Kaesekuchen aus Bayern - Bavyera peynirli kek

Kaesekuchen aus Bayern - Bavyera peynirli kek

Kategori: Şekerleme

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Un	200 gr
Şeker	75 gr
Tereyağı	65 gr
Kabartma tozu	1/2 paket
Yumurta	1
Lor doldurma
Süzme peynir	750 gr
Şeker	180 gr
Tereyağı	100 gr
Yumurtalar	3
Vanilya şekeri	1
Süt	200 gr
Vanilyalı puding	1 p

Pişirme metodu

• Almanya'daki en popüler turtalardan biri kezekuchen. Tüm fırınlarda, dükkanlarda, lokantalarda, kafelerde yani hemen hemen her yerde bulunur.
• Narin, ağzınızda eriyen ve hazırlaması tamamen kolay.
• Bu kolay pasta için birçok tarif var.
• Daha önce yavaş bir tencerede böyle bir pasta için bir tarif verdim (aşağıdaki tarif) ve bugün Bavyera'dan bir tarif.
• Hamurun tüm malzemelerini bir dozda karıştırıp bir süre buzdolabına koyuyoruz.
• Hamur dinlenirken dolguyu hazırlayın, her şeyi karıştırın. Reçeteli yağ ayçiçeğiydi, ama tereyağını aldım ve su altında bıraktım.
• Dolgu sıvı çıkıyor, alarma geçmeyin, öyle olmalı.
• 
• Şimdi hamuru şekle sokuyoruz, kenarları yapıyoruz
• 
• Dolguyu dökün
• 
• Fırın 175 *, yaklaşık bir saat pişirin, biraz açık fırında soğumaya bırakabilirsiniz.
• 
• Turtanın harika, lezzetli, hafif, lor olduğu ortaya çıktı !!!
• 

Not

Kezekuhen lor kek (Marka 6050 düdüklü tencere) (Lerele)

Bu benim için! Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde lorlu hamur işleri yemeye hazırım. Önümüzdeki hafta sonu bu yer imlerine ekleyin.

İyi sağlık !! Gerçekten çok lezzetli. Çizgi filmdeki, onu daha kalın, biraz daha hoşgörülü yapan ve Bavyera'dan daha yumuşak, daha havadardı. Ama ikisi de çok lezzetli.

Bu tarifi bekliyordum !! Teşekkür!!! : gül: Fotoğrafa bakılırsa, dolgunun hassasiyeti nefes kesici!

Ve onu istiyorum .... Ben zaten açım. Evet, oluyor. Yarın süzme peynir için koşmamız gerekecek.

Ancak şimdi, sizin gibi süzme peynir tanelerinin muhtemelen öğütülmesi gerekiyor. Lor makarnamız var, bu nedenle çok homojen bir içerik.
Aniden aklıma bir şey geldi.
Ve yaparsan tadı pişman olmayacaksın, lezzetli. Ve yapılması çok basit ve hızlı.

Sadece ev yapımı süzme peynir alıyorum, ancak yağlı ve bir elekle kolayca silinebilir. Ve sonra bir blender ve bir bıyık!

[Tuskarora]

TuskaroraEvet, bu da bir blender ile hızlıca mümkündür. Ve Ukrayna'da çok lezzetli süzme peyniriniz ve gerçekten de süt ürünleriniz var. Uzun zamandır buradaydım, hala hatırlıyorum.

Ve bu vesileyle ev yapımı süzme peynir yapacağım. Sadece pamukçuk Perşembe günü süt getirecek. Çok hassas ve kalın.

[Lerele]

Lerele, tarif için teşekkürler! Bence süzme peynir bir tüpe "Ostankino" ya sığacak ve onu Prenses'te pişirmeye çalışacak.

Vanilyalı pudingin yerini ne alabilir? Bunu burada görmedim

[Viksvik]

Muhallebi, iki yemek kaşığı nişasta ve süt tozu ile değiştirilebilir.
Önceki tarifte Viksvik Yaptım ve iyi olduğunu yazdım.

[GuGu]

GuGu, sadece, pl, nasıl sonuçlanacağını yaz, çünkü eğer iyiyse, yine de bir prenses alacağım

Leleleechka, işte yarışmada ne kadar şanslısın, yoksa hepimiz bize gerçek Alman tariflerini getirdiğin için şanslıyız.
Hafta sonu kafamın içinde dönen bu tarifti, ama bakması tembeldi, ama sen benim istediğimi alıp çıkardın - telepati, ama, oh. Kesinlikle yer imi.

Kesinlikle abonelikten çıkacağım

[Gaby]

Gabyövgü için teşekkürler !!!
Gerçekten şanslıydım, hiçbir şey icat etmem gerekmiyor, her şey yavaş yavaş günlük diyetimizin bir parçası haline geldi. Sergilediğim tek şey rutin yemekler, her katranın masada olması gerçeği, her birinin değil, sırayla

Ben de bunu kastettim.

Böyle bir pasta yaptım. O gerçekten BÜYÜK!

[Mirabel]

Mirabel, EVET!!!!!

Lerele, bu turtanın yapıldığı Almanya'daki süzme peynirin adı nedir?

Quark, plastik kavanozlarda satılmaktadır. Macun kıvamına sahiptir.

Ama bunu sıradan süzme peynirden yapabilirsiniz, sadece silin. Ve eğer kuru ise, o zaman bu tarifte süt dolgunun içine konur, miktarını biraz artırabilirsiniz.

[Lerele]

Lerele, teşekkürler, anladım) Sadece Almanya'da satın aldığım süzme peynir her zaman tuzlu ve taneli geldi)))

Bu süzme peynir değil ya da kuark değil, Koernige Frischkaese, burada sadece tahıllar ve tuzlu.

[Lerele]

Lerele, çok hassas lor! Tarif için teşekkürler.

Ehehey, ekşi hamur üzerine özel olarak ev yapımı süzme peynir yaptım ve iyice tarttım ama macun kıvamında bir kıvam bırakmak zorunda kaldım ... peki, sütle düzenleyeceğim ... yapmaya gittim)

[Aygül]

Aygül, iyi şanslar !! Ama her zaman işe yarıyor, bu yüzden bekleyelim !!

Hamur, elinden geldiğince ufalanmış, çok kör olmuştu. Dolgu sıvı değil, aynı zamanda kalın değil, çok yumuşak ve pişirmeden önce bile lezzetli. Fırın ısınıyor, 5 dakika sonra açacağım.
Bu arada muhallebi yoktu, Lor (Dr. Etker) karışımı ekledim, yaklaşık 750 gr süzme peynir + 250 gr süt var. Gerisi reçete

[Aygül]

Aygül, evet, bu tarifte, dediğiniz gibi hamur ufalanmış. Ben yazmadım ama orijinal tarifte hamur iki parçaya bölündü, biri alt kısım boyunca gerildi ve ikincisi bir turnike içine çekildi, düz bir şerit halinde yoğruldu ve bir daire şeklinde yapıştırıldı. taraflar. Ama iki demet yapmak zorunda kaldım, önce kenarın yarısını, sonra ikincisini yaptım. Ancak bu, sonucu etkilemedi. Formum büyük, hamur ince ama soğuduktan sonra iyi durumda kaldı.

[Lerele]

Lerele, pasta sadece büyülü, her şey harika oldu! Teşekkür! Zaten yedim

Merhaba! Turta zaten fırında. Her şeyi tarife göre yaptım, vanilyalı puding bile evde çıktı. Soru: Şeklinizin çapı nedir? Çok fazla dolgu aldım, hamurun kenarları dolgunun altındaydı. Onu terk etmek üzücü, olduğu gibi döktü ve - fırına!

Tarif için teşekkürler! Lezzetli ve yumuşak börek !!! Az yağlı süzme peynirden yapılmıştır, sonuç memnun kalmıştır!

[Aygül]

Aygül, Süper !!!!!
Loya, Süper pasta !!!
Dün ortaçağ şövalye oyunlarına gittik, bu yüzden cevap veremedim.
Gerçekten çok fazla dolgu var. Ve yanlar daha yüksek yontulmalı. 30 cm'lik bir şekle sahibim, ancak orijinal tarif bu şeklin 26 olduğunu söylüyor.

[Lerele]

Lerele, Prenses'de pişirdim .. d31, h3 şeklinde (Tatyana-Büyükanneminki gibi), hamuru yanlara doğru iyice gerdim, dolguyu döktüğümde hala yaklaşık 0,6 cm üstte kaldı ve sonra üst kapak kadar yükseldi ve yanmaya başladı, 35 dakika pişirildi. (soğuktan) .. kısacası, sonra şapka düştü .. üzüldüm, omlet olduğunu düşündüm ... ama soğuduğunda ve denemeye başladığında çok lezzetli oldu, kalsın iyi şekillendirin, taban iyi pişmiş. Süzme peynir, bir tüpte yağsız "Ostankinsky" idi - 2 x 400 gr., Vanilyalı puding -40 gr. diğer her şey tarife göre .. Bir sonraki bölümde tekrar edeceğim. çünkü dolgunun yarısını alacağım .. ve hemen kapağı açmayacağım.
Tarif için teşekkürler !!!

[GuGu]

GuGuve prensesi bekliyorum ve denemek istiyorum, bu deneyimin zaten var olması harika
Ve her zaman yükselir ve sonra biraz düşer. Fırından sondan bir önceki fotoğrafımda bir tozum var ve sonuncusunda tarafın göründüğünü görebiliyorsunuz ve öyle olmalı.

25 dakika sonra kapağı açtığımda. dolgun, güzeldi ... Sanırım bir dahaki sefere kontrol için hiç açmamalıyım, yani 30 dakika pişirin, kapatıp 10 dakika sonra açın .... Deneyeceğim ..

[GuGu]

GuGu, Lerele,
Kızlar, bana pliz söyleyin!
Formda böyle bir pasta yapmak istiyorum (Prenses'de doğal olarak) ve form 20cm. Tam norm normal olacak mı?

Hamuru tam hızda yapardım, şeklini uzatırdım, biraz kalırsa birkaç üç kurabiye yaparım. Ama lor gRamm 300-350 iyi olacak

[Lerele]

Lerele, geçen gün ben de bu harika turtayı pişirmek istiyorum, her şeyi aldım, nedense süzme peynirin 500 gr'a ihtiyacı olduğunu düşündüm, yine de almalı mıyım yoksa yeterli mi? Puding 40g dr.Oetker aldı, yeterli mi? Hamurun içine mi kurutun?

GuGu, Nataliave neden bir sonrakinde. yarım doldurma süreleri?

[Sivana]

Sivana, muhallebi kuru, hamurda değil, süzme peynirde, şu anda gramları görecek bir paketim yok.
Ve yeterince süzme peynir olacak, biraz daha düşük olacak, önemli değil.
Ve daha küçük bir tane alırlar, çünkü formun çapı farklıdır ve yüksek çıkıyor, hamur tarafına tırmanıyor.

[Lerele]

Lerele, hamuru dolguyla karıştırdı))) Yani, Natalya onun d31 olduğunu yazıyor, bu yüzden soruyorum, daha azım var, 28))

30 cm'den biraz daha büyük bir çapım var ve süzme peynir 750'ydi. Bana öyle geliyor ki 500 gram normal olacak, biraz daha düşük olacak ve bu kadar. Bazen plan bile yapmıyorum, buzdolabına bakacağım, iki paket süzme peynir göreceğim, yapacağım. Her zaman sadece pastanın yüksekliğinin süzme peynir miktarına bağlı olduğu ortaya çıkar. Formun yüksekliği yeterli, kg alabilirsin.

GuGu, Natalia, neden sırada? yarım doldurma süreleri?

Dolgu çok yükseldi, kapağa dinlendi ve yanmaya başladı .. Bir dahaki sefere 500 gr'dan yapacağım. süzme peynir ve bence güzel olacak ve dolgunun içine kolza yağı da koyacağım ve muhallebi yerine sadece mısır nişastası.

[Lerele]

Lerele, Ayrıca pastanı pişirmem gerekiyor! Tarif için teşekkürler!

her zaman yükselir ve sonra biraz düşer.

Kızlar, ben zaten yazdım puding yerine Dr. Etker, Curd çok iyi yükseldi ve dökülmedi, şeklini korudu. Ancak buzdolabının yarım santimetre (hatta daha az) daha düşük olmasından sonra.
Shtebochka 23'te (mini fırın) yaptım, şekil 26 cm, doldurduğumda şeklin 2 / 3'ü çıktı, en tepeye çıktı, ama hiçbir şey kaçmadı ve düşmedi!

Bu bir çeşit şaşırtıcı, nefis, hassas, ağzınızda eriyen MUCİZE
}

Prenses'de pişirme, üst kısmı biraz yandı, çünkü yükseldi, ama bu tadı etkilemedi) Bir dahaki sefere çok pişiricide pişirmeye çalışacağım. Lor sufle ve cheesecake'den çok daha yumuşak))
Lerele, tarif için çok teşekkür ederim

[Sivana]

SivanaBen de beğendim, çok lezzetli. Harika oldu !!!!

Yarın çocuklara ikindi çayı için vereceğim şey bu !!!!!

Teşekkürlerimi getirdim Soğuk bir şekilde süzme peynir yaptım. Çok yumuşak ve lezzetli çıktı

[Busia]

Busia, harika pasta !!!!