Ispanaklı ve fındıklı midye

Kategori: Balık yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Midye	24 adet
Beyaz şarap	100 ml
Ispanak	450 g
Arpacık soğanı (doğranmış	2 parça
Yumurtalar	2 parça
Süt	250 ml
Tereyağı	20 g
Güzel kokulu otlar	1 paket
Zeytin yağı	1 yemek kaşığı. l.
köri	2 yemek kaşığı. l.
Balık suyu (isteğe bağlı)	1 yemek kaşığı. l.
Tuz, karabiber
Strosel için:
Un	20 g
Galeta unu	50 gram
Fındık	50 gram
Tereyağı	50 gram
köri	1/2 çay kaşığı
Tuz biber

Pişirme metodu

Midyeleri durulayın ve kazıyın.
Beyaz şarap, arpacık soğanı ve bir demet aromatik otla bir tencerede 5-7 dakika pişirin ve açılıncaya kadar ara sıra karıştırın. Çıkarın ve temizleyin.
Hazır midyeleri de kullanabilirsin ama onları 2 saat şarap turşusunda bekletebilirsin.
Ispanağı çalkalayın, kurutun ve üstü kapalı zeytinyağında 2-3 dakika pişirin. Suyu boşaltın.
Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, kaynatmayın, ancak biraz buz çözdükten sonra tereyağı ile karıştırın (tadına başka bir şey ekleyebilirsiniz).
Yavaş yavaş süte dökerek yumurtaları çırpın. Balık suyu (varsa), tuz, köri ve karabiber ekleyin.
Streusel için tereyağını ince ince doğrayın, belirtilen malzemeleri karıştırın ve parmak uçlarınızla kütleyi kırıntılara ayırın.
Ispanağı yağlı tenekelere koyun, midyeleri koyun ve omlet karışımını dökün. Üstüne strusel serpin.
Kızarana kadar 180 derecede fırında pişirin.
Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

6 porsiyon

Hazırlık zamanı:

hazırlık 20dak + prit.35

Pişirme programı:

fırın, 180 derece C

Not

Hem streusel hem de ıspanak, Alman topraklarında çok popülerdir.
Ben de bu sevgiyi aşılamaya çalıştım. Ya da en azından böyle bir ürün kombinasyonu ile tanışın.
Şaşırtıcı bir şekilde, tek şey iyi sonuçlandı - ıspanağın tadı ve ekşiliği yoktu ve takip ettim. bir kez pilav sırasında bir damla sarımsak ile demirhindi ezmesi ilave edildi. Ve limonlu limonla yapabilirsiniz.