Uskumru "Korece"

Uskumru "Korece"

Kategori: Soğuk yemekler ve atıştırmalıklar

Malzemeler
uskumru (çiğ dondurulmuş)	2 adet
kuru soğan	4 şey.
ayçiçek yağı, raf. koku.	100 ml
susam yağı (veya susam)	1 inci. l. (1 sa. l.)
salça	2. l.
tuz	1 inci. l.
şeker	1 inci. l.
Elma sirkem var	50 ml
acı kırmızı biber	0.5 saat l
Korece havuç için baharat olabilir	damak zevki

Pişirme metodu

• Soğanları temizler ve halkalar halinde keseriz.
• Soğanın yarısını bir emaye veya cam kabın dibine koyarız.
• Uskumruyu çözüyoruz, başları ve kuyrukları kesiyoruz, bağırsaklarımızı kesiyoruz, yüzgeçleri kesiyoruz, cildi çıkarıyoruz.
• 2-3 cm kalınlığında "biftekler" arasında porsiyonlar halinde kestik.
• Hazırlanan uskumruyu bir soğan tabakasının üzerine koyuyoruz.
• 
• Kalan soğanı uskumrunun üzerine koyun.
• Kabı balık ve soğanlı bir kenara ayırıyoruz.
• Şimdi turşuyu dökelim.
• Tüm kuru malzemeleri küçük bir kapta karıştırıyoruz, susam yağı yoksa kuru karışıma 1 saat ekliyoruz. l. Susam taneleri.
• Tüm yağı (sebze + susam) bir tencereye dökün ve salçayı oraya koyun.
• Sürekli karıştırarak, düşük güçte karışımı küçük boules haline getirin.
• Karışım kaynamaya başlar başlamaz, gücü en aza indirin ve tüm kuru malzemeleri dökün.
• Tuz ve şeker eriyene kadar biraz daha karıştırın.
• Kapatıp sirkeyi dökün ve karışımı biraz daha karıştırın. Tam homojenlik elde edilmez, domates salçasının üzerinde bir miktar yağ kalır. Bu korkutucu değil.
• Sıcak karışımı doğrudan soğanın üzerine dökün, önce yağı dökün sonra salçayı dökün. Yağ hemen dökülür ve domates salçası soğanın üzerinde kalır, baharatlı domates salçasını bir kaşık veya spatula ile soğanın tüm yüzeyine dikkatlice yayın. Yavaş yavaş kendi kendine içeri sızacaktır.
• 
• Kabı bir kapak veya folyo ile kapatıyoruz ve gece boyunca masanın üzerinde bırakıyoruz. Sonra onu buzdolabına koyarız. Prensip olarak, 4 saat sonra yiyebilirsiniz, ancak uskumruyu daha uzun süre marine etmeyi tercih ederim.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

3-4 kişilik

Hazırlık zamanı:

30-40 dak.

Pişirme programı:

kulplar, bıçak, tencere

Not

Bazen gerçekten keskin bir küçük balık istiyorum, orijinal bir şey arıyordum ama tyrnet'te zor değil.
Buldum. Her zamanki gibi biraz kendim için yeniden çalıştım. İki yıldır böyle bir balık yapıyorum, bir şekilde bu yere her şeyi getirmedim. Ama şimdi nihayet olgunlaştı, umarım beğenirsiniz.
Bu şekilde hazırlanan balıklar patatese çok yakışıyor! Çok lezzetli, tuzlu bir atıştırmalık, anında süpürüldü. Daha fazla soğan koyabilirsiniz, yine çok çabuk yenirler!
Size ve sevdiklerinize sağlık!

Benzer tarifler

Füme Uskumru Salatası (Korkuluk)

Uskumru dolması (JUMA)

Mayonezli uskumru turşusu (Silyavka)

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, tarif için çok teşekkür ederim! Uskumru severim! Kesinlikle pişireceğim)))

[İrlandalı]

İrlandalıanında uçup gitmesi anlamında, onunla ilgilenmeniz harika

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, nedense uskumruyu tuzluyorum
Tarifini beğendim, bir balık alıyorum - pişireceğim. teşekkür ederim

[Marusya]

Marusya, sıcak döktüğüm için tamamen çiğ değil, kaynatılmamış. Ailemizde kök saldı. Ama bunu her seferinde yapmak üzücü: yediğinden daha uzun sürüyor

Yaz aylarında uskumruyu ziyarete geleceğim

[Cirre]

Cirre, soru yok, sadece hatırlat

O kadar küstahça soruyorum (teneke kutulara ve şişelere söz verdim), asıl mesele zamanın olması

soruyorum

Beni kızılla güldürme, seni görmekten her zaman memnunuz, ne zaman istersen gel, bu arada, bir hafta içinde reçel günüm var, yukarı çıkabilir misin?

Yataklar için olmasaydı acele ederdim.

Çarşamba günü ayrılmayı planlıyoruz

Ve tarifi yer imlerine attım, uskumru dışında her şey var.

Elbette yazık, ama kendiniz için elinizden gelenin en iyisini görün, ebeveynler Pazar günü, yarından sonra yeni bir sera kuruyorlar ... her zamanki gibi beklenmedik bir şekilde zaman geldi

Susam tohumu ve ondan gelen yağ ile çok gerginlik var! : girl_sad: Kore baharatıyla değiştirebileceğinizi anlıyorum ...

[Süper Tanya]

Süper Tanya, evet kolayca, Kore havuçları için baharatla değiştirebilirsiniz, ama ne kadar ... İlk önce 1 saat dökerim. l., denerdim ve bir dahaki sefere tadı zaten ayarlardım. Kendime böyle bir baharat almıyorum, neyse ki çok çeşitli baharatlarım var, onları seviyorum ve her zaman kullanıyorum

Tadı çok şişman ha? Salya bile akmaya başladı. Birayla da.

[Irina]

Irinauskumru genellikle yağlı bir balıktır, ancak burada ilginçtir: çiğ değil, "haşlanmış" da değil, bu nedenle, örneğin tütsülenenden daha az yağlı görünüyor. Ve bira için, çok iyi ve votka için patatesle aynı

lezzetli olmalı, ama ne yazık ki çiğ balık yemekten korkuyorum .. (((Önce çift kazanda buharda pişirmeye çalışacağım)

[yat Limanı]

yat Limanıkorkmayın, neredeyse kaynar yağla buraya dökülür ve sirke bulunur, öyleyse tüm pislikleri öldürürüz, eğer öyleyse! Bu terimi balıklarla ilgili olarak kullanırsanız, balığın burada "aldente" olduğunu söyleyebilirim. Ve eğer buharda pişirirseniz, büyük olasılıkla turşunun altında balık olacak, bu tamamen farklı bir yemektir ama tabii ki karar vermek size kalmış, kendiniz görün.

Çok ilginç bir tarif! Yer imleri ve İstek Listesi!

[Nataliya]

Nataliya, sağlığına!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, yaptı !!!
Bekleriz!!! , BOMBA olacağını düşünüyorum / biliyorum !!!

[Umka19]

Umka19, aferin! Harika! Sağlık için yiyin, balıklar bir oturuşta uçup gider

balık bir oturuşta uçar

Aynı anda 4 parça yaptım, neden önemsememekle zaman harcadım !!!

[Ludmila]

Aynı anda 4 parça yaptım, neden önemsememekle zaman harcadım !!!

Ludmilaaynı şey doğru, aksi takdirde iki kişi ıslık çalarak uçup gider

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, bitirdik, her şeyi yedik ..., kocam benden daha fazlasını yapmamı istedi !!! Sadece soğan kuvvetli bir şekilde karşılaştım ve tüm salamura ve yeme dönemi boyunca "meşe" olarak kaldı. Sonraki kısmı beyaz / salata soğanı ile pişireceğim.
Lyudochka, ama bir dahaki sefere tüm baharatlarınızı (bu tarifte kullandığınız) / baharatlarınızı / hatta tuz / şeker ve karabiberi gram olarak tartabilir misiniz ??? Sadece tat dengesinden yoksundum ve hangi yönde "+ -" düzenleyeceğimi anlayamıyorum.
Ve gerçek bir Fırıncı olduğunuz için, bu, evinizde terazileriniz olduğu anlamına gelir ... Gelincik olun, benim gibi "blAndinks" in mükemmellik için çabalamasını daha kolay ve anlaşılır hale getirmek için "tartıya asın" yapın !! !
Her şey için önceden büyük bir MERSY !!!

bir dahaki sefere tüm baharatlarınızı / baharatlarınızı / hatta tuzunuzu / şekerinizi ve biberinizi gram olarak tartın ???

Lyudochka, peki, bana bir problem sordun, her şeyi göze serptim Tamam, şimdi tartmam lazım, pullar var ve mücevherler de aynısını yapacak, gelecek hafta yapmaya çalışacağım.

[Düğün çiçeği]

Her şeyi gözüme serptim

Düğün çiçeğive tarifi takip ediyorum ... ve "Korece" salataları / mezeleri ilk yapan ben olmasam da, ama balıkla (sanırım etle) bir denge kuramadım ...
Sebzelerde sık sorulan soruları anlayabiliyorum, dengeye lezzet katabiliyorum ama bir şekilde balıktan anlamıyorum ...
Sorun için özür dilerim ... ama bence bu pek çok "acemi" ev hanımına "Kore mutfağını" öğrenmede yardımcı olacaktır !!!

[Ludmila]

LudmilaDenemeyeceğim soru yok, sadece zevkler herkes için farklı. Daha keskin yapıyorum ve kendi kokulu ve kötü kırmızı biberim var.

Daha keskin yapıyorum

biz de onu sıcak seviyoruz ... böylece her şey pişmiş, pişmiş!

[Ludmila]

Ludmila, genel olarak, uskumruyu neredeyse her biçimde severim, ancak kendimi bundan zar zor uzaklaştırdım. Tarif için çok teşekkür ederim! Hem uskumru hem de soğan benim için mükemmeldi. Misafirleri mutlaka oğlumun doğum gününe hazırlayacağım.

[yat Limanı]

yat Limanı, Hoşuma gittiğine sevindim, ama her şeyi tekrar edecek vaktim yok şimdi sous-vid tarafından taşınıyorum. Yolda da aynı şekilde gerekli olacaktır. tekrarlamak için hafta.

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeğive eğer domates salçası yoksa? Ben onunla arkadaş değilim

[OlgaGera]

OlgaGeradomates salçası olmadan mümkün, biraz daha yağ dökün ve diğer her şey aynı. Ama tadı farklı olacak, farklı bir Uskumru olacak

İki şekilde deneyeceğim

[OlgaGera]

OlgaGerabana daha sonra nasıl olduğunu anlat

[Düğün çiçeği]

Düğün çiçeği, iyi bir skumbryashka yakaladığımda, yapacağım. Beni tekmele, tereddüt etme))))

Uzun zamandır uskumru yapmadım ama sonra yağmurlu sonbahar geldi ve yine yağlı balıklara çekildim. Korece uskumru yemeye başladım, bu sefer hiç tarçın koymadım, baharat ve baharatlardan susam ve kırmızı biber kullandım ve sirkeyi soya sosu ile değiştirdim, çok lezzetli oldu

İyi akşamlar. Domates salçasını ketçapla değiştirmenin mümkün olup olmadığını söyler misiniz? Yaz aylarında kendim ketçap pişiriyorum ama makarnayla arkadaş değilim))

[Fruktoza]

Fruktoza, evet yapabilirsiniz, sadece tuzu ve şekeri zevkinize göre ayarlayın. Ketçap zaten yanlarında ve salça taze.