Bitkisel baharatlarda kuzu pirzola (Lammkoteletts im Krautermantel)

Bitkisel baharatlarda kuzu pirzola (Lammkoteletts im Krautermantel)

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
porsiyonlu kuzu pirzola	5-6 adet
adaçayı	bir tutam ile tüm otlar
Biberiye
Kekik
Fesleğen
Mercanköşk
maydanoz
tuz biber	damak zevki
balzamik sirke	1 tbl
bal	1 sa. l
sek beyaz şarap	50 ml
bulyon	200 ml
zeytin yağı
krem	2 yemek kaşığı. l

Pişirme metodu

• Pirzolaları tuz ve karabiberle baharatlayın.
• Tüm otları bir kasede karıştırın ve yulaf ezmesi için yeterli miktarda zeytinyağı ekleyin.
• Her pirzola kaplayın, bir tencereye veya başka bir kaba koyun ve 3 saat buzdolabında saklayın. Geceleri benimle kaldılar.
• 
• Ardından eti her iki tarafta kuru bir tavada kızartın.
• 
• Bir tabağa koyun.
• Etin kızartıldığı tavaya balzamik sirke dökün, bal ekleyin, şarabı kaynatın.
• Et suyu, krema, tuz ve karabiber ekleyin.
• Pirzola sosun içine koyun ve 30 dakika pişirin.

Sos harika - kumbarama götürüyorum !! :) Teşekkürler!

[Olenka]

Olenka, İlginç bir tarif paylaşabilirsem her zaman memnunum