Yoğurt yapmak için aletleri sterilize etmek

En sevdiğiniz forumu okuduktan sonra, yoğurt ilk seferinde harika çıktı. Her şey tam olarak bu başlıkta anlatıldığı gibi çıkıyor - yoğurtta BioMax'ın 6 saat içinde viskoz olduğu ortaya çıktı; 8 saat boyunca jöle olarak iki kapsül linex yoğurt üzerinde; krema ilavesiyle yoğurt, çok iştah açıcı yağlı sarı bir "kapak" ile daha yağlı hale gelir. Krema eklenmesi gerekiyordu çünkü bir litre süt ve 125 gram yoğurt tüm kavanozları doldurmaya yetmiyordu. 1.3 litrelik bir yere ihtiyacınız var.
Söylesene, kavanozları bir yoğurt makinesinden sterilize ediyor musun yoksa buna gerek yok mu? Cevabınız evet ise, nasıl ve ne sıklıkla sterilize edersiniz?

Örneğin, her yoğurt hazırlamadan önce mikrodalgada sterilize ediyorum. Bunlar kavanozsa, her birine bir kaşık su döküyorum ve birkaç dakika tam güçte. Ama uzun zaman önce kavanozları bir cam tencere ile değiştirdim, benim için daha uygun. Ayrıca mikro olarak sterilize ediyorum.

Kısırlaştırmıyorum. Bulaşık makinemi 55-60 derecede yıkarım. Çok temiz. Sonra bir yoğurt yapıcıya koyuyorum, üzerini bir kapakla kapatıyorum. Ve bu yüzden onu saklıyorum. Ama her gün yapıyorum, bu yüzden uzun süre ayakta kalmıyorlar.

Yoğurt yapmadan önce 100 C fırında 10 dakika sterilize ediyorum.

Söylesene, kavanozları bir yoğurt makinesinden sterilize ediyor musun yoksa buna gerek yok mu? Cevabınız evet ise, nasıl ve ne sıklıkla sterilize edersiniz?

Ve her seferinde, yaklaşık ayda bir veya daha az sıklıkta sterilize etmiyorum, hatırladığımda kavanozları 10 dakika boyunca çift kazana koyuyorum.
Bir buçuk yıldır yoğurt yapıyorum, her seferinde kısırlaştırılmamış kavanozlardan 10 aylık bir bebeği verdim ve her şey yolunda, sorun yok.

Yoğurt yapmadan önce kaynar suyla haşlarım (önce biraz kaynar su dökerim (sıcaklık düşüşünden patlamamak için), sonra üstüne). 1-2 dakika sonra döküyorum.

Kavanozları özel olarak işlemiyorum. Kavanozları ve kapakları bulaşık makinesinde yıkadıktan sonra bir sonraki kullanıma kadar kapalı tutuyorum.
Bulaşık makinesi kırıldığında, sıradan bulaşıklar gibi suyla yıkadım, kurutdum ve yoğurt için kullandım.
Asla zehirlenmedi.

Ve fark ettim ki, kavanozları sterilize ederseniz, yoğurt çok daha iyi çıkıyor! Serum hiç ayrılmaz, kıvam homojendir, çok kalındır.
Bir BRAUN vapurunda sterilize etmek çok uygundur, Moulinex yoğurt makinesinin tüm kavanozları oraya yerleştirilebilir. 10-15 dakika açıyorum.

Ve fark ettim ki, kavanozları sterilize ederseniz, yoğurt çok daha iyi çıkıyor! Serum hiç ayrılmaz, kıvam homojendir, çok kalındır.
Moulinex yoğurt makinesinin tüm kavanozlarının yerleştirildiği bir BRAUN vapurunda sterilize etmek çok uygundur. 10-15 dakika açıyorum.

Avent sterilizatörünü de sterilizasyon için biberonlar için uyarladık. Kızım büyüdükten sonra kaldım.
Çalışma prensibi çok basittir: 200 ml su dökün, kavanozları sterilizatöre yükleyin ve 5 dakika mikrodalgaya koyun.
Hızlı ve kolay!

Sterilizatör olmadan her kavanozun dibine cm su dökerim, mikrovoltlara koyarım, mikrovoltlar için bir kapakla kapatırım ve 5 dakika açık bırakırım.

% 6 sütten yoğurt yaptım, beğenmedim, bir çeşit ekşi krema, yoğurt değil, içine kabak haşladım, süper çıktı

Agusha'da Yoğurt - Onu beğendim, lezzetli ve yumuşak. Zevkle yedik.

Kendim için anladığım. Kışın% 6 sütten yoğurt yapmak daha iyidir. Yaz aylarında daha kolay bir şey istersiniz. Ve soğuk olduğunda, burada daha şişman olmak iyi olacak.

Kavanozları sterilize etmiyorum, bulaşık makinesinde yıkıyorum. 50'de, 70 derecede daha seyrek.Kutular yıkandıktan sonra sıcak olduğu için hemen kurur, orada fazla bakteri olmaması gerektiğini düşünüyorum. Yoğurt yapıcıda kapalı bir kapağın altında saklıyorum.

[Hanımlar]

Hanımlar, eğer hafızam bana hizmet ediyorsa, o zaman çocuk sterilizatörü talimatlarında bulaşıkların sadece sterilizatör kapağı kapalıyken ve sadece steril kaldığını okudum. 3 saat içinde sterilizasyondan sonra, tıpkı sizin gibi benimkini tutmama rağmen, kullanmadan hemen önce ek olarak sterilize ediyorum

[Hanımlar]

Hanımlar, eğer hafızam bana hizmet ederse, bebek sterilizatörünün talimatlarında bulaşıkların sadece sterilizatör kapağı kapalıyken ve sadece steril kaldığını okudum. 3 saat içinde sterilizasyondan sonra, tıpkı sizin gibi benimkini tutmama rağmen, kullanmadan hemen önce ek olarak sterilize ediyorum

Ve bebek sterilizatörü almadık, kullanmadan önce şişeleri kaynar suyla duruladık ... Ve şimdi çocuklar büyüdü ve sterilizasyona hiç gerek yok.

Bence evde bebekler varsa, o zaman gerçekten, sterilize etmeniz gerekiyor ve eğer tüm yetişkinlerse, o zaman iyice yıkayın. Bu arada, tenekeleri normal karbonatla yıkayabilirsiniz - aynı zamanda tüm bakterileri öldürmek için harika bir yoldur. Teyzem tüm hayatı boyunca bunu korurken yapıyor - tenekeleri kaynatmıyor, sadece soda ile yıkıyor. Ve her şey kışa değer.

Kavanozları sterilize etmiyorum, sadece bulaşık makinesinde yıkıyorum ve her şey harika gidiyor.
muhtemelen sadece çocuklar için gerekli

Ve biz bebek sterilizatörü almadık

biz de talimatları satın almadık, soruyu incelerken okudum ve zaten elektrikli bir tefal buharlı pişiricim olduğu için, ayrı bir sterilizatör almaya karar verdim - gereksizdi, ayrıca, daha çok yemek yapıyordum. vapur, inhalerden şişeler ve nozullar ve küçük oyuncaklar vb. pişirdim, bu yüzden herkese tavsiye ederim

Ben de daha önce hiç kısırlaştırmadım. Ancak steril kavanozlarda yoğurt daha iyi sonuç verir (eczane bakterilerinde). Üstelik çift kazanda çok kullanışlıdır.

Mikrodalgadaki kutuları sterilize ediyorum.
Bir parmak yüksekliğine kadar suya döküp mikrodalgaya koyuyorum.
2 dakika için 8 kutu. Bir dakika içinde su kaynar ve 1 dakika kaynar. Bardağı elinizle almanız mümkün değil, çok ısınır.
Eldivenli kavanozları alıp lavaboya boşaltıp soğumaya bırakıyoruz. Soğudukça kavanozlar ve hemen kurur.

Ben de sterilize ediyorum. Ya kaynar suyla ya da Mikrodalgaya dökerim

Söylesene, biri yoğurt moulik (veya tasarım olarak benzeri) içine kavanoz yerine 1 büyük kavanoz koymaya çalıştı mı, öyleyse hangisi kullanıldı, nerede alındı? Satışta çok sayıda plastik kap var, kapaklı, doğru olanı kolayca seçebilirsin, cam veya plastik kullanımı da uygun mu?

Yoğurt için plastik kap yok! Plastik çok çiziktir - çok fazla çizik gözle görülmez, içlerinde mantarlar ve zararlı basiller görünebilir! Cam daha uygundur, birisi sadece bir katırda uygun büyüklükteki mikrodalga fırınlar için şeffaf kaseler aldıklarını yazdı.

Aldım.

Kaselerin kapakları yok ama vidalı kapakla kapatıp pişirdikten hemen sonra buzdolabına koymak istiyorum.

1,1 L cam Pirex kap kullandım, plastik kapağı var, yuvarlak, tam oturuyor.
🔗

Sterilizasyondan sonra kavanozları nasıl kurutursunuz? Çok uzun süre kendi kendilerine kurudukları bir şey ... çok, çok sıcak olsalar bile ...
Avent bebek sterilizatöründe sterilize ediyorum.

"Yoğun" moddaki bulaşık makinemiz 70C üretir. Kavanozları ve kapakları sterilize etmek için kullanıyoruz. Ayrıca yukarıda yazıldığı gibi kavanozları kapaklarla kapatın ve pişene kadar saklayın.

70 derece sıcaklık sterilizasyon mudur?

Dipteki kavanozlara biraz su döküp mikrodalgaya koyup birkaç dakika kaynatıyorum.
Yoğurtla gevezelik ederken onu çıkarıyorum, suyu boşaltıyorum, tamamen kurutuyorum, görüyorsunuz - zaten kuru.
Kapakları sterilize etmiyorum, çoğu eriyor, ancak yoğurtla temas etmiyorlar, bu yüzden oraya biraz mikrop sokarlarsa, bu kritik değil

70 derece sıcaklık sterilizasyon mudur?

Dipteki kavanozlara biraz su döküp mikrodalgaya koyup birkaç dakika kaynatıyorum.
Yoğurt gevezelik ederken onu dışarı çıkarıyorum, suyu boşaltıyorum, tamamen kuruyorlar, görüyorsunuz - zaten kuru.
Kapakları sterilize etmiyorum, çoğu eriyor, ancak yoğurtla temas etmiyorlar, bu yüzden oraya biraz mikrop sokarlarsa, bu kritik değil

Teorik olarak, 70C, mikroorganizmaların% 90'ının öldüğü pastörizasyondur. 135C ve üzeri sıcaklıklarda sterilizasyon sağlanabilir. O zaman organizmaların% 100'ü ölecek. Ancak, bulaşık makineleri için Amveevsky Bulaşık Damlalarını kullandığımız ve diğer tozların önemli bir kısmı gibi, bileşiminde antibakteriyel bir bileşene sahip olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle küçük armutların% 90'ından fazlası ölmelidir.

[Vitus]

Vitus - teşekkürler, Bulaşık Damlalarını bileceğim

Hmm ... Aşırıya kaçtım Bir kapak bozuk, şimdi kavanozu fena kapatıyor, yani zhaaaalko

Hmm ... Aşırıya kaçtım Bir kapak bozuk, şimdi kavanozu fena kapatıyor, yani zhaaaalko

Yeni kavanoz satın almak sorun değil. Dün, ekşi maya için Kiev Obolon'umuzdaki eczanede olurdum - orada yedek bir set (6 adet) kapaklı kavanozlar gördüm. 75 UAH ~ 300 RUB

[Vitus]

Vitus - teşekkürler, Bulaşık Damlalarını bileceğim

Benim için zevkti. Diğer bulaşık makinesi tozları, özellikle hepsi bir arada tabletler de antibakteriyel özelliklere sahiptir.

Yeni kavanoz satın almak sorun değil. Dün, ekşi maya için Kiev Obolon'umuzdaki eczanede olurdum - orada yedek bir set (6 adet) kapaklı kavanozlar gördüm. 75 UAH ~ 300 RUB

Vay be ... Biz de buraya bakmalıyız!

Kiev'de yaşamayanlar için: Servis merkezinden ek kavanozlar sipariş edilebilir (yani, Moulinex ekipmanının şehrinizde tamir edildiği yer).

Moulinex'ten bahsediyorum, çünkü bu tür kavanozları kendim sipariş ettim ve başka bir markanın yoğurt üreticileri için muhtemelen aynı olmalı.

1,1 L cam Pirex kap kullandım, plastik kapağı var, yuvarlak, tam oturuyor.
🔗

Rimma, bu tür kapları nereden aldığını öğrenebilir miyim? Böyle bir 2 yılı kovalıyorum, artık satışta bir şey yok. En sevdiğim 1,1 litre kırıldı. Ve daha büyük kapasitenin geri kalanını ek olarak satın alırdım.

Agata, her yerde, tüm hırdavatçılarda, aksesuarlarda ve tabaklarda satıldı. Foxmart'tan aldım, fokstrotta gördüm. Bir yerde görürsem yazarım.

[Agata]

Agata, bugün Foxtrot'a gittim, böyle kaplar var. 1,1 l - 75 UAH, 1,6 l - 80 UAH. Bak, belki sen de indirimdesin!

Ve üzerine sadece kaynar su döküyorum ve hepsi bu ... Onu hiçbir yere koymuyorum, kavanozda hiç kaynar su tutmuyorum - hemen durulayıp döküyorum ... Belki bu yeterli değil ? Yoğurt mükemmel gibi görünse de :)

bugün kocam Mulinex'e yoğurt verdi! Çok mutluyum. ama sevinçle üzüntü geldi .... ilk kullanımdan önce bir çift kazanda sterilize etmeye karar verdim. bu yüzden göz kapakları bir tüpe kıvrıldı, kendisi ağlayacak kadar üzgündü, bu yüzden ben de kocamı üzmek istemedim. kapakların ayrı satılıp satılmadığını kim bilebilir?

[peva,]

peva, servis merkezini arayın, kapakların ayrı olarak sipariş edilip edilemeyeceğini hatırlamıyorum.

Ancak kapaklı kavanozlar kesinlikle mümkündür. Ve yine de, kapaklı kavanoz almaya karar verirseniz, ayrı ayrı değil, bir dizi 7 kavanoz sipariş edin (daha ucuz olacaktır).

Bir kapa ihtiyacın olsaydı, sana verirdim ...

Kiev'de yaşamayanlar için: Servis merkezinden ek kavanozlar sipariş edilebilir (yani, Moulinex ekipmanının şehrinizde tamir edildiği yer).

Moulinex'ten bahsediyorum, çünkü bu tür kavanozları kendim sipariş ettim ve başka bir markanın yoğurt üreticileri için muhtemelen aynı olmalı.

Yarın arayacağım. destek için teşekkürler.

Yaklaşık 5 yıl önce bir yoğurt makinesi aldığımda, ek kavanozlar almayı da hayal ettim, ancak sonra Mulinex yoğurt makinesinde bebek maması kavanozlarının mükemmel olduğunu fark ettim (bir tane var). Ve gıda şirketi HAME'den alırsanız, akrabalar gibi tam olarak 7 tane var, ancak hacim daha dahil, bu da uygun. Kapaklar demirdir!

Bir çift kazanda sterilize ederdim ama şimdi unutuyorum ve sadece yıkamada yapıyorum. Evde küçük bir çocuk.Her şey yolunda, sonucu yok

Kızlar! Yemekler sterilize edilmelidir - bu yoğurt yapma yasasıdır.
Bence ailemin güvenliği bu konuda fazladan birkaç dakikaya değer. Ama ne sorun - üzerine kaynar su döktüler ve döktüler, bu iş gibi .. Ekşi sütle zehirlemek çok basit bir mesele ve bir şeylerin yanlış olduğunu fark edeceğiniz bir gerçek değil. o.
Sadece bir uzmana danışın.

(Ve tatlılar - peki, kullanmadan önce ekleyin, kim yasaklar?)

Vivo şişelerinden yoğurt yapıyorum. Süt, kaşık ve kavanozu kaynatmak için uterus başlangıç ​​kültürünü kullanıyorum, çünkü ferment litrelik kavanozda ve onu yaklaşık bir hafta buzdolabında tutuyorum. Ve tüketime yoğurt yaparken zaten rahatlıyorum, bir günde hemen yiyoruz. Her gün yeni bir porsiyon yapmalısınız. Çok fazla maya koydum - dört saat içinde fermente olduğu ortaya çıkıyor. Bu nedenle kavanozların sterilizasyonuna çok kayıtsız kaldım. Ama bunu masik için yaparsan, onu kısırlaştırmak gerektiğini düşünüyorum.
Ve kuru başlangıç ​​kültürleri (şişelerden, çantalardan vb.) Gerçekten çok daha iyi ve daha sağlıklı - prebiyotiklerle ilgili yoğurtlar hakkında Temka'ya hoş geldiniz.

[Yeni vitamin]

Yeni vitamin
Evet, konu "Bu nedenle kavanozların sterilizasyonuna çok kayıtsız kalıyorum" ile ilgili değil - insanlar kendileri için fazladan bir aktivite icat etmek istedikleri için kayıtsızlar veya kısırlaştırıyorlar, ancak kavanozda bazı bakteriler varsa, basitçe müdahale edebilirler. yoğurdun fermantasyonu (başka bir deyişle, bu kötü bakteriler yoğurttaki iyileri yenecek ve sadece ekşi süt olarak kalacaktır) - yoğurt işe yaramayacaktır. Bu nedenle hiç kimse zehirlenmeyecektir - bu bakterilerin kusurundan dolayı yoğurt fermente edilmediği için zehirlenecek hiçbir şey olmayacaktır.
Bu nedenle, hem güvenlik nedenleriyle hem de nihai ürün hazırlamanın başarısından daha emin olmak için kavanozları sterilize etmekten yanayım.

Kızlar! Oda sıcaklığında yaşayan ve içinde çeşitli bakteriler çoğalan ekmek mayamla, şimdi kendimi kötü hissetmeye başladım.
Ama cidden, herkes kendisi için karar veriyor. Bir yıl yoğurt fermente ettikten sonra, bu kavanozları sterilize etmek, gereksiz vücut hareketleri yapmak istemiyorum.

Bunu yapıyorsanız veya yoğurt yapmaya yeni başlıyorsanız, hiçbir durumda sizi kısırlaştırmayı bırakmanızı istemem..

Ama büyük sorun şu ki birisi sterilize etmiyor görmüyorum. Bu benim kişisel görüşüm, affet beni (mikroskoba bakmadım). Ancak kaynatılmamış süt üzerine kesilmiş süt yapılır ve uzun süre oda sıcaklığında bırakılır. Çok sayıda iyi bakteri kötü olanları yenmelidir. Ve fermente ettiğimizde, çok büyük bir miktar sağlıyoruz. Fikrimi buna dayandırıyorum. Bana öyle geliyor ki, fermantasyon sıcaklığı, teneke kutuların sterilizasyonundan daha etkili. Sterilize edilmemiş kaliteli ürünlerde zaman zaman aynı çıkıyor.

Ve tekrar ediyorum, kısırlaştırmamanızı istemiyorum. Nihai ürün daha pahalıdır

[Yeni vitamin]

Yeni vitamin

Ama büyük sorun şu ki birisi sterilize etmiyor görmüyorum. Bu benim kişisel görüşüm, affet beni (mikroskoba bakmadım).

Güle güle. Ben de kendim için birinin kısırlaştırmadığı bir sorun görmüyorum. Aynı zamanda hiçbir şekilde acı çekmiyorum.

Arkadaşlık ver
ve sağlık

Arkadaşlık ver
ve sağlık

Bakterilerle arkadaş olalım!

Ben de kendim için birinin kısırlaştırmadığı bir sorun görmüyorum. Aynı zamanda hiçbir şekilde acı çekmiyorum.

+100 Lozya,
Anlamıyorum: bulaşıkları sterilize edemeyecek kadar tembelseniz neden ev yapımı yoğurtla uğraşasınız ki?
Yoğurdun fermente edilmesi için sıcaklık tesadüfen seçilmedi: Bakteriler en iyi bu sıcaklıkta büyüyor. Sorun şu ki, bu sıcaklık sadece ihtiyacımız olan faydalı bakterileri değil aynı zamanda zararlıları da büyütmek için idealdir. Bulaşıkları sterilize etmezseniz, yoğurt yerine ya da onunla aynı zamanda ne yetiştireceğiniz bilinmemektedir.Belki olur, belki de olur.Belki daha da kötüsü olur.
Ama Lozya haklı - kaşık kavanozları sterilize etmiyor, bize zarar vermezsin. Bu yüzden kendinizi daha fazla kısırlaştırma. O zamana kadar, gelene kadar. Sonra ya "yoğurt" oynamayı bırakın (çünkü yetiştirdiğiniz şey yarım dilimlerdir, ancak yoğurt değildir), ya da kısırlaştırmaya başlayacaksınız.
Tüm saygımla