Kemikli kuzu pirzola

Kemikli kuzu pirzola

Kategori: Yemek tarifleri

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Kuzu	2 Kg
tavuk fileto	120 g
tatlı biber	1 bilgisayar
kuru soğan	1 bilgisayar
kabak (kabak)	1 bilgisayar
tavuk yumurtası	1 bilgisayar
krem% 10-20	80 ml
zeytin yağı	2 yemek kaşığı. l
tuz biber	damak zevki
"Örgü" için hamur:
un	500 g
Tereyağı	80 g
tavuk sarısı	3 parça
şeker	30 g
Süt	250 ml
kuru maya	12 g
kekik, mercanköşk	damak zevki
maydanoz	2 dal

Pişirme metodu

• Efsaneye göre kuzunun "Rack" adı Roma İmparatorluğu dönemine kadar uzanmaktadır. Askeri stratejide, askerlerin omuz omuza durduğu ve bu tarifte kaburga gibi süngülerinin yukarı doğru yönlendirildiği "Kara" birliklerinin böyle bir düzenlemesi vardır. Kuzuların etrafına otlu hamurdan yapılan bir somun ekmek pişirilir ve bu da yemeğe daha da ciddi bir görünüm kazandırır.
• Yemek pişirmek o kadar zor değil, asıl şey adım adım doğru yapmak.

• Karenin kaburgalarını dikkatlice işliyoruz - onları deriden, filmlerden temizliyoruz. İş çok zahmetli ve tanıdık bir kasap tarafından yapılması güzel olurdu.

• [/ td] [/ tr] [/ tablo]

• Kaburgalardan çıkarılan filmler aşağı indirilir ve içeriye doğru kıvrılır, kaburgalar arasında kesikler yapılır.

• Uç kenarları bir taç şeklinde bir mutfak ipliği ile birleştiriyoruz. İki parça kare kullanmak iyidir. Karenin alt kısmı da bağlanabilir. Dibi serbest bırakıyoruz.

• Biz et ile uğraşırken, ekmekçi aynı adı taşıyan Hamur modunda hamuru hazırlar.

• Hamuru tüm ilave malzemelerle yoğurduktan sonra, hacim ikiye katlanana kadar başka bir prova için 2 saat ılık bir yere koyun.

• Hamur tekrar kabarırken dolguyu hazırlayın. Bunun için küp küp doğranmış soğan, karabiber ve kabağı zeytinyağında kavurun.

• Tavuk göğsü parçalarını bir karıştırıcıda çırpın ve köpüklü tavuk proteinini ve kremayı çırpılmış kütleye ekleyin.

• Kızartılmış sebzelere ince kıyılmış maydanoz ekleyin ve kıyılmış tavukla karıştırın.

• Dolguyu karenin içine koyuyoruz.

• Hamurdan bir "örgü" örmenin zamanı geldi. Hamuru yoğururuz, 3 eşit parçaya böleriz ve onlardan iplikçik yaparız - "taç" ın çevresi boyunca eşit olmalıdırlar. Ürünü bir bezle örtün ve kabarması için 30 dakika bekleyin.

• RESİM

  Kuzu rafının etrafına bir örgü koyarız. Örgü kenarlarını sıkıca tuttururuz, örgünün yüzeyini yumurta sarısı ile yağlar ve 200 * C sıcaklıkta 40 dakikadan 60 dakikaya kadar pişiririz. Hamuru bir şiş ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Tek tek parçalar yanmaya başlarsa, üzerlerini folyo ile örtün.

• Bitmiş yemeği otlar, çeri domatesler, karabiberle süsleyin ve servis yapın.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6-8 porsiyon

Hazırlık zamanı:

2,5 saatleri

Pişirme programı:

fırın

Not

Bir parça ekmek "örgüsünü" kırın, bir parça kuzu eti kesin ve az miktarda tavuk ve sebze dolgusu ile servis yapın.

Marinochka, muhteşem bir yemek! Teşekkür ederim!
The Forsyte Saga'da bir raf kuzu servis edildi, ancak ne olduğu hakkında hiçbir fikrim yoktu. Bilim için teşekkürler!

[Galina]

Galina, Teşekkür ederim! Görünüşe göre testte yoktu. Bir kare için pek çok seçenek vardır - bunların hepsi sadece bir tanesidir.

Görünüşe göre testte yoktu.

Sana nasıl pişirileceğini söylemiyorlar. Yemeğin adından başka bir şey yok.

Marinochka, muhteşem bir yemek! Teşekkür ederim!
The Forsyte Saga'da bir ızgara kuzu eti servis edildi, ancak ne olduğu hakkında hiçbir fikrim yoktu. Bilim için teşekkürler!

Hatırladığım kadarıyla oraya "kuzunun eyeri" deniyordu. Kendine saygılı her Forsythe'nin imza yemeği))) Çok iştah açıcı görünüyor)))

Marinochka! Muhteşem fotoğraf, yemek tarifi ve servis !!!! Teşekkürler mmmmm Masterpiece !!!!

kuzu eyer - etli ve kısa kaburgalı omurga

kuzu ızgarası - etli kaburga

[yat Limanı]

yat Limanı, lüks !!!

[Mirtatvik]

Mirtatvik, Tatyana, lettohka ttt, Natasha,Irsha, Irina,Zhannptica, Jeanne, koyun etine uğradığınız için teşekkür ederim ve övgü için teşekkür ederim.

[MariS]

Oh, ne muhteşem bir yemek ... Teşekkür ederim, MariS... Etkilendim.

[yat Limanı]

yat Limanıgüneşim
Harika tarif! Şenlikli dekorasyon! Ve genel olarak, sadece SÜPERSİN!

[Şarkı*]

Şarkı*, TumanchikIrisha, teşekkürler! Bulaşıkları sevdiğime sevindim. Kuzu çok sulu çıkıyor ve doldurma ve ekmek - her şey eşleşiyor.

[MariS]

MariS, Marinochka, kuzunun rafı için teşekkür ederim, ayrıca kuzunun hangi kısmından yapıldığıyla da uzun zamandır ilgileniyorum. Bazı nedenlerden dolayı, her zaman bel kısmını bir kuzu eyeri ile karıştırarak hayal ettim. Klasikleri unutmamalıyız.
Marina, sana mutlu yıllar!

[Irisha]

Irisha, seni duyduğuma çok sevindim! : a-öpücük: Tebrikleriniz için teşekkür ederim, benimkini de kabul edin - Mutlu Yıllar, Mutlu Yeni Mutluluklar !!! Raf, bildiğim kadarıyla yakanın bir parçası (kuzunun en iyi kısmı!).
Narin et, kesinlikle tavsiye ederim.

[yat Limanı]

yat Limanı, ne kadar zamandır yoksun. Lezzetli için teşekkürler)

[Angela]

Salı 03 Ocak 2017 19:17 tarihinde eklendi

ne zamandır yoksun

Angelasonsuza kadar gibi görünüyor! Size çok sevindim ve övgü için teşekkür ederim. Tüm çalışmalarınıza bakmadım - çok başarılısınız, aferin!

Oldukça özgün bir kare ve performans övgülerin ötesinde! Teşekkürler Marinochka!

[Olya]

Olya, yemeğin sıcak karşılaması için çok teşekkür ederim! Performansım yüzünden - çok yüksek sesle söylendi.
İlk kez yemek yaptım ... profesyoneller kadar ustaca olmadı, ama her zaman öğreniyoruz - yıllarımız nedir?!