Ispanaklı kırmızı lahana

Kategori: Sebze yemekleri

Malzemeler
kırmızı lâhana	600-700 gr
kırmızı soğan	2 adet orta
Sarımsak - ezmek	2 diş
taze ıspanak	1/2 paket veya 30-40 g
Kuru üzüm - (açık ve siyah)	avuç
Şeker	2 yemek kaşığı. l.
Aromatik sirke - elma	1,5 yemek kaşığı. l.
Taze maydanoz	avuç
Sebzeler için baharatlar
Tuz	damak zevki
Bitkisel yağ + tereyağı kullanılan ghee	30-50 ml

Pişirme metodu

Derin bir tavada yağı ısıtın (dökme demir, kazan), sarımsak, doğranmış soğan, sebzeler için baharat ekleyin, 5-7 dakika pişirin.
Lahanayı ince şeritler halinde kesin, lahanayı tavaya ekleyin, karıştırın.
Hafifçe açık bir kapakla lahana ve sebzeleri kaynatın, böylece sıvı yavaş yavaş buharlaşır ve lahana yavaş yavaş yağda kızartmaya başlar.
Sirke, şeker, tuz, yıkanmış kuru üzüm ekleyin, karıştırın ve ara sıra karıştırarak lahana hazır olana kadar pişirin.
Sıvı buharlaştıysa ve lahana hala biraz nemliyse, birkaç yemek kaşığı daha ekleyin. l. lahana pişene kadar biraz su ve güveç.
Pilav işlemi sırasında kırmızı lahana güzel ve parlak rengini kaybedebilir, bu nedenle pilav yaparken biraz sirke ekliyoruz ve sirkenin tadını aydınlatmak için pilav yaparken biraz toz şeker ve kuru üzüm ekliyoruz - tadı hoş ve lezzetlidir.
Lahana hazır olduğunda ıspanağı bütün yaprakları ile ekleyin, karıştırın, ısıtın, ıspanağı hazır hale getirin.
tadı, tadı tuzla ayarlıyoruz.
Masaya hizmet ediyoruz.

Not

Lezzetli ve hoş garnitür!

Bu tür kırmızı lahana garnitürlerini periyodik olarak ve çeşitli katkı maddeleri ile pişiriyorum - her zaman iyi çıkıyor!

Et için garnitür olarak servis edilebilir veya sıcak haşlanmış patates ile servis edilebilir veya akşam yemeği ve hatta kahvaltı için tamamen bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.

Zevkle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!