Mayalı hamurdan yapılan erikli kek Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden (Polaris Floris 0508D ve Kitchen 0507D)

Mayalı hamurdan yapılan erikli kek Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden (Polaris Floris 0508D ve Kitchen 0507D)

Kategori: Unlu Mamüller

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Hamur mayası:
un	200 g
şeker	30 g
kuru maya / taze maya	8 gr / 15-20 gr
Yumurta	1
ılık süt	80 ml
Tereyağı	40 g
bir tutam tuz
yarım limon kabuğu rendesi
Doldurmak için:
erik veya kuru erik	1000 g
şeker	1-2 yemek kaşığı
Tarçın	1 çay kaşığı
yağmurlama için badem yaprakları	2 yemek kaşığı
tereyağı veya margarin	15 g

Pişirme metodu

• "Erik mayası hamuru için hazırlanan bu tarif, geleneksel Zwetschgendatschi kadar basittir, ancak bu orijinal tarifte büyük bir fırın tepsisi değil, 24-26 cm çapında çıkarılabilir kenarlı yuvarlak bir kek tepsisi kullanılması farkıyla." Bir çoklu pişirici kullanacağım.
• Ürün seti
• 🔗
• Erikleri iyice yıkayın, süzülmesine izin verin. Daha sonra kemikleri ikiye bölerek çıkarın. Eriklerin yarısı bende vardı (bu yüzden ortası çok dolu değil)
• Mayalı hamur için bir kapta un, maya (kuru), şeker, lezzet ve tuzu karıştırın.
• Canlı maya kullanırsanız, ılık sütte seyreltin, ayrıca içindeki şekeri ve tuzu çözebilir, lezzet katabilirsiniz.
• Un oluğuna bir yumurta sürün, süt ve çok yumuşak tereyağı ekleyin.
• Hamur için tüm malzemeleri birleştirdikten sonra, bir karıştırıcıyla (hamur kancası) veya elle yoğurabilirsiniz. Hamur çok yumuşak ve hassastır. Yoğururken gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz çünkü unun nem içeriği herkes için farklıdır.
• Elde edilen hamuru bir kaseye koyun ve hacmini ikiye katlaması için ılık bir yere koyun. Hamuru 1 saat 30 dakikalık bir süre için Multipovar modu T 30 ° C'de çok pişirici bir kaseye koydum. Hamur geldikten sonra yoğurup yağlanmış çok pişiricili bir kaseye koyarız, kenarlarını hafifçe çini gibi hamurun üzerine yerleştiririz (sadece kesilmiş çekirdeksiz erikleri hamurun içine çok sıkı bir şekilde yapıştırdım). Daha sonra badem, tarçın ve şekerin yarısını serpin ve tereyağı parçalarını ekleyin.
• 🔗
• Bu erikli keki 20 dakika kabarmaya bırakın. Çoklu pişirme modunda T 30 ° C 20 dakika içinde. Pişirme modunu ayarlayın 1 sa 30 dk. (belki biraz daha az). Pişirme modunun bitiminden sonra, çok pişiriciyi kapatın, kaseyi çıkarın, kalan şekeri serpin, biraz soğumaya bırakın ve ancak daha sonra kaseden çıkarın.
• 🔗
• 🔗
• Afiyet olsun.

Hazırlık zamanı:

Pişirme 1 sa 30 dk

Pişirme programı:

Unlu Mamüller

Not

Not: (orijinalinden): Bu erikli kek, en iyi çırpılmış krema ve taze pişmiş ile tadı.
Erik yerine elma ile yapabilirsiniz.
Orta seviyede 175 ° C fırın için, süre 35-45 dk.
Kendimden çok lezzetli ve sıcacık sevdim diyebilirim.
Siteden tarif: *

Ne nefis !!!
🔗

[ElenaB]

ElenaB, teşekkür.

Elmalı Mucize Fırınında pişirmeye çalıştım: nyam: aynı zamanda çok lezzetli. 40 dakika pişirdim ama sanırım 35 dakika. Yeterli olacaktır.
🔗
🔗