Pastırmada morina (Kabeljau im Speckmantel)

Pastırmada morina (Kabeljau im Speckmantel)

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Morina filetosu	300 gram
Domuz pastırması	6 dilim
Sarımsak	2 diş
Biberiye	1 şube
Yağ sl.	100 gram
Biber, tuz	damak zevki

Pişirme metodu

• Filetoları yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın, biberle baharatlayın ve pastırma hafifçe tuzlanmışsa, her dilimi domuz pastırmasına sıkıca sarın ve her iki taraftan da kızarana kadar sıcak bir tavada hızlıca kızartın. Tereyağını orta ateşte eritip üzerine ezilmiş sarımsak ve biberiye dişlerini kavurun, baharatlar yağa aromasını verince morinayı pastırmaya koyun ve ara sıra çevirerek 15 dakika daha pişirin. biberiye yağı ile gezdirilmiş patatesler ...

Not

Tarif kaynağı 🔗

Benzer tarifler

Pastırmalı tartiflette (Janik)

Ebrulu domuz etli pastırma ve puf çubuklu mercimek çorbası (Smile 3700 çorba pişiricisi) (Ksyushk @ -Plushk @)

Pastırmalı kuru erik (Kornienko)

Aaaaaa! Ne kadar doğaüstü bir güzellik !!!
Burada bir porsiyon, tercihen iki porsiyon servis yapın

[Larissa]

Oh. Yine, doğa dışı bir şey. Ve genel olarak, hazırlanması o kadar da zor değil.
Larissa, teşekkür!

Görüyorsunuz, böyle bir tarif var. Doğru, doldurma ve sosla ... Her şeyin var olmasına izin verin, özellikle benimki daha karmaşık olduğu ve herkes onu sevmediği için.

Armut, mantar ve fındık ile doldurulmuş domuz pastırmalı somon (MariS)

Hayır Marina, somon var ama bu tarif Baltık morinası için, Alman tarifinde de bununla ilgili yazıyor. Somon ve morina balığının tadı ve yapısı, sosları ve baharatları hesaba katmasa bile temelde farklıdır.

[Larissa]

Larissa, ne harika bir tarif, denemeniz gerekecek.
Ve patatesleri neyle kestin? Seyirci çok sıradışı ve güzel.

Bir oyma bıçağıyla Lena, işte ortada:

🔗

Ve bunu görmedim. Beyaz bir tane var. Şimdi bunu ben de istiyorum. Ve daha kesin olarak ne denir veya kimin şirketi? Bana konu başlıklarında buna benzer bir şey gördüm ve bağlantı da oradaydı, ama hatırlamıyorum. İnternete yarıya kadar gireceğim, belki bulabilirim.
Ve zaten balığı dondurucudan çıkardım, umarım bugün tarifi deneyeceğim.

Lena, bu bıçak otuz yaşında, hatta daha fazla değil! Genellikle piyasalarda ustalar tarafından satılan alt (resimde) ile eşleştirilirler. Sebzeler üzerindeki etkilerini hemen gösterirler.

[Larissa]

Larissa, teşekkür ederim, bu yüzden yarın pazara doğru yürüyüşe çıkacağım.
Larissa, ve rostoyu rasporinle çıkardığınızda ya da balığı koymadan bıraktığınızda yanmayacaklar mı?

Evet, çocukken böyle elma ve havuçla uğraştığımı hatırlıyorum

Lena, sonuna kadar tavada bıraktım - ateş güçlü olmamalı ve yanmayacaklar. Önemli olan, balıkların aromalarına doymuş olmasıdır.

Larissa, çok lezzetli. Balık biraz kurudur ve pastırma onu daha sulu yapar. Ve hatta aromalar ... Harika, güzel!

[Ciğerotu]

Ne - zaten yaptım Ciğerotu? Ay, aferin! Aroma gerçekten büyülü! Damat tabağı yaladı. Ama balığım kuru değildi. Doğru, dondurma almadım ama soğudum.

[Larissa]

Larissa, çok iştah açıcı! Evet ve güzel! Teşekkür!

Deniz dilinden Saltimbocca (çok pişirici Marka 701) (MariV)



Evet, Larissa, yine benim!

Bir oyma bıçağıyla Lena, işte ortada:

ve mnu da var, Ivano-Frankivsk'teki bir mağazadan aldım.

yine ben

Ve her zamanki gibi seni gördüğüme sevindim!

Evet? Tamam !

Larissa, ya pastırmalı bir balığı ileri geri koymamak için baharatlı tereyağına koyarsan? değil? o patiska değil mi?

Bunun hakkında ne düşündüğümü biliyorsun Tanya ... Kuru tavada bir balık pastırmada kızartıldığında, içindeki yağın çoğu eriyor ve baharatlarla yağda pişirmeye devam ettiğimizde balık daha da yeni oluyor tatlar ve takıntılı tadı pastırma kesintiye uğratılamaz, sadece hassas bir katkı görevi görür.

Larisa, açıklama, teknoloji için teşekkürler, ancak ...

Çok lezzetli yaptım. Morina balığı yoktu, derisi sazan filetosu. Geri kalanı ise tarif ve domuz pastırması ve bir tutam taze biberiye.Garnitür olarak pilavı donmuş sebze ve karides ile buharda pişirmiştim.

Çok lezzetli yaptım.

Beğendiğime çok sevindim, Ira! Sonuç hakkında yazdığınız için teşekkür ederiz!

Beni affet karanlık, ama Bacon nedir? Sadece tuzlanmış puzonina, domuz yağı nasıl domuz pastırması olarak adlandırılabilir, yoksa farklı bir pişirme türü mü?

Kesinlikle haklısın Svetlana, basitçe pastırmaya pastırma denemez. Bacon, "füme domuz göbeği" anlamına gelen İngilizce bir kelimedir. Anlayışımıza göre pastırma, özel olarak beslenen genç domuzların kenarlarından dilimlenmiş, ince dilimler halinde satılmaktadır. Bu tarifte şöyle bir şey kullandım:

Teşekkürler, füme bir tada ihtiyacım olduğunu varsaydığım gibi.

Çok uyumlu ve hazırlaması kolay bir yemek. Sadelik ve uyum etkileyici.
Tekrar edeceğim. Minnettarlıkla alıyorum. Teşekkür!

Teşekkür ederim Irochka, sevindim! Umarım Mucize de beğenmiştir?

[Dopleta]

DopletaSeni üzeceğim Bir mucizeyi reddetti - şimdi et ve onun gibi kokan her şeyi yiyor, sonra yemiyor. Bu sefer yemedim. Yaş hamamböceği Ya da sadece aşırı tatlılar ve yük eksikliği - tatiller w ve dossh
Evet ve Tanrı onu korusun, bende daha fazlası var

İyi tamam! Gayet iyi anlıyorum, bununla her gün kendim yüzleşiyorum.