Kek "Berry hassasiyeti"

[Bisküvi.]

Kek "Berry hassasiyeti"

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Bisküvi:
yumurtalar	7 adet
şeker	MÖ 200
un	120 g
nişasta	75 g
vanilin
Krem:
yumurta beyazı	3 parça.
şeker	150 g
ekşi krema% 25 -% 30 yağ	MÖ 450
vanilin
Bunlara ek olarak:
taze orman meyveleri	400-600 gr.

Pişirme metodu

Bisküvi.
Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları, güçlü zirvelere kadar yavaş yavaş şekerin yarısını veya yarısından biraz fazlasını ekleyerek çırpın, sarıları kalan şekerle beyaz olana kadar ayrı ayrı çırpın.
Unu nişasta ve vanilya ile karıştırın. Eleyin.
Beyazları, sarıları ve un karışımını karıştırın, pürüzsüz olana kadar bir spatula ile hafifçe karıştırın.

26 cm çapında sökülebilir bir kalıp, pişirme kağıdına serilir ve elde edilen hamuru içine dökün.
Yumuşayana kadar önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. 50 dakika pişiriyorum, ancak hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol etmek daha iyi.

Pastayı kalıptan çıkarın ve soğutun. Folyoya sarabilir ve buzdolabına koyabilirsiniz ya da 3 parçaya bölebilirsin, ama ondan önce kremayı hazırlayın.

Krem.
Yavaş yavaş şeker ve vanilin yarısını ekleyerek beyazları güçlü bir köpük haline getirin.
Ekşi krema şekerin kalan yarısı ile ayrı ayrı çırpılır. Ekşi krema ne kadar kalınsa, o kadar az çırpın ya da tereyağı almamak için bir kaşıkla karıştırın.
Proteinleri ve ekşi kremayı bir kaşıkla karıştırın.

Lezzetli, hafif ve narin krema hazır.

Pastayı birleştiriyorum.

Bisküvinin pişirildiği çıkarılabilir bir form, etrafına bir folyo ile döşenmelidir. İlk pastayı tabana koyun ve bolca krema ile yağlayın. Krema ile kaplı meyveleri de serpin.

Aynısını ikinci kek katmanıyla tekrarlayın ve son olarak her şeyi üst kek katmanıyla kaplayın.

Dahası, istediğiniz gibi.

Bunu benim gibi yapabilirsin, üst pastanın üzerine biraz krema koyabilirsin ve tüm yüzeyi çilekle doldurabilirsin.
Meyveleri biraz turta dolgusu veya herhangi bir jelleşme solüsyonu ile kaplarım. Her şey pastanın ne kadar çabuk yenildiğine ve kullanılan meyvelere bağlıdır. Uzun süre saklanmazsa jöleyi kapatamazsınız.
Pastayı bir süre buzdolabında bekletip üniformayı çıkarıp çikolatalarla süsledim.




Bitmiş pastayı her tarafa kaplayabilir ve kremalı bir kremayla süsleyebilirsiniz.

Bir kaseye 2 protein, 200 gr şeker ve vanilin koyun, onsuz yapabilirsiniz. Her şeyi karıştırın.
Kâseyi kaynar su ile bir tencereye koyun ve mikser ile düşük hızda 4 dakika, ardından yüksek hızda 4 dakika ve son olarak 4 dakika masanın üzerinde çırpın, su banyosundan çıkarın.
Sonuç, şeklini iyi tutan kalın ve yoğun bir kütledir.

Ve bu aynı pasta, ama çilekli.

Not

Pastayı hazırlamak çok kolay ve çok lezzetli, yaz sezonu boyunca birkaç kez yapıyorum. Çilek ve ahududu kullanıyorum, böğürtlen ve çilek işe yarıyor. Deneyin, kendinize ait bir şey bulabilirsiniz.

Tatyan, ne güzel!

HAKKINDA! Ahududu!!! Nasıl koktuğunu ve ne kadar lezzetli olduğunu hayal edebiliyorum
Güzel pasta

[gawala]

gawala, Galinahazır olun, hiç de karmaşık değil. Şu anda çilek var.



Wiki, gerçekten lezzetli ve yumuşak. Tabii meyvelerden pişman değilim.

Hazırlanmak

Denemelisin ..

Ben çok-çok çileklerim (muhtemelen onları pislettiğim için), ama ahududu, evet. Ahududuları gerçekten seviyorum

Tanya, ne güzel ve inanılmaz lezzetli bir pasta, tarif için teşekkürler.

[Wiki]

Wiki, pazarımızda iyi ahududu satın almak zor, böyle bir pastaya geçtim, çünkü ahududular annemin kulübesindendi. Bunu sadece çileklerle yapardım, çilekleri severim ama ahududu ile kesinlikle bir şey. Pasta büyük olmasına rağmen çok çabuk yenir.



Gaby, Vika, sağlık için pişirir, çilek sıkıntısı çekmez. Çilek mevsimi bir aydan fazla sürmez, bu süre zarfında en sevdiğim pastaları ve tabii ki yeni bir şeyler pişirmeye çalışıyorum.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyanane güzel Ben - ahududu içeren bir parça, lütfen

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana,

Tanya, harika pasta. Meyveyi seviyorum. Ve bu çikolatacı nedir? İlk gördüğümde ve duyduğumda (karanlık beni)

[Kirch]

Kirch, Ludmila, benim için çikolata, kekleri süslemenin en hızlı yolu, onları sadece ev yapımı olanlar için yaptığımı düşünürsek, benim için sadece bir cankurtaran.
Chocolenta yapmak için, pastanın çevresinden biraz daha yüksek bir genişliğe sahip, kekin çevresinin uzunluğuna sahip bir pişirme kağıdı şeridine ihtiyacınız var. En hızlı yol, çikolata parçalarını plastik bir poşete koymak, çikolata eriyene kadar sıcak suya batırmak, ardından poşete bir delik açmak ve istediğiniz her şeyi ya da kalbinizin istediği her şeyi kağıda sıvı çikolata ile çizmektir. Çikolatanın donuklaşması, ancak henüz tamamen katılaşmaması için biraz zaman verin, buzdolabına koymanıza gerek yoktur, aksi takdirde çikolata kırılgan hale gelir ve şerit çalışmaz. Çikolata desenli bir kağıt parçası alın ve hafifçe bastırarak çikolatalı kek üzerine uygulayın. Pastayı on dakika buzdolabına koyduktan sonra kağıdı dikkatlice çıkarın.
Hepsi bu, daha hızlı yazdım. Lyudmila, dene, oldukça ilginç bir aktivite. Bir şey net değilse sorun, ancak tam olarak anlamak için denemelisiniz.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyanave pastayı beğendim! Ben denemek istiyorum. Çilekler tam hızda ve ahududular henüz olgunlaşıyor! Yani şimdilik çileklerle yapabilirsiniz. Ayrıca çikolatalarla da ilgileniyorum!



Evet tamam! Ben zaten okudum. Sadece ne yaptığını düşündüm! Hiç denemedim, ben de böyle bir dekoratör denemem gerekiyor

[nila]

nila, Nelechka, uğradığınız için teşekkürler, altın kalemlerinizle deneyin, kesinlikle başaracaksınız. Bu yıl bu pastayı kendim pişirmedim, ancak tüm hızıyla çilekleriniz olduğunu bilerek, bu tarifi ifşa etmeye karar verdim. Yukarıda çikolatacı hakkında yazdım, tekrar edeceğim: "Bir şey net değilse, sorun."

Tanya, çikolatayla ilgili her şey net görünüyor. Ama yapmak korkutucu, işe yarayacak mı? Genel olarak, mücevherler için tamamen sıfırım! Kulplar herhangi bir unlu mamul için keskinleştirilmiştir, ancak dekorasyonla tam bir tuzaktır ve zanaatkârlarımızdan bir şeyler öğrenemeyecek kadar tembelim (:

[nila]

nila, Nelechkave önce küçük çaplı bir pasta veya turta deneyin. İlk yaptığımda da korkmuştum ama şimdi işe yaramıyor, çikolatayı eritip gittim, sonuç olarak hala güzel. Devam edin, saksıları yakan Tanrılar değildi.

Pasta güzel, çikolatalar üzerindeki mini ana sınıf için özel teşekkürler, ev dekorasyonu için çok ilginç bir seçenek; sen boyayana kadar, profesör olarak satıldığını sanıyordum. kekleri süslemek için araçlar! Harika görünüyor!

[Elfa]

Elfa, Elena, sağlık için kullanın.

Oh ne sihir !!! İşte bir pasta !!!! Usta kadın! Mucit! Böyle bir çikolatacı ile gelmek zorunda mısın? Bravo!!!! Ayakta alkışlarım!
Henüz pişirmeyeceğim (tutmaya çalışıyorum). Ama tükürük döktü. Fırını sarsmamak için kendinizi sandalyeye daha sıkı bantlamalısınız!

[Güzel62]

Güzel62, Guzel,

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, Kaseti anladım. Teşekkür ederim. Çikolata var mı?

[Kirch]

Kirch, Ludmila, Koyulaştırmaya ya da acı vermeye çalışıyorum, süt ürünlerini denemedim.

Harika bir pasta olan Tanya, krema ile ilgilendi, ancak en fazla% 20 ekşi krema satılıyor, ancak Sovyet zamanlarını hatırlayarak onu boşaltabilirsiniz. Genel olarak, sınıf !!!

[Irinap]

aynısını boşaltabilirsiniz.

Irinap, Irinabu doğru, ekşi krema koyulaştırmanın en iyi yolu budur. Doğru, bazıları sıvı ekşi krema çırparken krema için bir koyulaştırıcı ekler, ama ben yapmıyorum.

Ne kadar güzel bir yaz pastası, Tanechka. Kremaya ilgi duydum. Ben bunu hiç yapmadım. Proteinler yerleşmiyor mu? Böyle bir krem ​​ne kadar dayanıklıdır? Kekte emilir mi? Teşekkür ederim)

[ang-kay]

ang-kay, AngelaBu kekleri hem daha ince hem de daha kalın ekşi krema üzerinde yaptım, tadı farklı değil ama işte% 30 daha kalın severim, daha stabil bir krema çıkıyor.Kek küf olmadan bile toplanabilir, mükemmel bir şekilde tutuyor, sadece çok fazla çilek koyuyorum, bu yüzden kendimi yeniden sigortalıyorum ve kalıbın içinde topluyorum. Ayrıca bir bisküviyi 2 parçaya bölüp aralarına kalın bir krem ​​tabakası koyabilirsiniz, şeklini mükemmel korur. Kekler oldukça havadar olmasına rağmen, krema pratik olarak keklere batırılmamıştır. Ama pastayı tereyağı değil, ekşi krema olduğu için bu krema ile kaplamam. Tüm şüphelerinizi giderdim mi bilmiyorum.

Evet, görüyorum. Teşekkür ederim)

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, ne güzel bir pasta! Ve ne harika bir çikolatacı !! Bütün pastayı tekrarlamaya cesaret edemeyebilirim ama bu detayı kesinlikle deneyeceğim!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, kek hazırlamak hiç de zor değil, çikolatadan daha zor değil ve daha küçük meyvelere sahip olabilirsiniz. Pastayı krema ile kaplarsanız, dekorasyon için birkaç meyveye ihtiyacınız vardır.

[Tanechka]

Tanechkabu ne güzellik!
Görünüşe göre ve evet, hazırlaması kolay ve karmaşık içerik yok, ama çok güzel!
Önce çikolataları da duyuyorum. Ilık çikolatanın soğuması aşamasında bile elimde her şeyin parçalanacağını düşünüyorum.
Çok iyi! Böyle bir hassasiyet için teşekkürler Tanechka!

[Rituslya]

Elimde her şeyin ılık çikolatanın soğuma aşamasında bile parçalanacağını düşünüyorum.

Rituslya, RitochkaTüm bandı bir kerede yapmaktan korkuyorsanız, küçük parçalar üzerinde deneyin, eğer kenarlarına yapışmazlarsa, herhangi bir pastanın üstünü süslemeye gidecekler çünkü bu çikolata. Devam et ve şans sana gülümseyecek.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, Yemek yapmayı sevmiyorum, tatlı hamur işleri pişirmeyi sevmiyorum ve kek yapmayı hiç sevmiyorum. Tabii ki, zorunluluktan ve bazen hiçbir yerde ortaya çıkan (!) Bir arzu pişirmiyorum ve yapıyorum. Ama bu böğürtlen güzelliğin ... beni oracıkta bıraktı! basit, kolay ve ne kadar güzel !!! Böylece arzu ortaya çıktı! Teşekkürler Tanyush, bu sihirli pendel için

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, Deneyin, yaratın ve yemenin tadını çıkarın.

Ve yaklaşık olarak ne kadar çikolata çikolatalara gidiyor?
Bence ilk katman beyaz çikolata, ikincisi ise koyu renkle boyanmışsa, o da harika olmalı ...

Ve yaklaşık olarak ne kadar çikolata çikolatalara gidiyor?

Yaklaşık bir kalıp çikolata

Bence ilk katman beyaz çikolata, ikincisi ise koyu renkle boyanmışsa, o da harika olmalı ...

Neden olmasın.

"Haftanın En İyi Tarifi" yarışmasında hak ettiğiniz zafer için tebrikler

Tatyan, tebrikler!

[Şef]

Şef, gawala, Galina, Çok teşekkür ederim!!!! Henüz hislerime gelemiyorum.

Tanya, tebrikler!

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyana, TEBRİKLER! HAK KAZANDI!

Tanya,

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tanya!Yaşasın! Bravo!
Biliyordum, bu pastanın bir ödül alacağını tahmin ettim
İlk madalyanız için tebrikler! Ve çok daha fazlası olmasına izin verin!

[Tanechka]

Tanechka, En içten tebriklerimle!
Harika tarif! Hak edilen zafer!
Pasta tek kelimeyle harika!
Yohu !!!

Tanya, tebrikler! Madalya ile! : gül: Muhteşem pasta!

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103, Tatyanave pastaya kaç gram çikolata gidiyor?

Ve tabi ki, ZAFER İÇİN TEBRİKLER!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, $ vetLana, Svetlana, nila, Nelya, Rituslya, Rita, lettohka ttt, Natalia, Echeva, Evgeniya

[Echeva]

kaç gram çikolata pastaya gider?

Echeva, Evgeniya, iltifatlarınız için teşekkürler. Pastanın içinde çikolata yok, sadece çikolatanın üzerinde, onu yapmak için bir kalıp çikolata yeterli.

[Tatyana 1103]

Tatyana 1103Tatiana, tebrikler! Harika tarif için teşekkürler!

[Eugene]

Eugene, EvgeniyaPastanın tadına bakmayı da seversem çok sevinirim!