"Backerbse" hamurundan pişmiş bezelye

"Backerbse" hamurundan pişmiş bezelye

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Yumurta	1 bilgisayar
buğday unu, 1c var	20-80g (30g ekledim)
Süt	1 yemek kaşığı. l
sebze yağı	0,5 çay kaşığı veya olmadan
tuz, şeker, hindistan cevizi	damak zevki

Pişirme metodu

• Backerbse - "pişmiş bezelye" - Alman, Avusturya ve İsviçre mutfağını bezelye büyüklüğünde derin yağda kızartılmış hamur topları şeklinde dolduran geleneksel bir çorba hamuru.
• Bakerbsee'nin hazırlanmasında bazen bitkisel yağ ilavesiyle un, tavuk yumurtası, süt ve tuzdan yapılan bir hamur kullanılır. Hamur düz bir rende içinden geçirilerek kaynayan yağ haline getirilir. Elde edilen "bezelye" altın rengi kahverengi olana kadar derin kızartılır, ardından yağın süzülmesine izin verilir. Bakerbzee, et suyu ve çorbalara servis yapmadan hemen önce eklenir. Hazır buckerbirds, 1953'ten beri ticari olarak mevcuttur. Bira atıştırmalık olarak kullanılabilir, salatalara eklenebilir veya "tohum" olarak kullanılabilir.
• Yemek pişirmek çok basit, pişirme yöntemi "spetzle" a benziyor https://mcooker-trm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=395672.0 , sadece ürünler kaynar suya değil, kızgın yağa düşer! Listedeki tüm ürünleri karıştırıp kızarana kadar pişiriyoruz! Eklenen un miktarı "bezelye" nin kalıp içerisindeki akışkanlığını belirleyecek, 30 gr ekledim ve hamurun kendisi tereyağına aktı, eğer hamur daha yoğun ise bezelye sıyırıcı ile sıkılmalı ve pişirildikten sonra daha sert, benimki havadar çıktı. 1 porsiyon yaklaşık 400 ml "bezelye" çıktı. Hamuru 1 litrelik bir kepçede kızartılmış, slaytsız 1 masada hazırladım.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3-5 kase çorba için

Hazırlık zamanı:

15 dakika

Pişirme programı:

tabak

Natalya, yarışma sayesinde sen bir şovmen ya da Almanlar şovmen - çok yeni şeyler öğrendim. Çorbada ilginç bir dolgu.

İçeri girmem iyi oldu, ama kesinlikle bezelye sandım! Çok güzel bir tarif. Spetzle'den çok memnunum. Şimdi hayalim bir spatler! Çok havalı! Tarifi kesinlikle seviyorum! Hangi yemeklere gidiyor? Ellerini ovuşturduğun zaman sürtmezler mi? Neye sürtündüğünü görebiliyor musun?

Krutonlar için mükemmel bir ikame!

[Irina]

Kızlar, kızartıldığında neden pişirildiğini kendim bile anlayamıyorum)))) ama adını değiştirmedim .... Evde "kızarmış spetzle" dedim
Irina, zevk ve su sıçraması! Ben de böyle gıcırdadım))) ellerim haşlanmıyor ve genel olarak sıçramam bile yoktu, ama onları 1 litrelik bir kovada kızarttım, tabii ki daha fazla yağa ihtiyacım var, pirzola kızartma gibi değil. Yemeklere gidiyor - Ben onları bütün çorbalarla yerdim, krakerlerin olduğu salatayı, servis yapmadan önce üstüne serpebilirsiniz, böylece aniden ıslanmasınlar ve dün fikrimi buldum. onları bir chak-chak gibi yapın ve küçük hamur parçalarını kızartmak için buğulamayın, burada genel olarak süreç hızlı ilerliyor! Ya bu tarifteki fotoğraftaki gibi oluklu bir kaşıkla özel bir cihazım yok (burada ince bir hamur yaptım ve süzülmesine hiç yardım etmedim, kendi kendine damladı) ya metal bir rende ya da içinden yuvarlak delikli, yani doğaçlama yöntemlerle)))

zevk ve su sıçramaları! Ben de öyle ciyakladım)))

Çocuklarımın zevkini temsil ediyorum! Yakında pişirmek istiyorum! ama tatlı hakkında - bu genellikle lezzetli, fındık ve balla olur! bana söyle?

hayır noee, hiçbir şey söylememeyi tercih ederim! beni kışkırtmak güzel !!! Bu tür güzelliklere sahip OLAMIYORUM, ama burada her şeyi bir uyuşturucu bağımlısı olarak yiyene kadar çok sayıda kızarmış-sağlıklı olanı toplu olarak pişirdim - geri çekilme şimdi sakinleşmedi - hala oooooo

şimdi para çekme - hala oooooo

Natasha, onları dün pişirdim !!! Bu bir şey!!!! İlk başta bal ve kuruyemiş ile yapıldı. İlk başta, doğru dökmedim, bir tür toz çıktı. Sonra un ekledim.Doğru şekilde dökülmeye başladı ama doğru dökmedim. Krep çıktı. Ne yapmalı .... böyle ve fındıklı balda bırakılmış. Ama o kadar lezzetliydi ki, yüzyıllardır yemek görmemiş olan ve HUNGRY gibi benimkini birbirlerinden alıp yediler. Ama sonra nasıl dökeceğimi çoktan öğrendim - sizinki gibi bir delikli kepçem var - bire bir. Yağın etrafına bir daire dökmek ve çizmek gerekir. Sonra küçük toplar elde edersiniz. Onları zaten bir peçeteye koydum. Ve sonra hızla karamel pişirdim - 100 gram şeker + 30 gram tereyağı ve bu güzelliği suladım! Ne kadar etkileyici? Doluyuz ve hala istiyoruz. Tarif süper! Herkese tavsiye et! Çok lezzetli. Gizlice, çorbaya gelmedi - tatlı yediler.

[HAKKINDA]

Ir, neden beni kırıyorsun? oranlar gözlerdeki topal, peki, bunlar bitmiş toplardaki farklı yoğunluklar için orantılar ... bu yüzden 30 gr un ekledim, sonunda bir ölüm oldu! kendilerini deliklerden dışarı döktüm, onları bir spatula ile sıkmadım ve kepçeyi (oluklu kaşık) bir daire içinde (dediğiniz gibi) bile sürmedim, ama b içinde olabilirsinizHAKKINDAKüçük bir tava kızarttım, ama küçücük bir tane vardı, 1 çorba kaşığı hamur kaydırmadan koydum ve her şey yolundaydı ...... un farklı olabilir, farklı hacimlerde yumurta ... başlangıçta ne kadar un yaptınız? Bu arada, biz yapabiliriz, bu arada, krepler yapıldığında yağ ısınmadı .... Hatalardan ve resimlerden ders almış olmama rağmen !!! Onları tekrar doldurmuş gibiydim, teşekkür ederim, onları besledim! Bunu yapamazsın)))))

[HAKKINDA]

Ir, neden beni kırıyorsun? oranlar gözlerdeki topal, peki, bunlar bitmiş toplardaki farklı yoğunluklar için orantılar ... bu yüzden 30 gr un ekledim, sonunda bir ölüm oldu! kendilerini deliklerden dışarı döktüm, onları bir spatula ile sıkmadım ve kepçeyi (oluklu kaşık) bir daire içinde (dediğiniz gibi) bile sürmedim, ama b içinde olabilirsinizHAKKINDAKüçük bir tava kızarttım, ama küçücük bir tane vardı, 1 çorba kaşığı hamur kaydırmadan koydum ve her şey yolundaydı ...... un farklı olabilir, farklı hacimlerde yumurta ... başlangıçta ne kadar un yaptınız? Bu arada, biz yapabiliriz, bu arada, krepler yapıldığında yağ ısınmadı .... Hatalardan ve resimlerden ders almış olmama rağmen !!! Onları tekrar doldurmuş gibiydim, teşekkür ederim, onları besledim! Bunu yapamazsın)))))

Ffffu, omuzlarınızdaki dağ! Zaten kendime günah işlemeye başladım)))) ve ne kadar süt yazdın? 10 yemek kaşığı. l. veya 1 bardak? kelimelere gerek yok, o zaman böyle kötü sözler, peki, kiminle olmaz!

DSÖ? Nerede? BEN? değil ... yiyorum!

Natasha başka bir pasibka taşıyordu! Bugün balığı hamurda kızarttım ve meyilli kaldı. Ben her zaman maden suyu ile yaparım. O kadar çok değil, o kadar da az değil. Ve yemek hazırlandı ve hissediyorum - onu çöpe atacağım. Ve sonra bu bezelyeyi hatırladım! Yağı ısıttı, meyilliyi bir gürültüyle bastırdı ve yarın akşam yemeğinde çorba için koca bir dağ kraker yaptı! Doğru, doyumsuz canavarlarımdan bazıları çoktan öldürüldü! Ama ben sakladım. Yarın alacağım - bir sürpriz olacak! Ve sonra sadece tatlı yediler ve şimdi çorbayla ziyafet çekecek bir şeyler olacak! Bal ve fındıkla kendim için sessizce yapacağım! Teşekkür ederim canım! Memnun olduk!

İlk başta bezelye düşündüm, ama burada böyle bir tarif ilginç, fikir için teşekkür ederim :-) :-) Yer imlerinize götürdüm :-) :-)

[NataliARH]

NataliARH, harika tarif için teşekkürler.Özellikle Tanyusha'dan aldığımız yeni "oyuncaklarımız" için çok kullanışlı olduğu için.

[Natalia]

Ir, çorbayı yediğimde, yani, bezelyeli çorba değil çorbayla "bezelye" yedim)))) Burada durmanın, ne tatlı versiyonda ne de her şey olmadan onları kırmanın olmadığını anlıyorum. !
Natalia, evet, ismine bile, bunların hamurdan yapılmış bezelye olduğunu eklemek gerekiyordu, peki, tamam, insanlar daha zayıf olacak
Albinalütfen oyna canım

[NataliARH]

NataliARHOynayacak vaktim yok: Geçen ay çok fazla "oyuncak" aldım Bugün peynir rendesi aldığımı bile hatırlamıyordum. Sadece öğle yemeğinden sonra hatırladım

ana şey ihtiyaç duyulacak!

soru - ve bir tencerede değilse ve çok pişiricide derin yağda kızartılmışsa? Kızartılmış kızartma için özel bir sepet var, bu şekilde patatesleri ve havuçları sık sık kızartırım - bu uygun ve ağ hamuru etkilemeyecek mi? yoksa bir tencerede daha mı iyi?

Yavaş bir tencerede derin yağda kızartılmış mı? özel bir kızartma sepeti var

Natasha, uyum sağlayabilir miyim? Sanırım kızartabilirsin. Küçükler ve tepeye doğru yüzüyorlar.Önemli olan, çok fazla dökmemeye çalışmaktır. Kızartmaya başlasan da - her şeyi kendin anlayacaksın. Evet ve yağı iyice ısıtın. İlklerim her zaman daha hafif olur!

[Alex315]

Alex315, Ira sana doğru cevap verdi!
İrlandalı, teşekkürler