İhale tavuk fileto (ızgara Steba 4.4)

İhale tavuk fileto (ızgara Steba 4.4)

Kategori: Et yemekleri

Malzemeler
Tavuk göğsü
Yakıt ikmali
Tuz
Tavuk için baharat
Zeytin yağı	30-40 ml
İnce doğranmış sarımsak

Pişirme metodu

• Bir vakum aparatı kullanarak tavuk filetoyu nasıl hızlı bir şekilde marine edebileceğinizi anlatmak istiyorum. Ve 5 dakikada ızgara yapın.
• Ve böylece tavuk göğsü alıyoruz ve uzunlamasına ince tabakalar halinde kesiyoruz. Üç katmanım var.
• 
• Bir pansuman veya tereyağı turşusu hazırlamak.
• Zeytinyağı, tuz, tavuk baharatları ve ince doğranmış sarımsakları bir kasede karıştırın.
• Fileto katmanlarını plastik bir kaba koyup pansumanla dolduruyoruz.
• 
• Karışım filetolara eşit olarak dağılacak şekilde iyice çalkalayın.
• Mayasoyu bir vakumlu poşete veya konteynere koyup boşaltıyoruz.
• Süpürürken, sıvının hazneye girmemesi için torbayı aşağı indiriyoruz.
• 
• Marine etmek için 30-40 dakika bekletin.
• Izgarayı maksimum sıcaklığa kadar önceden ısıtın. Plakaları hafif zeytinyağı ile önceden yağlayın.
• Filetoları ızgaraya koyar, bastırır ve 5 dakika pişiririz!
• İlk 30-40 saniyeden sonra sıcaklığı 4 düşürüyoruz.
• Sonuç olarak, yumuşak, elastik bir fileto elde ediyoruz ve çok lezzetli!
• Bu fileto Sezar salatası için kesilebilir)
• Herkese afiyet olsun!
• 
• Ve tüm süreç videoda)

Hazırlık zamanı:

40+5

Pişirme programı:

ızgara

Not

Küçük bir not:
Göğüs filetosu küçükse (satışta bir miktar var), o zaman katmanlar en ince olacak ve onları 3-4 dakika kızartmanız gerekecek. 5 çok olacak)

Masha, bu kadar basit ve harika bir tarif için teşekkürler! Izgara, vakum vs. olmadan nasıl yaşadığımız zaten net değil. Onlarla çok daha ilginç. Ve daha lezzetli.

Oh, Gal ve bana söyleme !!
30 dakikada eti marine etmek çok güzel !!
Onu iki saat rahatsız etmeye gerek yok))

Eh, ızgara, onsuz yaşayamam!
Fileto, diyetimdeki ana şeydir, bu yüzden sıkıcı olmaması için farklı domuzlama yolları icat ediyorum))

Ayrıca ızgara fileto pişiriyorum. Çok beğendim, hızlı, sulu.
Sadece bir kasede marine edin.

[Irina]

Irina, Ayrıca bir kasede veya sadece plastik bir kapta marine ederdim.

Elbette paketleyici süreci hızlandırır.
Evet, doğaya yanınızda götürebilirsiniz. Çok kullanışlıdır ve yolda kirlenmez.

[Maria]

Evet tabi ki, Maria, o konforlu.

[Masha]

Masha! Ve tarifini aldım !!!
En küçüğüm sadece bir dosya yiyor!
Izgarada pişirirdim, sonra Princeska'ya geçtim ve ızgarayı unuttum! ...
Ve sonra bana yine hatırlattın !!!! Sadece sezgilerimle pişirdim, ama zaten her şeyi planladın ve unutursam casusluk yapabilirsin!
Çok teşekkür ederim!!!
Bu basit tarifler en sevilenler !!!!

[Svetlana]

Svetlana, sağlık için kullanın))
Uğradığınız için teşekkürler))

[Mashun]

Mashun! !!!!!!

Maria !!! İlke olarak bir elektrikli süpürge almaya çağırıyorsun, kocam bugün videoya tek gözüyle baktıktan sonra hangisinin daha iyi olduğunu söyle, satın alacağım dedi!
Eh, ızgara elbette))) ama neden ızgarasız bir vakum ünitesine ihtiyacımız var?
Ve evet, tarif ve video için teşekkürler)

[Irina F]

Irina FIrin, cidden, bir elektrikli süpürge gerekli)
Burada üç farklı şeyden bahsetmiştim, git bir bak)
https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424130.0

[Maria]

Maria, ben de onlara baktım!)

[IRINA]

IRINA, Evet tamam))
O zaman hangisini seçeceğinizi kocanızın onayıyla düşünün)

Otta evet! Bu ne güzellik! Ve bazı nedenlerden dolayı, belki kurulama dışında göğüslerden kaçınıyorum. Ve kurumamaları için hızlı bir şekilde ızgara yapılabilecekleri ortaya çıktı. Ve boşlukta marine etmek nihayet bir sınıftır! Ayrıca denemelisin.
Tavsiyen için teşekkürler Mashun!

Oh, neredeyse unutuyordum ... Mash, Shteba'da maksimum sıcaklık nedir?

[Elena Tim]

Elena Tim, Keten, Izgarada 250 gr.))
Bu şekilde göğüs yapmayı seviyorum, sous-vide yapmayı.

Çok lezzetli bir fotoğraf raporu olan Mashenka, ızgarayı kutudan çıkarmanın zamanı geldi, Princeska'nın dinlenmesine izin verin (sırayla masamda yaşarlar). Tarif gözünüzün önünde olduğunda iyidir, tereddüt etmeden tekrarlayabilirsiniz, teşekkürler!

[Evgeniya]

Evgeniya, Hem temaları hem de temaları sırayla kullanıyorum))
Ama ızgara tavuk filetoyu severim)

[Masinen]

Masinen, Mash, ne harika, teşekkürler, göğüsleri kesinlikle böyle yapacağım! Telaşlı olan kocamın onları reddetmeyeceğini düşünüyorum. Aksi takdirde, her zaman tavuğu protesto eder.
Neden böyle bir elektrikli süpürge gösterilsin? !!! Shtebik VK-6'm var, şimdi bunu istiyorum

Ya da Kaso'dan gelen kapları olan bir pipet Štebik'e sığar mı? Ayrı olarak satın alınabilir mi?

[Anna]

Anna, neden başka birine ihtiyacın var, iyi Shteba'yı kaybetmişsin)
Burada kızlar hortumu Ali'ye falan aldılar.
Hortum Caso'dan gelmeyecek.
Ancak kaplar bilgisayardan gelecek.

Tarifi kullan, bence kocan memnun olacak)

Keten, Izgarada 250 gr.))

Figase, Shteba verir!
Ayrıca ızgaranızı da almanız gerekir, aksi takdirde toz toplamaya değer.

[Elena Tim]

Elena TimBorya var mı Sonra maksimum 230'a kadar ısınır)

Evet biliyorum. Ve her şeyin her zaman yanmaya çalıştığını düşünürsek, bana oldukça yüksek bir sıcaklık gibi geldi. Bu yüzden Shteba yüzünden kel kalmıştı.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenchik, yani Shteba kuralları

Peki ördek! Hto yapardı!
Dinle, hem üst hem de alt plakalar oluklu mu, yoksa sadece üstte mi var?

Etek ucu ve alt kısmı yivlidir. Ve waffle yüzeyinin diğer tarafında, bunlar waffle ile pişirilebilir.
Ve ayrıca gidin ve düz bir tabak dahildir)

İşte bir enfeksiyon, eh! Ben de kaybetmek istiyorum!

[Elena Tim]

Elena Tim, prala! İstemelisin !!!

[Elena Tim]

Elena Tim, Keten, yani üç çeşit tabak ve yüksek ısıtmaya ek olarak, aynı zamanda iyi bir boyuta sahip, sadece istemelisiniz, aynı zamanda acilen sipariş vermelisiniz.

prala! İstemelisin !!!

acilen sipariş vermek

Hayır, peki, sen choooooooo? Bu kadar acımasızca baştan çıkarmanın yolu yok!
Onları nerede tuzlamalıyım, tüneller?

[Elena Tim]

Elena Tim,
Benim de bir tane var ve ayrıca Masinen'in raporları beni cezbetti ve personel hakkındaki konuyu yeniden okudum, orada da çok sayıda inceleme var. "Blende tavuk" yapmayı gerçekten seviyorum, kemikleri çıkarıyorum (burada forumda cerrahi MK vardı). Sonra her yarım karkası kızartırım. Sooooo harika.
Bu yaptığım son şey, böyle bir tavuğa takıldık.
Ve tekrar ediyorum - ızgara geçerli.

Biftek, Miratorgovskoy dana Masinen'den bir uçta rosto dana eti, ızgara sebzeler, balık, waffle. GF Grill'i ziyaret eden ve karşılaştıran tanıdık şimdi bir kadro istiyor.

Masinen,
Tarif için teşekkürler, kesinlikle deneyeceğim.

(burada forumda cerrahi bir MK vardı).

Manka, sanırım tavuğu parçalara ayırdı?
Bu yüzden beni ziyarete geldi, tüm kemikleri tavuktan çıkardı, sonra ben de aynısını tekrar edeceğim.

[mur_myau]

mur_myauElena, ama hiç değil))

Manka, sanırım tavuğu parçalara ayırdı?

Açıkçası, şimdi hatırlamıyorum, ızgara almadan önceydi. Konuyla ilgili bir de görsel eğitim vardı atas! Sonra bilgi işe yaradı.
Izgara satın almadan önce fırında doldurulmuş tavuk için MK kullandım.
Muhtemelen, "cerrahi" kelimesini böyle görünen adıyla aramanız gerekiyor.

Bir personel satın almak olgun mu? Ya da şimdiden? Al, pişman olmayacaksın, güzel bir ızgara.

Bugün sığır eti yaptım, gazlı ızgarayı ve ızgarayı shtebu ile karşılaştırdım. Izgara gazı, kabuğu ve orta az pişmişi (kansız pembe et) daha iyi hale getirdi. Ama burada sıcaklık probu inatla 65-66C gösterdi, beklemekten yoruldum.
Ve Shteba 6 dakikada böyle bir ızgara yaptı, um ... Kabuk çok gevrek değil, ama mükemmel dekorasyon şeritleri, lezzetli, sıcaklık probu doğru görünüyor, ayrıca orta kızartılmış. Dolayısıyla kolaylık-hız-güvenlik açısından personele tercih edilir.

Lütfen videoda hangi paketleyicinin modelini gösterdiğinizi söyleyin?

Tünaydın, videoda Caso VC200 yer alıyor

Teşekkür ederim! Ve hangi markanın Vaucom konteyneri?

Ve konteyner ProfiCook'tan, ancak herhangi bir şirketi satın alabilirsiniz. Caso konteynerler yakında satışta olacak

Tekrar teşekkürler! Bir Caso manuel paketleyicim varsa, lütfen hangi modeli Caso 200 veya 300 veya başka bir model satın alacağımı söyleyin?

300 modelini alın ve 200 biraz daha kolay.
Dahası, basit bir vakum kılavuzunuz var ve bir Caso 300 satın almanın yanı sıra başka hiçbir şeye gerek yok.
Bir de 350 modeli var ama satışta mı bilmiyorum.

Teşekkür ederim

[Masinen]

Masinenve eğer bu tarifte ızgarayı sauvid ile değiştirirseniz, o zaman da harika bir şekilde çalışması gerekiyor gibi görünüyor! Ve ince parçalar nedeniyle tadına bakma zamanı sadece bir saat olacak!)

[Oleg]

Oleg, Yapabilmek! Ve bu kadar zayıf olanlar için zaman yeterli ve 30 dakika olacak)
Ama sous vide göğüsleri için ayrı bir tarif var

Su-Vid teknolojisini kullanan tavuk göğsü (Steba SV-1) (Masinen)

[Masinen]

Masinen, Teşekkür ederim! Zeytinyağının bir souvid'de nasıl davranacağını merak ediyorum!)

[Oleg]

Olegevet, normal davranıyor gibi görünüyor, belirli bir koku yok)

Burada kızlar hortumu Ali'ye falan aldılar.

Ne tür bir hortum? Bu ne için?

Benim de bir tane var ve ayrıca Masinen'in raporları beni cezbetti ve personel hakkındaki konuyu yeniden okudum, orada da çok sayıda inceleme var. "Blende tavuk" yapmayı gerçekten seviyorum, kemikleri çıkarıyorum (burada forumda cerrahi MK vardı). Sonra her yarım karkası kızartırım. Sooooo harika.
Bu yaptığım son şey, böyle bir tavuğa takıldık.

Göğüslerle ilgilendiğim için üzgünüm. Ama bir bağlantı atabilir misin?

[Lena]

Lenahortum bir vakum aparatı ile birlikte gelir.