Fruchtiger Rotkohl mit Portwein (Meyveli ve limonlu kırmızı lahana)

Fruchtiger Rotkohl mit Portwein (Meyveli ve limonlu kırmızı lahana)

Kategori: Sebze ve meyve yemekleri

Mutfak: Almanca

Malzemeler
Taze kırmızı lahana	1,2 kg
Limon suyu	1 BİLGİSAYAR.
Kuru kırmızı şarap	1 bardak
Porto şarabı	1 bardak
Sirke	1 yemek kaşığı. l.
Şeker	50 gram
Domuz yağı veya kaz yağı	100 gram
Soğan	2 adet
Bal	30 g
Yaban mersini	100 gram
Portakallar	3 parça.
elma	1 BİLGİSAYAR.
Tuz biber	damak zevki

Pişirme metodu

• Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın, tuzlayın ve bir limonun suyuyla karıştırın, kırmızı rengi daha yoğun hale gelecektir.
• 
• Şekeri hafif altın sarısı kahverengi olana kadar düşük ateşte eritin ve kuvvetlice karıştırarak içine yavaşça şarap, sirke ve porto suyu ekleyin. İnce kıyılmış kaz yağını ekleyin, kaynatın ve doğranmış soğanı ekleyin. Tuz, karabiber ekleyin, bal ekleyin, karıştırın ve tekrar kaynatın.
• 
• Elde edilen sosu lahana ile karıştırın, portakal suyu, rendelenmiş elma ve kızılcıkları dökün ve ara sıra karıştırarak yaklaşık kırk dakika yumuşak olana kadar hep birlikte pişirin. Ana yemek olarak veya et için garnitür olarak sıcak servis yapın.
• Afiyet olsun!

Çanak şunun için tasarlanmıştır:

4-6 porsiyon

Not

Bir kaynak: 🔗

Yer imlerine taşınan çok ilginç ve baharatlı bir tarif. TEŞEKKÜR!

[Tanya]

İşte ben Tanya, o, titizliğiyle ilgileniyordu "! Alman mutfağında bu kadar çok tat karışımına sahip tarifler pek sık görülmez.