Yoğurt yapmak için aletleri sterilize etmek

Ve onları sadece soda ile yıkarsam - bu sterilizasyon olarak kabul edilir mi, değil mi?

Ve ben sıcaklıkla bulaşık makinesindeyim. 65 derece

ve onların bakış açılarını empoze etmelerini sevmiyorum. burada, Tanrıya şükür, insanlar yetişkin, tavsiyeye ne zaman ihtiyaç duyduklarını biliyorlar ..
Ben de bulaşık makinesinde yıkarım ...

[Azaza]

Anlamıyorum: bulaşıkları sterilize edemeyecek kadar tembelseniz neden ev yapımı yoğurtlarla uğraşasınız ki?
Yoğurdun fermente edilmesi için sıcaklık tesadüfen seçilmedi: Bakteriler en iyi bu sıcaklıkta büyüyor. Sorun şu ki, bu sıcaklık sadece ihtiyacımız olan faydalı bakterileri değil aynı zamanda zararlıları da büyütmek için idealdir. Bulaşıkları sterilize etmezseniz, yoğurt yerine ya da onunla aynı anda ne yetiştireceğiniz bilinmemektedir. Belki olur ya da belki olur.Belki daha da kötüsü olur.

Azaza Katılıyorum ve destekliyorum.
Ve dediği gibi Mowgliburada kendi bakış açılarını empoze ettiklerini - buna katılmıyorum - sadece herkes kendi fikrini ifade etti. Ben kavanozları ve kaşıkları sterilize etmekten yanayım - ama kimseyi çağırmam veya empoze etmem. Biri bunu yapmazsa, dedikleri gibi beni ne üşütür ne de ateşli yapar. Herkes kendisi için karar verir.

Eğer bu

kaşık kavanozlarını sterilize etmeden, bize zarar vermezsin.

fikrimi empoze ederek, sonra geçtim. Lozie'nin açıklamasına katıldım ve konuyla ilgili düşüncelerimi dile getirdim. "Üfleme" konusunda bir risk alıp almamak ve alıyorsa, o zaman hangi anlamda her ev yapımı yoğurt üreticisi için özel olarak kişisel bir konudur.
Ve sterilizasyon sıcaklığı 100 * ve üzeridir. En basit ve en uygun fiyatlı yöntemler kaynatma, buharda pişirme ve kireçleştirmedir.
Yani ne kaliteli el yıkama ne de bulaşık makinesinde yıkamak mikroplardan bulaşıkları temizleyemez. Bazıları - evet, muhtemelen, ama en güçlüleri bu sıcaklıkta hayatta kalıyor.
Bir kez daha: kısırlaştırmak ya da etmemek - herkes kendisi için karar verir. Ama sonra hazırlanma yöntemine bağlı olarak bitmiş ürün diyelim: ya yoğurt ya da ... peki diyelim ki incirli bir sütlü tatlı, içinde ne sürpriz olduğunu bilir. Bu sürpriz, ürünü aldıktan birkaç saat sonra kendini hemen hissettirebilir, hiçbir şey veremez veya aylarca veya yıllarca içeride birikebilir ve sonra ...
Bununla birlikte, ben bir mikrobiyolog değilim ve birikim hakkında - sadece varsayımlarım. Ve özel yüksek öğrenimin geri kalanı için gerekli değildir.

Şahsen kavanozların ve kapakların üzerine kaynar su döküyorum, sonra onları süzüyorum. Kaşığı ve termometreyi alkolle siliyorum. Birkaç dakikamı alıyor. Aksi takdirde yoğurtla hiç uğraşmam. Ek sağlık sorunlarına ihtiyacım yok ve bu yüzden yeterince .. gidecek hiçbir yerim yok ..
Ve sonra, yine de, profesyonellerin görüşlerine güvenmeye alıştım, diyorlarsa - bu gerekli, ben - dinle.

Profesyonel bir mikrobiyolog ve fitoterapist olarak fikrimi ifade etmeme izin verirseniz. Hijyen önemlidir ve gereklidir, ancak günlük yaşamdaki aşırı kısırlık, bağışıklığımızın tembelleşmeye başlamasına ve aşırı durumlarda enfeksiyonlarla başa çıkmasının zor olmasına neden olur. Her gün küçük bir miktar zararlı mikrop alırsa, o zaman sabit bir tonda gelir. Böylece her şey ölçülü olmalıdır. Doğum hastanelerinin tamamen kısırlaştırılması, stafilokokların orada çiçek açmasına neden oldu ve bu da neredeyse imkansız. Ve hepsi, değişkenliği nedeniyle doğal rakipsiz kaldı.

[Yaz sakini]

Yaz sakini , Fikrin için teşekkür ederim! Kendisi bu ruhla bir şey söylemeye cesaret edemedi, ancak sadece yaşam deneyimi bana tamamen aynı düşünceleri söylüyor: çeşitli mikropları gereksiz yere kısırlaştırmaya ve savaşmaya değmez. Temizlik ve hijyene dikkat edin, ancak "aşılama" da olmalıdır!
Örneğin, annemin emekli olduğunda nasıl hastalandığını fark ettim. Örneğin grip salgını sırasında her gün ulaşımda seyahat ettiğinizde, şu ya da bu şekilde virüslerin bir kısmını "kaparsınız". Ancak önlem almaya çalışırsanız her zaman hastalanmazsınız. Ve emekli olduktan sonra, annem çoğunlukla evde oturdu, torunu ile ormanda, oyun alanında yürüdü ve ben onu özellikle alışveriş gezileri ile doldurmadım. Ve grip döneminde bazı işler için metroya binmek zorunda kalır kalmaz hastalanacağı garanti edildi.
Yine de elbette temizlik konusunda ciddi olan insanlara saygı duyuyorum.
Belki onlardan daha tembelim ve kendim için bir bahane arıyorum?

.... Hijyen önemlidir ve gereklidir, ancak günlük yaşamdaki aşırı kısırlık, bağışıklığımızın tembelleşmeye başlamasına ve aşırı durumlarda enfeksiyonlarla başa çıkmasının zor olmasına neden olur ...

Yaz sakini, saygı!

70 C sıcaklığa sahip PMM modunun her şey için yeterli olduğuna inanıyorum! Ve 60 yeter!

Yaz sakini, saygı!

70 C sıcaklığa sahip PMM modunun her şey için yeterli olduğuna inanıyorum! Ve 60 yeter!

BÜTÜN NOKTALARI YUKARIDA KOYMAK DA SEVİYORUM Nihayetinde, aslında hiç kimse temizliğe karşı değil ... ama savurganlık noktasına kadar kısırlık zaten çok fazla

[ben, Lara_ ve azaza]

... ama savurganlık noktasına kadar kısırlık zaten çok fazla

Kavanozların üzerine kaynar su dökmeye savurganlık mı diyorsun? Nasıl isterseniz! Anlamına geliyor, ben, Lara_ ve azaza Çok abartılı olduğumuz için tedavi edilmeli.

Evet, burada isimleri aramaya başlayalım. Bu bir nokta değil, sadece başka bir görüş, daha fazlası değil. Çevrenin aşırı kısırlığının zararlı olduğu konusunda hemfikirim, ancak bunun için yoğurt pişirmek ve tabak haşlamakla ne ilgisi olduğunu tam olarak anlamadım.

Sadece canlı yoğurt yapmak için talimatların yazdığı şeyi yapıyoruz. Bu "çok fazla" ömür boyu kısır hiçbir şey görmüyorum. Kendime komposto dökmeden önce bir bardağı kaynar suyla haşlamam. Öyle olabilirdi, ama birisi yapsa bile, onun üzerine etiket asmaya hakkım yok.

Oh, kızlar, evet, ben 2 elim var, pekala zaten .. sadece herkes kendi fikirlerine katılmıyor .. ve herkese reverans yapıyor .. Ben de temizlikten yanayım ve ... uygun olduğu için haşlamak, haşlamak, kime karşı ... iyi, zhist, kavanozlar ve kapaklar için gıyaben yemin etmek bile o kadar zor ki .. ve hiçbir durumda etiketleri asmayı bile düşünmemiş .. Tanrı korusun ..

Kızlar - hepinizi bu kadar kişisel algılama
Bu bir ölüm için bir başkası için iyidir ... Bir de bu saçmalık yüzünden birbirine gücenmek

Kızlar - hepinizi bu kadar kişisel algılama
Bu bir ölüm için bir başkası için iyidir ... Bir de bu saçmalık yüzünden birbirine gücenmek

Bir dolandırıcı, arkadaş, en azından anlıyorsun !!!

60 dereceye getirmeye pastörizasyon denir. Pastörize süt ise yoğurt yapımında kullanılır. Yani bulaşık makinesi iyi. Kaynar su ile durulamak daha hızlıdır.

[ben, Lara_ ve azaza]

Kavanozların üzerine kaynar su dökmeye savurganlık mı diyorsun? Nasıl isterseniz! Anlamına geliyor, ben, Lara_ ve azaza Çok abartılı olduğumuz için tedavi edilmeli.

Oh, Irisha, görünüşe göre Gorenie ölçeğinde sadece üçüncü değilim, ama burada seni destekleyeceğim ve senden sonra dördüncü deli olacağım, Lara_ ve azaza. Ayrıca kavanozları, kapakları, kaynar suyla bir çorba kaşığı haşlarım ve kaynamış suyun halihazırda steril anlamına geldiği kepçeyi, içine her zaman + ekşi maya veya önceki yoğurdun yarım kavanozunu pişirdiğim ultra pastörize süt döküyorum. , 36 dereceye kadar ısıtıyorum ve daha fazla yoğurt yapıcıya alıyorum. Herşey.
Evet! Termometreyi haşlamam. Ayda bir kez alkolle (veya votka ile) siliyorum

Haşlama kelimesi beni eylemde biraz can sıkıcı hale getiriyor, çünkü suyun dibindeki kavanozlara su dökmek ve kaynatmak için mikraya koymak daha kolay.
Aynı şekilde 1 litrelik cam kaseyi süt için kaynatıp karıştıracağım bu kaseden kaynayan suya bir termometre ve bir kaşık koyuyorum.
VE HER ŞEY - her şey 4-5 dakika içinde sterildir ve özel bir karışıklık yoktur

[gibi]

Haşlama kelimesi beni eylemde biraz can sıkıcı hale getiriyor, çünkü suyun dibindeki kavanozlara su dökmek ve kaynatmak için mikraya koymak daha kolay.
Aynı şekilde 1 litrelik cam kaseyi süt için kaynatıp karıştıracağım bu kaseden kaynayan suya bir termometre ve bir kaşık koyuyorum.
VE HER ŞEY - her şey 4-5 dakika içinde sterildir ve karışıklık olmaz

Evet, önemli değil - gibi Bunu yapmak için, burada ana argüman gerekli olup olmadığıdır.

[gibi]

Evet, önemli değil - gibi Bunu yapmak için, burada ana argüman gerekli olup olmadığıdır.

Bu yüzden eklemeyi unuttum:
Bunu her seferinde yaparım!

Görünüşe göre kısırlık istiyordum, ama bu kadar ortalama bir versiyonda bana uyuyor

Bu yüzden eklemeyi unuttum:
Bunu her seferinde yaparım!

Vooot, bu zaten özünde. Evet, başka bir konuda, üzerine kaynar su döktüğümü yazdım, ancak hepsini steril olmayan bir mutfakta steril olmayan bir havluyla "ıslatılmış" olarak kurutuyorum. Yani herhangi bir fanatizm olmadan. Ama ruhu sakinleştirmek için "sterilize etmek" gibi kaynar su kullanıyorum.

Neden bahsediyorsun?
sterilizasyon, 140C sıcaklıkta bir otoklavda bir saattir

OH TANRILAR !!!! : pardon: gençliğimde Tyumen'de dedikleri gibi: o zaman, evet, çünkü ...
Örneğin, Temko'da sadece diğerleri her şeyi nihai gerçek olarak anlattıkları için yazdım ..
Ayrıca onu haşlıyorum ve mikrodalgalarda ve fritözde tutuyorum ... ve bulaşık makinesinden hemen sonra ...

Kızlar - hepinizi bu kadar kişisel algılama
Bu bir ölüm için bir başkası için iyidir ... Bir de bu saçmalık yüzünden birbirine gücenmek

hepsi bu ... dedikleri gibi ... sadece bir fikir daha ... kişisel algılama

Tavsiye istiyorum. MV Brown. İlk kez yoğurt koyacağım. Aktimeli üzerindeyken. Kavanozlarda karar verdim. Dün havalı gözlükler aldım - düz, alçak, dolgun dipli ve aynı zamanda ucuz. Onu yıkadım, CF'de sterilize ettim. Ve işte soru - nasıl kapatılacağı. Pele'den veya nestlé kahveden plastik kapaklar, iç kısımlar idealdir, ancak hiç de sıkı değildir. Özellikle, birinden yalvardım. yoğunlaştırılmış süt veya diğer konserve yiyecekler için ideal.
Şimdi düşünüyorum - küçük çocuklar için değil, plastik. MV'de kavanozlarla birlikte muhtemelen gnarl olur, kısa bir süre suya daldırır, kaşıkla çırpma teli nerede kaynar?
Bu tür kapakları kapatabilir misin?
Kapakların veya yoğurdun güvenliği konusunda endişelenmiyorum, tıbbi açıdan bakıyorum.

[Pichenka]

Pichenka
ve MV Brown bir çoklu veya yavaş pişiricidir ve Brown zaten nedir?
Kapaklara gelince, şu şekilde düşünüyorum: Bu bardaklarınızı eşit yemek pişirmek için bir kase suya koyarsanız, o zaman yoğuşma suyunun bardaklara damlamaması için, her birini sıradan bir naylon kapakla örtün (yani Sovyet kapaklarını kastediyorum) Sıradan 0.5l, 1l teneke kutular için) Bu kapaklar, yoğurdu MB'nin kapağından damlayabilecek yoğuşmadan koruyacak ve aynı zamanda bu kapaklar kaynar su ile ıslatılabilecektir.
Ve zaten bardakları buzdolabına koyduğunuzda, sıcak su ve sabunla iyice yıkadıktan sonra kahveden veya uygun başka bir şeyden kapaklarla kapatabilirsiniz.
Kısırlaştırma dahil hiçbir şeyde ısrar etmeme rağmen, düşündüğüm şey bu - herkes kendisi için karar veriyor.

Anladım. Yani, kapak ilk etapta yoğuşmaya karşı bir koruma mı? ve steril mümkün mü?
Elbette çizgi film "Marka". bir şekilde böyle bir logoya alışamıyorum, kafam karıştı.

Anladım. Yani, kapak öncelikle yoğuşmaya karşı bir koruma mı? ve steril mümkün mü?
Elbette çizgi film "Marka". bir şekilde böyle bir logoya alışamıyorum, kafam karıştı.

kısır olsun ya da olmasın - bu size kalmış, aksi takdirde bu konuda anlaşmazlıklar yaşıyoruz
Yoğurt yapıcıda yoğurdu pişirirsem ve buna göre kavanozları kapakla kapatmazsam, buzdolabına koyduğumda sadece yıkanmış kapaklarla kapatırım, kaynar suyla ıslatmam
ve eğer onu çizgi filmde kapatırsam ve pişirmeden önce, kapakların üzerine kaynar su dökerim (her durumda kavanozlar - bir yoğurt yapıcıda, hatta bir MV'de bile)
Evet, çok amaçlı el aletinde bir kase su içinde pişirirseniz, kapaklar yoğuşmaya karşı koruma sağlar.

[https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0]

Kızlar, sizi evde ekşi sütün hazırlanmasında uzmanlara soru sorabileceğiniz konuya davet ediyorum. https://mcooker-trm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0
Seni görmekten memnun olacağız)

Kavanozları asla sterilize etmedim, bulaşık makinesinden çıkardım ve hepsi bu.
Bunu ikinci yıl için yapıyorum - her gün bir yoğurt yapıcıda açık kavanozlarla yapıyorum, sonra buzdolabında kapattım

Hastanedeyken, süt maması şişelerinin fırında kızartıldığını söylediler. Ayrıca yoğurt kavanozlarını da fırına koyup 200 gr açıyorum. ve 10-20 dakika "kızartın".

Daha ilk gün biberon sterilizatöründeki kapakları erittiğimi yazmıştım. Servis merkezini aradım, bu yüzden kapaklar 1t. R. Aynı miktarda yoğurt makinesi aldım
Fazladan şapkaları olan kızlar - Ucuza parça başına satın alacağım, aniden birinin kavanozu kırıldı ve fazladan bir kapak var. Posta ücretini ben ödeyeceğim. Parayı karta aktaracağım. peki, aniden ...

Ayrıca kavanozları, kapakları, kaynar suyla bir çorba kaşığı haşlarım ve haşlama suyunun zaten steril olduğu kepçeyi haşlarım, içine her zaman + ekşi maya pişirdiğim ultra pastörize süt döküyorum, 36 dereceye kadar ısıtıyorum ve sonra bir yoğurt yapıcıya ... Herşey.

Katılıyorum! Ben de aynısını yapıyorum! Kısırlığa kafayı taktığı için değil, ama bu evde yoğurt yapma teknolojisidir. Orijinal ürünün tadı buna bağlı olabilir. Yoğurt yapmıyoruz.

Ve 4 kopekim: Neden sterilize ettiğimi anlamıyorum. Sadece düzenli temiz yemekler alıp yoğurt yapıyorum. Stafilliklerin süründüğü ve diğer her türlü kötü kişiliğin olduğu bir hastanede değiliz.

ve bulaşık makinesinden sonra hiçbir şeyi haşlamam, orada ve bu yüzden +70, her şey temiz ve güzel, ama küçük bir çocuktan bahsediyor olsaydık, o zaman kesinlikle sterilize ederdim

İpliğin tamamını okumadım, belki de zaten öyleydi: Evde bira yaptım, birçok bira üreticisi bulaşıkları sterilize etmek için bir tarif kullanıyor: 5-7 ml. 5 litre başına iyot. Su. Temiz bulaşıkları bir çözelti ile duruluyoruz, o zaman durulamanıza gerek yok. Ağ üzerinde iyot ile sterilizasyon hakkında çok daha detaylı bilgi bulunmaktadır.

[vlad1252]

vlad1252, teşekkürler, ilginç, oku.
Genel olarak, mikroplar için bir çocuk sterilizatöründe sterilizasyon da ilginçtir - bu benim için önemlidir, çünkü sterilizatör zaten orada. Deneyeceğim, kavanozları orada nasıl "kaynaklayacağımı" rapor edeceğim, ama yakında değil