Kuruyemiş ve otlarla doldurulmuş pirzola

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
domuz pirzolası, hindi olabilir (dana etim var)	6 parça
ceviz (fındık kullanılabilir)	70 g
Kekik	5-6 şube
Biberiye	1 dal
maydanoz	100 gram
Sarımsak	2-3 diş
Kızartma için saf yağ
tuz biber	damak zevki
salata, servis için sebzeler

Pişirme metodu

Hızlı ve lezzetli bir öğle yemeği yemek ister misiniz? Fındık, otlar ve sarımsakla doldurulmuş pirzola öneririm. Pirzola domuz eti, hindi veya dana eti olabilir ve yeşillikleri damak tadınıza göre alabilirsiniz.
Düşük sıcaklıklarda pirzola pişirmeniz gerekir.
Fırını 160 * C'ye ısıtıyoruz ve ısınırken pirzola hazırlayacağız:
Domuz pirzolası için yağ tabakasını çapraz olarak kesin. Her parçaya bir kesi yaparız - yaklaşık 1.5 cm kenarı kesmeden, yağın karşısındaki tarafta bir "cep".
Eti içten de dahil olmak üzere her taraftan tuz ve karabiberle ovuyoruz.
Dolguyu hazırlayın: kekik, biberiye ve maydanozu ince ince doğrayın, bir preste sıkılmış sarımsak ve doğranmış fındık ekleyin.
Her bir et parçasını bir dolgu ile dolduruyoruz.
Kesiği kürdan dolgusu ile sabitliyoruz.
Pirzolaları her iki tarafta 3 dakika yağda kızartın. Daha sonra domuz pirzolalarının yağ tarafında kızartılması gerekir. Bunu yapmak için eti maşa ile tutarak yağ tarafında kızartın.
Pirzolaları bir fırın kabına aktarın. İsterseniz yanına bir baş sarımsak koyun, ikiye bölün ve diğer sebzeleri zevkinize göre yanına koyun (havuç, kereviz var).
Pirzola 15 dakika pişiriyoruz.
Pişen eti 10 dakika folyo altında tutuyoruz.
Kürdanları çıkardıktan sonra pirzolalara salata veya taze sebzelerle servis yapın.
Afiyet olsun!
İçerisinde fındık ve otlarla dolu sulu et çok lezzetlidir.