekilde. Soğutulmuş turşunun içine dökmek gerekir.

Pancarları bir gün önce haşlayın. Soğuk suyla soğutup temizliyoruz.
Dilimler veya küpler halinde kesin, soğan halkalı bir bardağa koyun.
Soğutulmuş turşuyla doldurun. Bir gün soğukta ayrılıyoruz (tercihen iki).