Pfefferpotthast soğanlı Sığır Eintopf (Bundeslaende -Nordrhein-Westfalen)

Pfefferpotthast soğanlı Sığır Eintopf (Bundeslaende -Nordrhein-Westfalen)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Sığır eti	1 kg
Yay	yaklaşık 1kg
Tereyağı	3. l
Limon	1/2
Sarımsak	1-2 dilim
Karabiber taneleri	1 sa. l
Defne yaprağı
Ekmek	3. l
Tuz biber
Et suyu veya su	500 ml

Pişirme metodu

• Nordrhein-Westfalen - NRW veya North Rhein Westfalen, 18 milyon nüfusu ve 34 milyon metrekarelik alanı ile 16 Alman eyaletinden biridir. km.
• Başkent Dusseldorf şehridir. En büyük şehir yaklaşık 1 milyon olan Köln'dür. sakinleri
• 
• 
• Kuzey Ren-Vestfalya, modern bir teknoloji ve medya merkezi olan ülkenin sanayi merkezidir.
• Almanya'nın en büyük 100 şirketinin 44'ü Kuzey Ren Vestfalya'da bulunuyor.
• Kuzey Ren-Vestfalya her yıl 13 milyon turist tarafından ziyaret edilmektedir.
• Kuzey Ren-Vestfalya'da beş UNESCO Dünya Mirası Alanı> Köln Katedrali, Aachen Katedrali, Corvey Sarayı, Brühl'de Augustusburg Sarayı ve Essen'de Zeche Zolferein kömür madeni bulunmaktadır.
• En sevilen yemekler et ve sosislerdir. Belki de en popüler olanı Sauerbraten'dir.
• Ve tabii ki, soğan ve biberli soslu dana bifteği olan çok popüler Pfefferpotthast'tan 14. yüzyıldan beri bahsediliyor.
• Pfeffer Pepper, Pott Pot, Hast bir parça sulu dana eti.
• Sığır eti büyük parçalar halinde, soğanı yarım pullar halinde kesin.
• Çok fazla soğana ihtiyacın var, bir kilogramdan biraz daha az aldım.
• Eti yağda yüksek ateşte kavurun, soğanı ilave edin ve camsı olana kadar kavurun.
• Etim suyunu verdi, bu yüzden soğanları ayrı bir tavada kızartıp suyu buharlaştıktan sonra ekledim.
• Soğanı ve eti karıştırın, biber taneleri, limon dilimleri, tuz, karabiber, defne yaprağını ekleyin.
• Et suyunu dökün ve bir buçuk saat pişirin. Shtebe'de et üzerinde 30 dakika yaptım.
• Sonunda limon, defne yaprağı ve sarımsağı çıkarın, elde edilen sosu galeta unu ile koyulaştırın ve kaynatın.
• Bitti !!!
• 
• Bu etin yanında haşlanmış patates de servis ediliyor.
• Afiyet olsun!!!!

Çok lezzetli görünüyor. Kesinlikle hazırlanacağım. Patates püresi ve lahana turşusu ile ne kadar lezzetli olacağını hayal ettim. Drool çoktan akmaya başladı.

Gerçekten beğendim, bunu yapacağım, ayrıca çavdar ekmeği kırıntılarıyla da yapmaya çalışmak istiyorum, zevkime göre sos için böyle bir koyulaştırıcım var, ekmek dilimleriyle yaptım, şimdi denedim kırıntılar, sınıf !!!

Ben de tarifini ekmekle yaptım.

Burada bir çeşit farklı tat ortaya çıkıyor ya da beyaz ekmek demlemiştim, ancak parçalara göre farklı çıkıyor ve sosun kıvamı biraz farklı. Ama nefis, ooo, kabaksız yedim, ekmeği sosun içine batırdım, bu bir çeşit tat coşkusuydu