Zencefilli çörek ağacı 3d - Mcooker'de fotoğraflı tarif: en iyi tarifler

Zencefilli kurabiye 3d ağaç

Kategori: Şekerleme

Malzemeler
Hamurda pudra şekeri	250 g
Pudra şekeri	80-100 gr
Bal	100 gram
Domuz yağı	50 gram
Tavuk yumurtası	2 parça
Yumurta sarısı	1 bilgisayar
Baharatlar (zencefilli baharat)	2 çay kaşığı
Soda	1 çay kaşığı
Buğday unu / Un	455 g
Yumurta akı (sır)	1/3 adet
Sır içinde limon suyu	3 damla

Pişirme metodu

Bir Amerikan sitesinde 3 boyutlu Noel ağacı fikrini buldum, fikrin ve şablonların yazarı Marta, ona çok teşekkürler.
Yazıcım yok, bu yüzden şablonları tabletten manuel olarak yeniden çizdim.
Bu, balıksırtı kemiğinin tabanıdır. İlk ve ana kısım.
Şablonları albüm kapağından yaptım, çünkü bir tarafın düzgün olması gerekiyor.
Noel ağacının ikinci kısmı.
Ve ağacın üçüncü, son kısmı.
Şablonun düz tarafını bitkisel yağ ile yağlayın.
Şimdi size testten bahsedeceğim.
Hamur için Slovak Zdenka Hanzelkova'ya kalbimin derinliklerinden minnettarım.
Uzun zaman önce, mutfak sitelerinden birinde buldum.
Bu hamur, kutular, bardaklar, tabaklar gibi hacimli zencefilli ekmekler için tasarlanmıştır.
Bu tarifi uzun zamandır kullanıyorum. Bu hamurdaki zencefilli ekmeği gerçekten çok seviyorum.
Un miktarı dışında her şeyi kesinlikle tarife göre yapıyorum.
Farklı nem içeriği ve glüten içeren farklı unlarımız var.
Orijinalde 650 gr un vardı.
Unum için bu çok fazla ve hamur meşe gibi çıkıyor ve yuvarlanırken ufalanıyor.
Un ile deney yaptım ve benim durumumda sadece 455 g una ihtiyaç duyulduğunu hesapladım.
Peki, testi yapalım.
Her şeyin doğru bir şekilde ölçülmesi, tartılması gerekiyor. Bu, bu tarif için önemlidir.
Ev yapımı pudra şekerim var.
Kalın dipli bir tencereye elenmesi gerekir.
Balım ayçiçeğinden geliyor, ama aynı zamanda sıradan bir çiçeğe de yaptım. Hiçbir fark yok.
Aynı şey domuz yağı için de geçerli.
Bu hamuru bu durumda olduğu gibi hem domuz yağı hem de kaz üzerinde yaptım.
Pudra şekerine bal ve domuz yağı ekleyin.
Sürekli karıştırarak düşük ateşte ısıtmaya başlarız.
Pürüzsüz olana kadar eritin ve baharat ekleyin.
Kaynatın ve elenmiş sodayı ekleyin.
Köpük görünene kadar karıştırın.
Ateşten alın.
Kolaylık sağlamak için, bir kapta iki yumurta ve bir sarısı birleştiriyorum, pürüzsüz olana kadar çatalla karıştırıyorum.
Sonra hızlı bir şekilde karıştırarak ince bir dere halinde hamurun içine dökün.
Orijinalde bir seferde bir yumurta eklemeniz gerekse de, her seferinde iyice karıştırın.
Elenmiş unu azar azar ekleyin.
Hamuru yoğur. Elinize biraz yapışmalı.
Bir çantaya koyuyoruz ve 3 saat soğukta.
Orijinal bir gün içindi. Ben yaptım, farkı fark etmedim. Bana gelince, üç saat yeterli.
Kolaylık sağlamak için soğutulmuş hamuru parçalara ayırdım.
Hamurun her bir parçasını una batırın, böylece hamuru yuvarlamanız gereken parşömene yapışmaz.
Parşömenim yüksek kalitede ama hamur hala biraz yapışkan.
3-5 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde yuvarlıyoruz.
Şablonu, bitkisel yağ ile yağlanmış pürüzsüz tarafı ile uygularız.
Hamur Noel ağacı deseni hareket ettirilemez.
Bu nedenle, parşömen üzerine açmanız, üzerinde kesmeniz ve fazla hamuru çıkarmanız gerekir.
Ve sonra parşömeni Noel ağacı desenleriyle bir fırın tepsisine aktarın.
Hamurun kalıntılarından zencefilli kurabiye yapıyorum.
Önceden ısıtılmış fırında 170-180 derecede kızarana kadar pişirin.
Daha sonra, Noel ağacının montajını kolaylaştırmak için, pişmiş boşluklar sıcakken, iki düz yüzey arasına parşömen koydum (bu durumda, bunlar kesmek için iki geniş tahtadır).
Ve üstüne bir yük koydum (bir tencerem var).
Her şey soğuduğunda süsleyebilirsiniz.
Sır için, mağazadaki proteinin 1 / 3'üne veya küçük ev yapımı yumurtalarsa 0,5 ev yapımı gerekir.
Çatalla elenmiş pudra şekeri (depo) ile karıştırın ve sonunda limon suyunu ekleyin.
Sırları kornete aktarın. İçinde küçük bir delik açtığım kağıtlar için bu kalın dosyam var.
Noel ağacını ve zencefilli ekmekleri irade ve beceriyle dekore ediyoruz.
Sır zaten tamamen donduğunda Noel ağacını topluyoruz.
İlk kısımda ikinciyi koyup üçüncü kısmı üstüne kapatıyoruz.
Bir şey uymazsa, girintiler her zaman açılabilir.
Ama benim için her şey kolayca bir araya geldi. Çocuklar için yapboz oyunları gibi.
İşte Noel için ortaya çıkan çok sıradışı ve çok güzel bir Noel ağacı.
Kızım çok sevindi ve bu en önemli şey.
Bu bizim Noel geleneğimiz ...
Ve bu, aynı desene göre tuzlu hamurdan yapılmış bir Noel ağacı.
Bir yarışma için okula gittik.
Pişirirken, tuzlu hamur biraz ilerledi, bu yüzden Noel ağacının biraz eğri olduğu ortaya çıktı.
Ama yine de akrilikle boyadık ve okula götürdük.

Not

Uzun bir aile geleneğimiz var. Büyükannem de Noel için Noel kurabiyesi yaptı. Her yıl kızım için zencefilli ev yapıyorum. Ve geçen yıl 3 boyutlu bir zencefilli ağaç yaptım. Seni davet ediyorum, nasıl yaptığımı anlatacağım.

Umarım Noel ağacımızı da beğenirsiniz.
Tarifim birisi için yararlı olursa sevinirim.