Bavyera püresi çorbası (ve Rusça - Sıvı patatesli krep)

Bavyera püresi çorbası (ve Rusça - Sıvı patatesli krep)

Kategori: İlk yemek

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Füme domuz pirzolası	3-4 adet
Büyük patates	1 BİLGİSAYAR.
Orta boy havuçlar	1 BİLGİSAYAR.
Ampul	1 BİLGİSAYAR.
Pastırma parçası	isteğe bağlı
Sarımsak	2-4 diş.
Herhangi bir yeşillik	isteğe bağlı

Pişirme metodu

• Füme domuz kaburgalarını soğuk suyla (3-4 küçük kaburga parçasına - yaklaşık 1 litre) dökün ve pişirin, kaynatmadan önce köpüğü çıkarın; Et hemen hemen kemiksiz olana kadar kısık ateşte pişirin. Kaburgaları çıkarın, eti onlardan çıkarın, biraz doğrayın, tavaya geri dönün. Pastırmayı küçük küpler halinde kesin, ince doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ile "pancar" rendesi üzerinde kızartın. Domuz yağı istemiyorsanız, çorbanın yüzeyinden domuz yağını "yakalayabilir" ve üzerinde kızartabilirsiniz. Sebzeler kızartılırken büyük patatesleri bir "patates" rendesinin üzerine rendeleyin ve çorbanın içine koyun, hemen karıştırın. Tavadan sebzeleri ekleyin, tuz, karabiber ekleyin, doğranmış sarımsak ve otları ekleyin, kısaca kaynatın. Uzun süre kaynatmayın - çorba bundan hoşlanmaz ve sıvı hale gelir.
• 

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

yaklaşık 1,5 l

Hazırlanma zamanı:

2 saat + 10 dak.

Pişirme programı:

tabak

Not

Maalesef fotoğraf yok: cihaz Lübnan'a gitti, yeni yılda geri dönecek.

Kaburgaları önceden pişiriyorum ve sonra çorba aslında 10 dakika içinde pişiriliyor.

Çorba - krep sevenler için !! Hemen hemen herkes onları sever ...

Neden Litvanya-Rus mutfağı - Litvanya'daki ulusal mutfakta sarımsak ve biber kullanılmadığı için; belki orada büyümedikleri için? ..

Umarım sitede böyle bir çorba yoktur; aksi halde özür dilerim. Litvanyalı teyzem Birute bana bu tarifi uzun zaman önce söylemişti.

"Patates rendesi" - bu nedir?
🔗 veya 🔗

Ekşi krema ile patatesli krepleri seviyoruz. Bu çorba da ekşi krema ile servis edilir mi?

Bu rendelere Litvanya'da "patates" ve "pancar" denir. Patates - metal çivi ile delinmiş gibi, patates krepleri için üç patates bulunan; sol taraftaki fotoğrafınızda. Ve pancar, üzerinde daha da büyük delikleri olan, genellikle üç pancar bulunan alandır; o sağdaki fotoğrafınızda.
Bu çorbayı ekşi krema ile hiç denemedim; füme et kokuyor ve içinde et bulabilirsiniz. Ama bence iyi bir kalın ekşi krema hiçbir yere zarar vermez ...