Annemin minestrone (çocuk versiyonu)

Annemin minestrone (çocuk versiyonu)

Kategori: İlk yemek

Mutfak: İtalyan

Malzemeler
Patates	2 küçük yumru
Havuç	1 orta boy kök sebze
Kabak	1 genç veya 15 cm'lik parça
Genç lahana	Sert damarsız 3 yaprak
Ampul	1 orta
Bir domates	1 orta
Sarımsak	1 karanfil
Çocuklar için kıyma	200-300 gr
Yeşil fasulyeler	Bir avuç
Spagetti	15 adet
Bitkisel yağ veya saf yağ
Maydanoz	Birkaç dal

Pişirme metodu

• 1. 2,5 litrelik tencereyi 1/2 su ile ateşe koyarız, pişirme sırasında su miktarını ayarlarız.
• 2. Pişirme malzemeleri + spagetti ve dondurulmuş kıyma, aşağıdaki fotoğraf.
• 
• 2. Sebzeleri bebeğinizin beslenmesine uygun şekilde kesiyoruz.
• Patateslerim var - küçük küpler halinde, soğanlar, domatesler (soyulmuş) - küçük küpler halinde, lahana dar şeritler halinde doğranır ve parçalara ayrılır ve havuç ve kabak - kaba bir rende, sarımsak ve otlar üzerinde - herhangi biri tarafından çok ince anlamına geliyor.
• Veya her şeyi bir mikserde orta delikli bir öğütücüde parçalayın.
• 
• 3. Kaynar suya patates, lahana, kabak ve küçük bir defne yaprağını atarım. Evet, kabuklu bir kabak, çünkü bizde bahçeden süt var. Evet, bu kadar hassas bir ürünü çok erken atıyorum, çünkü burada (benim için başka yerlerde olduğu gibi) yoğunluk ve lif için.
• 4. "Kızartma" *.
• Bitkisel yağ veya tereyağlı bir tavada yağı bir dakika ısıtıyorum. yüksek ateşte havuç ve soğan. Çünkü havuçtaki A vitamini sadece yağlı bileşenle birlikte emilir. Yağın havuç rengini ve soğan kokusunu almasını bekliyorum. Buna kavurma denemez! Sadece ısınıyor. Soğan hafif şeffaflaşır, buruk kokusunu kaybeder, yağa lezzetli bir aroma verir.
• 5. Domates, sarımsak, biraz yeşillik ekliyorum, biraz ateş ekleyip haşlayalım.
• 
• 6. Dondurulmuş kıyma parçasını "kızartmaya" ekliyorum.
• 
• 7. Bir dakika içinde ters çevirin ve bitmiş kıymayı kazıyın, bir spatula ile iyice yoğurun ve sebzelerle karıştırın. Ters çeviriyorum ve kıyma tamamen bitene kadar kıymayı birkaç kez daha sıyırıyorum. Kıymanın mümkün olduğunca küçük parçalara ayrılması için bunu yapıyorum.
  Bir blender-supovar'da, çok farklı parçalar elde edilmez - daha ortalama ve homojen ve iç filtre yoksa sebzeler de bıçağın altına düşecektir. Ve bu aşamada çocuğu normal parçalar halinde yemeğe aktarıyorum + onu ete alıştırıyorum. Bir başka nokta da, babamızın blenderden "püre" yemeyeceği ve herkes için aynı anda yemek yaptığım için bir uzlaşma aramamız gerekiyor.

• 
• 8. Sebzeli kıyma hazır, çok kokulu, sulu ve güzel, sebzeler hazır. Tavanın içeriğini tavaya ekleyin ve orta ateşte pişirin.
• 9. Küçük parçalar halinde parçalanmış bir avuç yeşil fasulyeyi ekleyin (kepekli tahıllar, karabuğday, yer elması vb. Bebek için alabildiğiniz her şeyi alabilirsiniz) ve makarna pişene kadar pişirin.
• 
• 
• Bebek parçalar halinde yemeye yeni alışıyorsa, kalın çorbayı beslemeden önce bir çatalla güvenle ezebilirsiniz - farklı bileşenlerin görülebildiği bir yulaf lapasında homojen değil, parçalar halinde değil.
• 
• Tarifin bir dogma olmadığı, sadece bir fikir koleksiyonu olduğu açıktır. Kendi takdirinize, fırsatlara, ruh halinize göre değiştirin!
• Bütün aile için lezzetli ve sağlıklı çorba hazır! Size ve çocuklarınıza sağlık.
• Sadece güzellik için ana fotoğraftaki P.S. Fasulye,
  çünkü büyükanne tohumları karıştırdı ve süt fasulyesini spatulalarla pişirmek ve kızartmak yerine, fasulyeleri sert bir parşömen tabakasıyla "fasulyenin" üzerine ekti ve sonra birincisi kisvesi altında bize teslim etti.

• P. C.2 Bu formdaki çorba, diş problemleri olan yaşlı insanlar için mükemmeldir.

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

Yaklaşık 2-2,5 L

Hazırlık zamanı:

Yaklaşık 20-60 dakikakıyılmış et hazırlama hariç aletlere bağlı olarak

Not

1. * - metinde, öğe 4.

2. ** - Çocuklar için "kabarık" kıyma.

Önceden hazırlıyorum ve 250-300 gr porsiyonlarda buzluyorum.
İçindekiler: tavşan / hindi / geyik / somon eti 500 gr, kabak 200 gr, soğan 50 gr, kendi beyaz ekmeğiniz 100 gr + 50 gr süt. Her şeyi bir karıştırıcıda ince bir şekilde öğütün. Neredeyse havadar bir duruma geliyorum. Oğlunun yediği şey bu. Diğer et - hiçbir şekilde, sadece küçük parçaları deneyin. Bebeğinize buğday veya süt verilmesine izin verilmiyorsa, mısır / pirinç veya diğer hipoalerjenik yulaf lapası ve çocuğunuza verdiğiniz karışımla en az deneysel olarak kıyma yoğurun.

Biraz özveri.
Kendimi mumyalara adadım.

İnstagramdan süper anneler ya da gezegenlerin diğer sakinleri değil "Hepsinin en iyisini biliyorum", vb. Bu tür süper kadınlara söyleyecek ya da tavsiyede bulunacak hiçbir şeyim yok, ben ve tariflerim çok basit ve iddiasız.

Sıradan mumyalar. Çocukların yiyecekleri ve yararları / zararları / çevre dostu / biyolojik / süper pratiklik ve bunlara benzeyen başkaları hakkındaki sonsuz abartılı tezlerden bıktıysanız, bebeğinizi, bebeğinizi veya küçük çocuklarınızı nasıl besleyeceğinizi düşünmekten yorulduysanız bir ışık için bende, belki fikirlerim işe yarayacak ve günlük ev mutfak işlerinizi bir şekilde kolaylaştıracak.

Eski moda ev hanımlarının isteği üzerine tarifi bir tencere, kızartma tavası, sıradan bir rende, kesme tahtası ve bıçak kullanarak yeniden yaptım. İlgili adımlar için genellikle farklı bir öğütücü ve yavaş pişirici kullanıyorum.

Bu çorbaya nasıl geldik?
Çocuğumuz pedagojik beslenmenin kurbanı. 1.5 yaşındayken, bir zamanlar tabağımdan yetişkin çorbasını tattıktan sonra (kendiliğinden ortaya çıktı, çünkü neredeyse her zaman sağlıklı yiyecekler yediğimiz için, alkol dışında istediğim her şeyi denemek için verdim), tuzsuz yemeyi reddettim / buharda pişirilmemiş / diyet çorbaları. O zamandan beri herkes için lezzetli çorbalar yapıyorum: anne, baba ve oğul için, çünkü aynı şekilde histerik için çorbamı istiyor. Aldatmak imkansızdı - koku "yanlış ceket" olduğunu anladı.
Tuzu minimuma indiriyorum (kocam kendini biraz daha tuzlu yapıyor ve bazen değil - onu çok fazla tuz yemeye neredeyse alışık değil), ancak çocuğu anaokuluna hazırladığımız için ürünlerdeki tuzu normal buluyorum. dış dünyaya uyum olgusu.

Benzer tarifler

etli ve sebzeli italyan çorbası (Natalie @)

Makarnalı kabak sebzeli patates püresi çorbası (vejeteryanlar ve veganlar için) (Yönetici)

Annemin minestrone (çocuk versiyonu) (Tricia)

[Anastasia]

Anastasiatarif için teşekkürler. İlk beslemeye bir ay sonra başlayacağız. Tarifinizi not alalım.

[Gulnara]

Gulnara, uğradığınız için teşekkürler!
İlk beslenmede, bu çorba benim için çok güzel kokulu. Ama kabağı kabuksuz, lahana, sarımsak ve maydanozsuz, 2 kat daha az soğan ve bir domatesi dikkatle çıkarırsanız deneyebilirsiniz.
İlk beslenme için kullanılabilecek daha fazla tarifim var. Bunu yapacak vaktim olursa, onları da ifşa ederim! :-)

[Tricia]

Tricia, harika çorba!
Teşekkür ederim!

Herkes için lezzetli çorbalar pişiriyorum: anne, baba ve oğul için

Olağanüstü!
Nastya, her küçük şey net. Ve çok güzel. Yer imlerine ekleyeceğim.
Teşekkür ederim.
Temko'da onu zaten ilk sayfaya getirdim.
Daha fazlasını bekliyoruz!

Özellikle son zamanlarda sebze çorbalarını çok seviyorum, etsiz çorbanın güzel olacağını düşünüyorum. Tarif süper! Küçük pedagojik tamamlayıcı yiyecekler beni şaşırttı. Herkes için farklı yiyecekler pişirmek için ne zamanım ne de arzum var, herkes için maksimum basit ve sağlıklı yiyecekler pişiriyorum! Hane halkı umursamıyor))

[Margarita]

Margarita, Teşekkür ederim! Umarım tarif işe yarar.

Venera007, Tatyana, Teşekkür ederim!
Küçükleri beslemeniz gerekmiyorsa, et olmadan da yapabilirsiniz!

Herkes için farklı yemekler pişirmek için ne zamanım ne de arzum var, herkes için maksimum basit ve sağlıklı yemekler pişiriyorum!

Buraya! Ve erken çocukluktan itibaren kişisel turşularla şımartılacak hiçbir şey olmadığı konusunda aynı fikirdeyim: herkes ortak sağlıklı ve lezzetli yiyecekler yiyor. Özel bir şey yoksa. bal. endikasyonlar, sonra birinci, ikinci, tatlı, komposto - genel ve böylece normlar.

[Tricia]

Tricia, evet ve küçük olanın alerjisi olduğu için bütün aile yumurtasız ve domatessiz. Büyüdüğümüzde bekliyorum :)

Küçük pedagojik tamamlayıcı yiyecekler beni şaşırttı. Herkes için farklı yemekler pişirmek için ne zamanım ne de arzum var, herkes için maksimum basit ve sağlıklı yemekler pişiriyorum! Hane halkı umursamıyor))

+1
Büyükbaba hariç
O ... her şey bebeği yemeyecek. Ama çorba ve yulaf lapası EVET!

[Mamusi]

Mamusiçorba ve yulaf lapası zaten iyi! Kızarmış patates verebilirim, ancak baharatsız da olsa daha çok pişmiş ve pilav verebilirim. Yemeğimi patates püresine çevirmedim, 6 aydan itibaren hemen parçalar halinde yemeye başladım))) şimdi 11 aylık salatalık ve elmalar kolayca ufalanıyor :)
Nastya, offtopic için özür dilerim :)

Kızarmış patates de verebilirim, ancak daha çok pişmiş ve baharatsız olsa da pilav verebilirim.

Büyükbabamız bu fikre bayılacak. "Aç" torunu doğrudan beslemek için aceleyle
(referans için: çocuk GV'de de olsa oldukça dolgun)))

ve pilav, baharatsız olsa da.

Babamın tabakları ve pilavı ile baharatlı pilav, kulesh ve karidesli ve tavuklu buğday lapası p-la kuskusla 2 yaşında mayın! Keşke bir ebeveynin plakası olsaydı. Pirinç bu kadar güçlenmemiş olsaydı, hemen hemen her gün hindi pilavı ile beslerdim!
Bu arada, sebzeli ve tavuklu pilav kuskus için harika bir tarifim var. Süreci nasıl çekersiniz, düzenleyin! Sonulya her iki yanak için "tuzlu" yulaf lapası yer, ancak tatlı olanları sevmez.

evet ve bütün aile yumurtasız

Bu arada, beyaz keten unu ile değiştirilebilir :-)

Ve pizzada, genellikle domates. sos gider, beyaz sos yapın: marine. tuz ve şekerli soğan, kuru. sarımsak, tartılmış ekşi krema, maydanoz. Her şeyi karıştırın - ve doldurulmuş pizzada - akılda yiyin, ne kadar lezzetli! Ve küçük olana böyle bir pizzadan bir dilim veriyorum: Onu yemiyor, çok lezzetli ısıracak

[Tricia]

Tricia, Keten tohumu yumurtası biliyorum ama uzun süre pirzola yumurta bırakmayı bıraktım, yumurtasız etler harika, krepler onlarsız elde ediliyor, yeteri kadar omletim yok, ama bu geçici. Bulgurlu pilav yapıyorum, suyumda yulaf lapası, öyle oldu ki mevcut sütü sevmedik. Ve biz de şeker yemiyoruz. Ancak diyet her zaman tuzdur.

[Gulnara]

Gulnara, uğradığınız için teşekkürler!
İlk beslenmede bu çorba benim için çok güzel kokulu. Ama kabağı kabuksuz, lahana, sarımsak ve maydanozsuz, 2 kat daha az soğan ve bir domatesi dikkatle çıkarırsanız deneyebilirsiniz.
İlk beslenmede kullanılabilecek daha fazla tarifim var. Bunu yapacak vaktim olursa, onları da ifşa ederim! :-)

Harika olurdu! En büyüğüm 13 yaşında. Daha önce tamamlayıcı besinler 3-4 aydan itibaren meyve suyu ve püre ile başlanırdı. Sonra sebzeler ve tahıllar. Ev yapımı yemek yemedi. Giderek daha fazla banka. Ve çok hoş. Meyveler sadece son iki yılda yenmiştir. Ondan önce sadece elma ve muz. Sadece patates sebzedir. Makarna, yumurta ve sosisler. Biber yok. Kabak yok. Süzme peynir yok. Kefir yok. Reddetti. Balık skandalı üzerine. Ancak ergenlik çağında neredeyse her şeyi yemeye başladım. Bu nedenle en küçüğünü kendim pişirmek istiyorum. Bahçeden çok iyi.

[Gulnara]

Bahçeden çok iyi.

Gulnara, şimdi dilimlenmiş derisiz domateslerinizi, rendelenmiş kabakları, rendelenmiş havuçlarınızı, fasulyeleri, bezelyeleri ve diğer sebzeleri çorbalar için dondurabilirsiniz. Donma, kabağın - 200 ruble olduğu kış aylarında beni kurtarıyor. kg ve domates ve diğer sebzeler - plastik. Salatalıklarımı bile buzluyorum! Kışın küçük demlemek için böyle bir sözde turşu pişiriyorum - mmmm, nefis))).

Evet, artık tamamlayıcı besinler ile acele edilmemesi, böylece çocuğun bağırsaklarında gerekli enzimlerin oluşması tavsiye edilmektedir. Acele etmemenin daha iyi olacağından kendime emin oldum. 6 ayda beslenmeye başladım. ekşi sütle - kendini ikiye ayırdı. Birçoğunun neden meyve ve sebze verdiğini anlamıyorum, benim zevkime göre, çocuk için fermente süt tamamlayıcı yiyecekler olması daha ilginç olurdu, bizde olduğu gibi ve çok memnunum))). Bu bifivit ne kadar lezzetli ve tatlı! Güzel! Sonulya çok iyi yedi. Hala ekşi süte saygı duyuyor. Çocuğun artık sütü ve ekşi sütü reddetmemesinin, lezzetli ilk tamamlayıcı yiyecekler sayesinde olduğuna inanıyorum.Tatlı püreyi hemen reddettim! Şaşkına döndüm, ağladım. Konserve yedik ve brokoli püremi bifivit ile karıştırdım. At sürmedi, hiçbir şeyde ısrar etmedi.
Sonra yeterince etimiz vardı ... Ancak şimdi, en azından çorbada yemeye başlar başlamaz. Denemek için - çivilenmemiş her şeyi süpürür: eğer baba şaka yaparsa, o zaman küçük olan cips çekebilir, ısınabilir. ağzına patates koy, bir parça et, pizza, kek, çikolata, salatalık, havuç, elma, incir, maydanoz ... ve gidiyoruz. Ama geçmesi iki veya üç saate değer (her şey sindirilmişse) ve akşam yemeğine yaklaşıyor, hepsi bu - çorba ve et suyu dışında hiçbir şey istemiyor)))) Ben içindeyim, neden orada şimdi))))

Birçoğunun neden meyve ve sebze verdiğini anlamıyorum, benim zevkime göre, çocuk için fermente süt tamamlayıcı yiyecekler olması daha ilginç olurdu, bizde olduğu gibi ve çok memnunum))).

Anladığım kadarıyla, pediatristler tamamlayıcı gıdalara "tatsız" sebze ve tahıllarla başlamak için bu yaklaşıma sahipler. Ve daha önce "tatlı" meyve ve meyve suyuyla başladılar ve sonra çocuklar sebzeleri ve eti reddedebiliyordu.

[Tricia]

Pişirmeye başlıyorum ...



Tricia, Nastya, işte çorbam ~ mamusinski ...
Özür dilerim, bir avuç fasulye aldım.
Ve bütün köfte. Onları sebzelerle kızartın. Geri kalanı için tüm talimatlara uymaya çalıştım.
Yemekli, çok lezzetli.


Teşekkür ederim!

Rita, ne kadar lezzetli!
Bütün ailenin çorbayı sevmesine çok sevindim.
Ve evde, hem oğlum hem de babam çorbayı övdü.