Kurabiye kurabiyeler Çikolata dolgulu "Satranç" vanilyalı çikolata - Mcooker üzerine fotoğraflı bir tarif: en iyi tarifler

Kurabiye kurabiyeler çikolata dolgulu "Shakhmatka" vanilyalı çikolata

Kategori: Unlu Mamüller

Kurabiye kurabiyeler Shakhmatka, çikolata dolgulu vanilyalı çikolata

Malzemeler
Test için:
Un, birinci sınıf	300 gr. + 2 yemek kaşığı. l.
Patates nişastası + kabartma tozu	60 gr. + 1 çay kaşığı. slayt ile
Yumurta sarısı C-0	2 adet
Toz şeker	130 g
Vanilin
Margarin (tereyağı)	200 gr.
Kakao tozu	2 yemek kaşığı. l.
Buzlu su (duruma göre)	1-3 st. l.
Çikolata dolgusu için (başka herhangi bir dolguyu kullanabilirsiniz):
Krem% 32 yağ	50 ml.
Kakao yağı	24 gr.
Bal	1 yemek kaşığı. l. slaytsız
Keçiboynuzu veya kakao	ne kadar sürer

Pişirme metodu

Hamuru yoğur. Bunu yapmak için öncelikle buzdolabında buzdolabından yeni çıkan buzlu su, yumurta sarısı ve margarin var. Bir kapta un (300 gr.), Nişasta, pudra şekeri ve kabartma tozunu karıştırın. Dondurulmuş margarin, dönüşümlü olarak kaba bir rende üzerinde mutfak robotunun kasesine üç kat halinde ve kuru bir karışım serpin. El ile küçük kırıntılar haline öğütürüz (yoğurmayın!). Sonra hızlıca sarıları ekleyin ve plastik hamuru yoğurun. Gerekirse su ekleyin, ancak acele etmeyin. Hamur hemen kuru görünüyor. Margarin çabuk erir. Bu prosedür, özel bir kısa hamur hamur bıçağıyla veya bir blender kasesinde yapılabilir. Eli tercih ederim. Hamur biraz yapışkandır.
Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Bunlardan birine kakao ekleyin ve tek tip bir renge gelene kadar yoğurun (bunu uzun süre yapmamaya çalışın). Bir çantaya koyarak buzdolabına gönderiyoruz. Ve diğerine 2 yemek kaşığı un ekleyin, yoğurun (ayrıca acele edin) ve buzdolabında bekletin.
Bütün bunlar çok hızlı gerçekleşir. Hamur 30 ila 40 dakika dinlendirilir. Bu süre zarfında çikolata yapıyoruz.
Bunun tarifi çikolata Ksenia-flete bana verdi, onun için çok teşekkürler. Fotoğraflı ayrı bir tarif olarak yayınlaması için yalvarıyorum.
İşte hazırlığının bir açıklaması:
"Kakao yağını mikrodalgada ısıtırım. Kim severse onu bir su banyosunda ısıtırım. Ve küçük kullanılmamış tereyağı parçaları bırakırım - kaynamaması önemlidir ve bu parçalar siz kremi ısıtırken dağılır.
Krema .... Kalan kakao yağı parçalarını karıştırırken mikrodalgada da ısıtıyorum.
Tatlım .. kremaya karıştırın ...
Tereyağı ve krema emülsifiye edilmez - ama sorun değil, keçiboynuzu (kakao) bu işlevi mükemmel şekilde yerine getirecektir ...
Ve sakin bir hızda keçiboynuzu (kakao) eklemeye başlıyorum ...
Sonuç olarak, kıvamlı bir kek üzerinde iyi bir krema gibi parlak ipeksi bir kütle elde etmelisiniz .. "
Kütleyi buzdolabında soğutun.
Fırını 180 derece açın.
Hamuru çıkarın (dinlenmeye ilk giden) ve ince bir sosisle açtıktan sonra parçalara ayırın. Yaklaşık 35-38 adet olacak. Ağırlık yaklaşık 10 gramdır. Her parçayı elinizde bir top haline getirin sonra avuç içi merkezi ile düzleştirin ... Halı kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Ardından, pastayı düzleştirerek tek kullanımlık bir çatalla bir desen uygulayın.
Kekleri yumuşayana kadar 15 dakika pişirin. Pişirirken kurabiyeler biraz büyüyecek ve şeklini düzleştirecektir.
Aynı şekilde farklı renkte hamur hazırlayın.
Kekleri soğutun. Ve çikolata bulaşıyor tutkal.
Bu ortaya çıkması çok güzel.