Kek "Prens Eugene" (Prinz-Eugen Kirschtorte)

Kek "Prens Eugene" (Prinz-Eugen Kirschtorte)

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
yumurtalar	5 parça
Tereyağı	150 g
şeker	180 g
un	125 g
kakao	2 yemek kaşığı. l
rendelenmiş badem	125 g
kabartma tozu	1 poşet
Doldurmak için:
konserve kirazlar	1 can
nişasta	40 g
yağlı krema	400 g
dekorasyon için rendelenmiş çikolata

Pişirme metodu

• Prens Eugene Fransa'da doğdu, ancak fiziksel özellikleri nedeniyle evde işe alınmadı. Sonra Eugene gönüllü olarak Birinci Kaiser Leopold'un ordusuna katıldı, olağanüstü cesaretini ve askeri işlerdeki yeteneğini gösterdi ve kanıtladı. Barış zamanında Eugene, Avusturya'nın önde gelen devlet adamlarından biriydi. Adı çok sayıda sanat eserine yansımıştır. Adı, Avusturya'nın efsanevi oğluna adanmış nefis Prinz-Eugentorte çikolatalı pastayı da taşıyor.
• Ve şimdi tarif:
• Sarıları beyazlardan ayırın ve şeker ve yumuşatılmış tereyağı ile çırpın.
• Beyazları yoğun bir kütle halinde çırpın.
• 
• Unu kabartma tozu ile yumurta sarısı kütlesine eleyin ve badem ve kakao ekleyin. Dr. Oetker, koyu çikolata rengidir.
• 
• Çırpılmış yumurta beyazlarını dikkatlice ekleyin.
• 
• Hamuru bir kalıba dökün ve yaklaşık 40 dakika 200 derecede pişirin.
• Bu pastayı St. Steba'da "yulaf lapası" modunda, basınç 03'te 1 saat 15 dakika pişirdim.
• İşte bir pasta çıktı. Koku olağanüstü!
• 
• Pastaya soğuması için yeterince zaman verin. Akşam yaptım ve sabaha kadar bıraktım
• Şimdi bisküvinin ortasını dikkatlice çıkarmanız gerekiyor. Bunu yapmak için uygun büyüklükte bir tabak aldım ve etrafına bıçakla bir daire çizdim.
• 
• Daha sonra bir kaşıkla, alt kısmı yaklaşık 2 santimetre olacak şekilde ortasının tamamını çıkarmanız gerekiyor, kare şeklinde kesikler yaptım ve sonra ortasını bir çay kaşığı ile çıkardım.
• 
• 
• Şimdi, çıkarılanlar biraz ufalandı. Bisküvi kırıntılarının 2 / 3'ünü kızartın, soğumaya bırakın ve kavrulmuş kırıntılarla birleştirin.
• Dolgu için taze donmuş kirazları aldım, bir kaşık şekerle 1 dakika haşladım.
• Fazla sıvıyı boşaltın. Nişastayı seyreltmek için biraz alın.
• Nişastayı kirazlara ekleyin ve kaynatın. Sakin ol.
• Kiraz kütlesini bir bisküviye koyun ve pürüzsüz hale getirin.
• 
• Kremayı yoğun bir kütleye çırpın, bisküvi kırıntıları ile karıştırın ve kekin yüzeyine koyun.
• Üzerine rendelenmiş çikolata veya çikolata parçaları serpin. Kiraz ile süslenebilir.
• 
• Buzdolabında bir saat bekledik - artık dayanamadık. Eh, çok lezzetli!
• 

Benzer tarifler

Kek veya küçük kekler için pandispanya "Kara Prens" (Tyetyort)

Çok pişirici Panasonic pastası "Kara Prens" (Saçma)

Kek "Prens Regent" (Prinzregententorte) (ang-kay)

Vay be, ne kadar lezzetli. Yağlı krema ile ilgili bir problem olması üzücü, aksi takdirde mutlaka sinterlenmiş olurdu.

[Kirch]

Kirch, Ludmila, tabii ki, kuru çırpılmış krema ile değiştirebilirsiniz, ancak doğal olan tadı daha iyidir. Ve sorun neden satışta değil?

[Ludmila]

Ludmila, çok hoş! Ne kadar lezzetli olduğunu hayal ediyorum 5+!

[Julia]

Julia, teşekkür!

[Kirch]

Kirch, Ludmila, tabii ki, kuru çırpılmış krema ile değiştirebilirsiniz, ancak doğal olan tadı daha iyidir. Ve sorun neden satışta değil?

Evet, tam olarak% 30'u nadirdir

[Kalyon-6]

Kalyon-6, Helena, teşekkür!

Çok lezzetli olmalı, yer imlerinize götüreceğim. Tarif için teşekkürler.

Ev yapımı ayırıcı krem ​​işe yarayacak mı? Mağazalar koruyucular verir. Bütün bisküviyi ufalayıp krema ile karıştırırdım

[Olgea]

Olgea, Olya, Tarifi takdir etmenize sevindim. teşekkür

Irsha, Irina, Kendim krema yapmadım ama muhtemelen ev yapımı krema şişmandı. Ve eğer öyleyse, kırbaçlanmaları gerekir.

Bütün bisküviyi ufalayıp krema ile karıştırırdım

Bir zamanlar çikolatalı kek yaptım ve bazılarını görünüşte reddettim. Onları kırdım ve sadece krema ile karıştırdım. Ayrıca çok lezzetliydi

[Ludmil_a]

Ludmil_a, lezzetli
Irsha, Hatta yağsız krema çırpıyorum (sütü kaşıkla çıkarıyorum), her şey şeklini mükemmel koruyor! Yağ ayırıcılarınız varsa 1/3 oranında sütle seyreltin.

[NataliARH]

NataliARH, teşekkür ederim!

Öyleyse böyle harika bir tarifi nasıl gözden kaçırdım ... Düzensizlik! Yer imlerine!

[Ira]

Iratavsiye ederim. Arka arkaya iki kez yaptım.

[Ira]

Iratavsiye ederim. Arka arkaya iki kez yaptım.

Sonra doğrudan alnına: Badem nasıl değiştirilir? krem değilse ne tür bir krem ​​olabilir?

[Tumanofaaaa]

Tarif harika! Teşekkür!
Bir cevap önerebilir miyim?
Tumanofaaaa, Bir bebek vanilya peyniri alırdım, bir gram 50 cl eklerdim. tereyağı ve birkaç yemek kaşığı asidik olmayan ekşi krema, iyice çırpın, soğutulduğunda hafifçe bulanıklaşmaz ve sertleşmez. Ve bademsiz kekler nefis çikolatadır!

[Ira]

Ira, Bir keresinde bademleri kayısı çekirdekleriyle değiştirdim (satın aldım). Sanırım, sevdiğin diğer kuruyemişlerle de yapabilirsin. Ve bunu hiç kuruyemiş olmadan da yapabilirsiniz, aynı zamanda lezzetlidir. Krema yerine, isteğe bağlı olarak kekler için pudra şekerli yağlı ekşi krema veya vanilyalı krema deneyebilirsiniz.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya doğru olan doğrudur. Ayrıca cevizsiz lezzetli olduğunu da yazdım. Ve peynirli versiyonu beğendim. Bir keresinde kremaya ev yapımı lor ekledim, çok güzel.

[Ira]

Ira, Bir keresinde bademleri kayısı çekirdekleriyle değiştirdim (satın aldım). Sanırım, sevdiğin diğer kuruyemişlerle de yapabilirsin. Ve bunu hiç kuruyemiş olmadan da yapabilirsiniz, aynı zamanda lezzetlidir. Krema yerine, isteğe bağlı olarak kekler için pudra şekerli yağlı ekşi krema veya vanilyalı krema deneyebilirsiniz.

Tarif harika! Teşekkür!
Bir cevap önerebilir miyim?
Tumanofaaaa, Bir bebek vanilya peyniri alırdım, bir gram 50 cl eklerdim. tereyağı ve birkaç yemek kaşığı asidik olmayan ekşi krema, iyice çırpın, soğutulduğunda hafifçe bulanıklaşmaz ve sertleşmez. Ve bademsiz kekler nefis çikolatadır!

Oh, bir seçim bile var. Ne tür vanilyalı krema?

Genellikle çeşitli fırınlarda satılır. Çantalarda. Orada sadece süt eklemelisin.

Genellikle çeşitli fırınlarda satılır. Çantalarda. Orada sadece süt eklemelisin.

Tamam, muhallebi gibi mi? Muhallebi uygun mu yoksa yoğunlaştırılmış sütlü tereyağı mı?

Krema yerine% 30 ekşi krema alacağım. Ekşi krema ile panço yapıyorum. Pudra şekeri ile mükemmel şekilde çırpılır. Bazen şeklini korumazsa krema için kıvam arttırıcı eklerim.

[Irin]

Irinsatın alınan vanilya oldukça muhallebi değil. Muhallebi ile pastanın tadı aynı olmayacak gibi geliyor bana. Ama tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt ile zor. Yine de, bana öyle geliyor ki krem ​​yoksa, o zaman seçenek Rada-dms teklif veya kaynaklı. Yazarken cevabı gördüm Kirch, Ona katılıyorum.

[Ludmila]

Ludmilane harika bir pasta! Şimdi, eğer bir ay önce ortaya çıksaydı, sanırım, Prens Eugene, doğum günü için bu isimdeki pastayı takdir ederdi. Ama yine de yapacağıma söz veriyorum. Çikolatalı pandispanya, krema ve vişne kombinasyonunu çok sevdik.

Kuruyemiş eklemezseniz, un miktarını artırın. Ne kadar? Aynı sayıda fındık için mi?

[Julia]

Julia, Prens Eugene olduğu için, ona aynı isimde bir pasta yapmak için her zaman bir neden vardır! Eminim takdir edecektir

[heyecan]

heyecan, Lyuba, hamur miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Proteinleri eklemeden önce, kek için normalden biraz daha kalın olmalıdır, çünkü çırpılmış proteinlerin eklenmesinden sonra istenen kıvamda düzleşir. Sonuç olarak, çırpma teli içindeki hamur sıvı bir kütle olarak akmaz, ancak düşer. Hamur protein ekledikten sonra hala ince geliyorsa, biraz un ekleyin

Güzel gün! Lütfen bana nişasta miktarının kaç kiraz için hesaplandığını söyleyebilir misiniz?
teşekkür

[Victoria]

Victoria, geç cevap için çılgınca özür dilerim (sadece şimdi okuyun). Yeni Yıl koşuşturması! Genelde bir paket donmuş kiraz alırım. Yaklaşık MÖ 400 gibi görünüyor.

Yeni Yılınız mutlu olsun! Kirazlar dizildi))) Sooo lezzetli! İşte rapor

[Vika]

Vika, ne kadar güzel! Yılbaşı gecesi! Raporunuz için çok teşekkür ederim.

Herkese merhaba! Yeni Yılınız mutlu olsun
Bu harika pastayı yapmaya karar verdim, ama aptalca bir soru soracağım ve kırıntıları yağsız kızartacağım?

Yumurtaları ayırmak gerekli midir?

[Ala]

ve kırıntıları yağsız kızartmak mı?

Ala, kırıntıları yağsız kızartın.

Yumurtaları ayırmak gerekli midir?

Albina, Bisküvinin ihtişamına katkıda bulunduğu için bölmeyi öneririm.

[Ludmila]

Ludmila, Teşekkür!
Bir raporla: kızım-evet: Doğru, fotoğraf çekecek vaktim yoktu. Arkadaşıma koşarken onlar zaten idare ediyorlardı
Çok hassas ve lezzetli olduğu ortaya çıktı
tarif için çok teşekkür ederim

Alya, harika oldu! Beğendiğime çok sevindim. Bu günlerde iki kez yaptım. Arkadaşlar hemen tarifi istedi Ve fotoğraf için teşekkürler!

[Ludmila]

Ludmila, söyle bana, kirazları konserve ananas veya muzla değiştirebilir misin? Hala çıkardığınız bisküviyi anlamıyorum - kremaya eklemeniz gerekiyor mu?

[Olesya]

Olesya, Geçenlerde kirazlar biterken donmuş çileklerden bir pasta yaptım. Ayrıca çok lezzetli. Muz ve ananasın nişastaya ihtiyacı olmadığını düşünüyorum, kiraz kadar meyve suyu vermiyorlar.

Hala çıkardığınız bisküviyi anlamıyorum - kremaya eklemeniz gerekiyor mu?

Evet, çırpılmış krema ile karıştırın ve çilek veya meyvenin (sizin durumunuzda) üzerine koyun ve pürüzsüz hale getirin.

Lezzetli pasta için çok teşekkür ederim !!! Doğru, pastayı biraz değiştirdim, badem olmadığı için natapit'ten çikolatalı şifon yaptım, gerisi kesinlikle tarife göre!

[Victoria]

Victoria, Fotoğraflar için teşekkürler! Çok iştah açıcı görünüyor! Bir şekilde badem olmadan da yaptım - hala çok lezzetli.

Badem yoksa 125 gr un eklenir mi? Luda ve pişirme hakkında bir soru. Shteba'da hiç bir şey pişirmedim. Ben pişireceğim. Program bittikten sonra pastayı hemen çıkarın mı yoksa bekleyin mi?

[Ludmila]

Ludmila, un, tabii ki, bademsiz ise biraz daha fazla. Miktarı, hamur ne sıvı ne de kalın olacak şekilde kendiniz ayarlayın. Shteba'da pişirmeye gelince. "Yulaf lapası" modu, basınç 03, süre 1 saat 15-20 dak. Shteba programın bittiğini bip sesi çıkardıktan sonra kapağı açıp kaseyi çıkarıyorum. Kekin alttan iyice ayrılması için 5-10 dakika ıslak bir havluya koydum ve tahtaya çevirdim. Sonra soğutmak için dikkatlice bir buharlama standına aktarıyorum ya da tahtada bırakabilirsiniz. İyi şanslar!

Teşekkür ederim her şeyi anladım

Kiraz veya kuş üzümü yoksa yaban mersini kullanılabilir mi?

[Yadviga]

Yadviga, Yaban mersini hakkında söylemeyeceğim - söylemedim. Çilekle yaptım, aynı zamanda lezzetli. Ve eğer aile yaban mersini seviyorsa, neden denemiyorsunuz? Sadece, muhtemelen, meyvelerin şekerini damak zevkinize göre ayarlayın.