Almanca elmalı fırında somon

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: Almanca

Pişirme metodu

Size, elma ve sosun sadece tamamlayıcı olmakla kalmayıp aynı zamanda lezzetini de büyük ölçüde zenginleştirdiği, şenlikli balığın başka bir Alman versiyonunu sunuyorum.
Önce elmaları pişirelim. Tarife göre bir Çin çeşidi olmalı. Kalemim ve tohumum var.
Kekik, doğranmış soğan ve galeta unu karıştırın. Tuz, karabiber ve tereyağı ekleyin. Karıştırırız.
Fırını 190 * C'ye ısıtıyoruz.
Elmaları iki parçaya ayırın, çekirdeğini çıkarın. Üzerine şeker, ardından peksimet ve baharat karışımı serpin.
Elmaları bir fırın kabına koyun, etraflarına 1/4 fincan elma şarabı dökün. Örtün ve 30 dakika pişirin.
Balıkları her taraftan tuz ve karabiberle baharatlayın. 1 yemek kaşığı ile yağlanmış forma aktarıyoruz. kaşık zeytinyağı. Kalan yağı balığın üzerine dökün ve kızarana kadar pişirin.
Balık pişirirken sosu yapıyoruz.
3/4 su bardağı elma şarabı, hardal ve kapari karıştırın. 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
Bitmiş balığı tabaklara koyun, yanına elmaları koyun. Sosu dökün, kekikle süsleyin ve servis yapın!