Zencefilli kek

Kategori: Yemek tarifleri

Malzemeler
Kekler:
zencefilli kurabiye hamuru (4 aydır yaşlandım)	600-650 gr
Emprenye:
Portakal suyu	100 gram
şeker	50 gram
Krem:
Yoğun krema, bende:
köyden alınmıştır. süt (% 25-30 yağ)	200 ml + 100 ml
köy ekşi krema (ağır krema yağı% 40-60)	100 ml + 50 ml
sah. pudra	50 gr + 25 gr
vanilin	damak zevki
Lor sufle:
yumuşak süzme peynir, oda sıcaklığı	260 g
köyden kaymağı alınmış krema. süt, buzdolabından değil	100 gram
sah. pudra	50 gram
vanilin	damak zevki
yumurta akı	1 BİLGİSAYAR.
şeker	50 gram
Jelatin	20 g
Su	40 ml
limon asidi	Tutam
Dekorasyon için:
acı çikolata	100-150 gr
şeker raffaello	damak zevki
Tereyağı	20 g

Pişirme metodu

Zencefilli kurabiye hamurum Kasım ayının sonundan beri buzdolabında bekletildi, ondan bir kek bulmaya karar verdim. DR'ye götürdü. Kek çok zencefilli çıktı, sufle zencefilli kurabiye tabanını mükemmel bir şekilde tamamlıyor, ancak raffaelok olmadan yaşayamam! İyilerim kendinize yardım edin!
Kekler:
Herhangi bir zencefilli kurabiye hamuru pişiririz, bende bu tarif, neredeyse 4 aydır. 180-200 ° C'ye önceden ısıtılmış 5 ince (hamur kalınlığı 2-3 mm) kek pişiriyoruz^hakkında yumuşayana kadar fırın. Onları birkaç gün bir p / torba içinde tuttum, böylece zencefilli kurabiye çekilir, daha yumuşak hale gelir.
Emprenye:
Taze sıkılmış portakal suyunu 50 gr şekerle kaynatın. Sakin ol. 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. rom, portakal likörü veya diğer alkol, onsuz yapmak istedim.
Krem:
Köy sütü + köy ekşi kremasından (yani yoğun krema) yağsız tabakalarım var. Kekleri yaymak için 50 gr şekerle çırpılmış 200 ml yağsız + 100 ml ağır krema aldım. toz ve vanilya.
Kekin kenarlarını doldurmak ve suflenin altında düzleştirmek için: 100 ml yağsız + 50 ml ağır krema 25 g şeker ile çırpılmış. toz ve vanilya.
Lor sufle:
Jelatini 20 g, 40 ml suda 1 saat bekletin. Kekleri ıslattıktan sonra, bir miktar emprenye kalacaktır, ıslatılmış jelatine ekleyin. Kaynatın, ocaktan alın.
Krema, vanilya, 50 gr şeker ile süzme peynir. Pürüzsüz olana kadar tozları bir öğütücüde çırpın. Kütle oda sıcaklığında olmalıdır.
Proteini beyaz ve stabil bir köpük olana kadar bir tutam sitrik asitle çırpın, 50 gr şeker ve vanilin ekleyin, çırpın.
Jelatini ısıtın, çırpılmış proteine bir damla ekleyin, sürekli bir karıştırıcı ile çırpın, lor kütlesini ekleyin, sürekli bir karıştırıcı ile çırpın. Kütleyi bir kalıba dökün, sertleşene kadar buzdolabına koyun.
Montaj:
Kekleri her iki tarafa da emprenye ile sürün.
Emprenye işleminin geri kalanını ıslatılmış jelatine dökün.
Kekleri çırpılmış krema ile sürün.
Yan duvarı doldurun, emprenye için bir gece buzdolabına koyun.
Sufleyi sabah pastanın üzerine koyun.
Pastayı süslüyoruz, örneğin:
Krema kenarlarına çikolata parçaları serpin.
Çikolatanın bir kısmını eritin, tereyağı ekleyin ve suflenin üzerine dökün. Raffaelki'yi yere yatırın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

çap 20cm, yükseklik 7cm, 1.7kg + şeker

Hazırlık zamanı:

saat 2

Pişirme programı:

mikser, fırın

Marusya

Natasha! pasta güzel! Razrezik sadece uçup onu yer imlerine götürürüm.
İyi ki doğdun!

Cvetaal

Natasha, pasta harika görünüyor, ne kadar lezzetli olduğunu hayal edebiliyorum !!! Yeteneklerinizi bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz !!!

Mutlu yıllar, güneşli !!!

Chuchundrus

NataliARH, ne kadar harikayım, sadece stokta kesilmiş bir rustik İlk kez açık bir vicdanla yapacağım. : -X ama her zaman öyleymiş gibi davranmak zorundasın, talimatları tam olarak takip et
Çöp kutularına götürürüm

Tumanchik

Natasha harika bir pasta! Çok güzel dilimlenmiş sufle! Ve çok lezzetli çikolata lekeleri - seviyorum -
Teşekkür ederim canım! Ve tekrar mutlu yıllar

Masinen

Natasha! İyi ki doğdun!!
Otpad kek !!! İyi gidiyorsun!!

Midilli

Bu çok güzel! İyi ki doğdun!

anel

Natasha, "Zencefilli" kekin adı çok rahat, ev yapımı

bukabuza

NataliARHNatasha Mutlu Yıllar!
Pasta övgünün ötesinde, tarif için teşekkürler, yer imlerine götürdüm.

ang-kay

NataliARH, İyi ki doğdun!

🔗
Test pastası! Aralık ayından beri Nagira'nın zencefilli ekmeği için de hamur yaptım. Paskalya'nın pişmesini bekliyorum. Ya da kek kullanabilirsin. Mükemmel bir şekilde.

Mikhaska

Natasha!
Ve burada seni tebrik edeceğim, güzel kızım
iyi tatiller!

🔗

NataliARH

Marusya, CvetaalSveta, ChuchundrusNatashik, TumanofaaaaIrishka, MasinenMaria, MidilliTatyana, anelLena, bukabuzaHelena, ang-kayAngela, MikhaskaIrina,
TEŞEKKÜRLER Herkes için sanal bir pastayı değerlendirdiğiniz için tebrikler için, biri yeterli değil, ama garip bir şekilde, resimden hiçbir şey eksilmiyor, tüm Ekmek Yapıcıyı tedavi etmek için yeterli

Vasilica

Oh, ne güzel ve sıradışı bir pasta, baharatlı, hmm! Rafaelki, çocuk şapkalarındaki bomba gibidir!

NataliARH, iyi ki doğdun !!! En iyi ve en zeki! Ve daha lezzetli tarifler!

🔗

Anason

NataliARH, Natasha, Doğum Günün Kutlu Olsun!
Pasta tek kelimeyle harika!

NataliARH

Vasilica, Anason, Tebrikleriniz için teşekkürler