Porçini mantarı ile doldurulmuş domuz filetosu

Porçini mantarı ile doldurulmuş domuz filetosu

Kategori: Et yemekleri

Mutfak: Rusça

Malzemeler
domuz fileto	1 kg
mantarlar / herhangi bir taze veya dondurulmuş olabilir	200 g
büyük soğan	1 bilgisayar
Tereyağı
galeta unu	30 g
maydanoz yeşillikleri	2 yemek kaşığı. kaşıklar
tuz
biber

Pişirme metodu

• Eti şu şekilde kesin: parçanın ortasında, kesmeden ve kenarlara ulaşmadan ve ardından sağda ve solda başka bir çentik açın. Oldukça geniş bir cep çıkıyor.
• 
• Soğanı ince ince doğrayın, mantarları hazırlayın. Taze mantarların tadını gerçekten anlamıyorum, bu yüzden hem taze hem de kurutulmuş mantar kullandım.
• 
• soğanı bitkisel yağda kızartın, ardından mantarları ekleyin, tuzlayın, 3-4 dakika kızartın,
• 
• sonunda kıyılmış maydanoz ve galeta unu. Kraker yedim. Bele bitmiş dolgu ile doldurun
• 
• Mutfak ipliği veya sicim ile bağlayın, tereyağı ile kaplayın.
• 
• Belini bir fırın torbasına koyun, bir kürdan ile 3-4 delik açın. 190-200 derecede fırında ~ 1 saat pişirin.
• Bir torba et çıkarın, dikkatlice kesin, eti hazır olup olmadığını kontrol edin, ardından folyo ile örtün ve 15 dakika daha masanın üzerinde bırakın. Kablo demetini çıkarın.
• 

Not

Aşçılık tarifi. RU

[Tatyana]

Tatyanamuhteşem!

Tatiana, gerçekten beğendim! Soru - kemiksiz et? Yer imlerine götürüyorum. Ve çok teşekkür ederim.

[Ludmila]

Ludmila, NataliaTeşekkürler kızlar!
Natasha, kemiksiz et)